SOCIEDADE

O cenário das superfestas

Grupo Fasano inaugura
um impressionante bufê
para até 1 500 pessoas

Nana Caetano

 

Daniela Toviansky
Com projeto de Isay Weinfeld, a nova Casa Fasano tem pé-direito de 10 metros e paisagismo inspirado na Mata Atlântica. A idéia é reviver as glórias do Jardim de Inverno, bufê da família que funcionou entre 1958 e 1968 no Conjunto Nacional como palco das mais requintadas recepções da cidade. À frente do negócio, estará Andrea Fasano (na foto abaixo, à direita, ao lado de seu pai, Fabrizio, e do irmão Rogério)
Fotos arquivo Fasano
Fotos Daniela Toviansky

A família-modelo da alta gastronomia paulistana prepara-se para virar madrinha dos mais badalados casamentos, eventos e recepções da cidade. Na quarta-feira (29), será inaugurada a nova Casa Fasano, espaço para festas de alto luxo no Itaim. O impressionante salão de 950 metros quadrados, precedido de um hall de 250 metros quadrados, com palco para shows e pé-direito de 10 metros, comporta 550 pessoas sentadas em jantares. Ou 1 500 em coquetéis. Comandado por Andrea Fasano e por sua sócia Patrícia Filardi, o empreendimento faz lembrar um dos mais bem-sucedidos negócios do clã, o bufê Jardim de Inverno, que funcionou no Conjunto Nacional entre 1958 e 1968. "Naquela época, casamos toda a colônia libanesa e italiana de São Paulo", conta Fabrizio Fasano, pai de Andrea. "Era um sonho termos novamente um lugar para grandes festas."

Só o aluguel do espaço vai custar 10 000 reais por noite. Fora o bufê, que tem de ser obrigatoriamente o da casa. "Nosso negócio é gastronomia, por isso não abrimos mão de servir a comida", diz o restaurateur Rogério Fasano, irmão de Andrea. Sem incluir bebidas, os preços começam em torno de 200 reais por pessoa e podem chegar aos quatro dígitos caso se incluam no cardápio as famosas trufas que o restaurante Fasano importa nos meses de outubro e novembro. "Temos estrutura para servir o que o cliente pedir", afirma Fabrizio. Antes mesmo da inauguração, já foram agendadas quinze recepções.

O endereço da Rua Haddock Lobo, que abrigou o restaurante Fasano por treze anos e para onde o bufê se mudou em 2003, ainda será usado para os requintados eventos de Andrea pelo menos até o fim deste ano. Depois disso, o local poderá se transformar em um anexo do Hotel Fasano. O plano do grupo é construir ali mais vinte apartamentos. Embora possa receber 300 pessoas, o imóvel tornou-se pequeno para as dimensões dos negócios da família. O namoro com a mansão do Itaim, que fica na esquina das ruas Leopoldo Couto de Magalhães Júnior e Atílio Innocenti, começou em agosto de 2004, quando Andrea a adaptou para o casamento de Rogério e montou um imenso toldo sobre o amplo jardim. "A festa foi tão boa que decidimos alugar a casa permanentemente", diz ela. A reforma da área, projetada por Isay Weinfeld, arquiteto responsável também pelo hotel do grupo, consumiu mais de 4 milhões de reais. "Procurei criar um espaço o mais neutro possível, para que cada um decore sua festa como quiser", explica Weinfeld. O salão tem paredes de vidro, forro técnico (permite variações na luz e suporta desde lustres até carros dependurados) e apenas quatro belas e leves colunas de sustentação nos cantos. Duas jabuticabeiras cinqüentenárias foram preservadas e enfeitam o ambiente, circundado por um jardim de 550 metros quadrados, com orquídeas e palmeiras, que procura reproduzir a diversidade da Mata Atlântica. Tudo indica que, como o Jardim de Inverno dos anos dourados, a Casa Fasano marcará época na cidade.