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VIAGEM Litoral
Norte para gourmets
Daniela Toviansky
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| Camarão ao molho de tangerina, do Manacá: sugestão refinada
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Cenário
de deslumbrantes belezas naturais, o Litoral Norte é também um destino
de quem aprecia a boa mesa. Os pouco mais de 200 quilômetros de praias entre
Bertioga e Ubatuba reúnem um número expressivo de restaurantes empenhados
em oferecer uma seleção de iguarias. O editor de gastronomia de
Veja São Paulo, Arnaldo Lorençato, selecionou sete
endereços concentrados em São Sebastião (Camburi e Juqueí)
e Ilhabela.
Onde
comer 
Acqua. Fica no alto de uma colina em meio a muito verde e com uma magnífica
vista do mar. Nesse ambiente, desfrutam-se delicadas opções, entre
elas o linguado no papillote acompanhado de legumes (59 reais). Estrada do
Camburi, 2000, Camburi, São Sebastião, 
(12) 3865-1866.
Bacalhau. Nada de peixe fresco. A especialidade é o nobre bacalhau
Gadus morhua, preparado em cinco versões. Na mais apetitosa, o pescado
aparece cozido com tomate, batata e ovo. Custa 98 reais para dois. Avenida
José Pacheco do Nascimento, 7942, Praia do Curral, Ilhabela,
(12) 3894-1754.
Barulho d'Água. No interior da charmosa pousada de mesmo nome, serve
refeições ao lado de uma cachoeira. Os pratos levam a assinatura
do talentoso Eduardo Duó, responsável pelo cardápio do Vira-Lata,
em São Paulo. Para iniciar a refeição, peça ostras
gratinadas em molho de pêra (26,20 reais). Na seqüência, saboreie
o linguado ao molho de uva itália e amêndoa com purê de abóbora
e arroz de coco (48,50 reais). Rua Manuel Pombo, 250 (Pousada Barulho d'Água),
Praia do Curral, Ilhabela,
(12) 3894-1406.
Daniela Toviansky
 | nsky
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| Linguado com legumes, do Acqua: refeição em cenário magnífico | Ostras
gratinadas, do Barulho d'Água: talento de Eduardo Duó |
Chapéu de Sol. Cozinheira de predicados, a caiçara Marisa
Ferreira faz pratos simples e encantadores. Um deles é o robalinho inteiro
recheado de frutos do mar e assado em papel-alumínio (52 reais). Avenida
Mãe Bernarda, 2001, Juqueí, São Sebastião,
(12) 3863-3028.
Manacá. Numa palafita-chique, que completa dezoito anos no mês
que vem, o proprietário e chef Edinho Engel continua a seduzir o paladar
com refinadas sugestões. Irresistível, o camarão em molho
de tangerina e gengibre ganha a companhia de purê de batata ao wasabi (72
reais). Rua do Manacá, 102, Camburizinho, São Sebastião,
(12) 3865-1566.
Ogan. O administrador de empresas Valmir Maldonado Alexandrini resolveu
dar uma guinada na carreira ao assumir o papel de mestre-cuca. No Ogan, ele prepara
moqueca de badejo com camarão guarnecida de arroz de coco (39 reais). Estrada
do Camburi, 1650, Camburi, São Sebastião,
(12) 3865-2388.
Tróia. Tocado pela jovem chef Flavia Pascalicchio, é a maior
promessa entre os restaurantes do Litoral Norte. Uma das opções
do menu, o camarão tróia (55 reais) combina crustáceos grandes
com purê de cará e legumes, que poderiam vir al dente. Avenida
José Pacheco do Nascimento, 7668 (DPNY Beach Hotel), Praia do Curral, Ilhabela,
(12) 3894-1127.
Onde
ficar
Novo Cambury Praia. Estrada do Camburi, 247, Camburi, São Sebastião,
(12) 3865-1452. Pacotes para casal: de 1.080 a 2.010 reais (três
diárias, Semana Santa, Tiradentes e 1º de Maio).
Pousada Alcatrazes. Avenida Mãe Bernarda, 937, Juqueí,
São Sebastião,
(12) 3863-1135. Pacotes para casal: de 1.290 a 2.580 reais (três
diárias, Semana Santa, Tiradentes e 1º de Maio).
Pousada Barulho d'Água. Rua Manuel Pombo, 250, Bexiga, Praia
do Curral, Ilhabela,
(12) 3894-1406. Pacotes para casal: de 1.500 a 2.900 reais (três
diárias, Semana Santa, Tiradentes e 1º de Maio).
Pousada Chez Louise et Louis. Avenida Mãe Bernarda, 1563, Juqueí,
São Sebastião,
(12) 3863-1103. Pacotes para casal: de 1.590 a 2.590 reais (três
diárias, Semana Santa, Tiradentes e 1º de Maio).
Pousada do Capitão. Avenida Almirante Tamandaré, 272,
Itaquanduba, Ilhabela,
(12) 3896-1037. Pacotes para casal: de 715 a 1.155 reais (três
diárias, Semana Santa, Tiradentes e 1º de Maio).
Villa Bebek Hotel. Rua Zezito, 251, Camburizinho, São Sebastião,
(12) 3865-3320. Pacotes para casal: de 1 190 a 1 820 reais (três diárias,
Semana Santa, Tiradentes e 1º de Maio). 
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