COMIDINHAS

CACHORROS–QUENTES	PASTÉIS
CAFÉS	PIZZAS DE BALCÃO
CHÁS	ROTISSERIAS
CHOCOLATES	SALGADOS
DOCES	SANDUÍCHES
ESFIHAS	SORVETES
HAMBÚRGUERES	SUCOS
PADARIAS	VINHOS

O Bar do Mané, no Mercado Municipal, fatia cerca de 4 000 quilos de mortadela por mês para montar seus famosos sanduíches.

SANDUÍCHES

Ao Dix Bar – Lanchonete de personalidade, que preserva seus 39 anos em pequenos detalhes. Repare na antiga máquina registradora, no balcão surrado de inox, na velha estufa de salgadinhos e no nome de alguns dos trinta sandubas. Parte deles faz referência ao passado. De sabor marcante, o psicodélico (R$ 8,30) combina rosbife, copa, gorgonzola, tomate e salsinha. Os garçons preparam os lanches com uma rapidez surpreendente.
Rua São Bento, 525, centro, 3104–4324, Metrô São Bento. 6h/21h (fecha sáb. e dom.). Cc.: D, M e V. Cd.: todos. Cr.: todos. T.: todos.

Bar do Mané – "Esse sanduíche de mortadela contém tradição, história. Por isso é tão gostoso", disse o badalado chef e escritor americano Anthony Bourdain ao provar em 2003, a convite de Veja São Paulo, o mais famoso sanduba do Mercadão. O lanche vem no pão francês fresquinho, super–recheado com 250 gramas de mortadela passada na chapa (R$ 5,00). Após a reforma do lugar, no ano passado, o português Manoel Cardoso Loureiro, de 79 anos, viu o movimento dobrar. Hoje, no boxe aberto por seu pai em 1933, ele vende 8 000 sanduíches por semana. O cafezinho forte feito em coador de pano (R$ 1,00) resiste dignamente à onda dos expressos.
Rua da Cantareira, 306 (Mercado Municipal, Rua E, boxe 14), 3228–2141. 4h/16h (sáb. até 17h; dom. 6h/14h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: S e T.

Bread & Co. – Fica numa tranqüila esquina, a duas quadras do Parque do Ibirapuera. Lá, os totós são muito bem–vindos. Além de um mural com fotos dos cãezinhos mais assíduos, eles têm direito a mimos como biscoitos e vasilha d'água. Para os donos, o cardápio reserva dezesseis sanduíches. O de lagarto fatiado com molho de ervas, alface e tomate (R$ 13,20) pode vir em pão francês, integral, croissant, baguete ou ciabatta. Para acompanhar o cremoso cappuccino (R$ 2,75, o grande) peça um folhado de maçã (R$ 3,00).
Rua Lourenço de Almeida, 470, Vila Nova Conceição, 3841–9222. 7h30/20h (sáb. até 18h; dom. 8h/19h). Cc.: D, M e V. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos.

Estação SP Design – Mix de restaurante, cafeteria e loja de design montado num sobradinho de 130 metros quadrados nos Jardins. A área de comes e bebes funciona no térreo. Há opções de prato do dia, saladinhas, tortas e sanduíches moderninhos que, definitivamente, são o forte do cardápio. O lacroix (R$ 17,00) mistura presunto cru, queijo camembert e geléia de damasco no pão francês tostadinho. Reserve a saideira para o sushi de abóbora, um docinho servido como cortesia.
Rua Haddock Lobo, 1012, Jardim Paulista, 3898–2335. 12h/19h (qui. a sáb. até 1h; fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: todos. www.estacaospdesign.com.br.

Fina Farinha – Esqueça a baguete de metro. Nas mãos das irmãs Telma e Lais Gattás, o sanduíche de festa ganha massa, formato e recheios diferentões. Um deles mistura creme de abóbora, sementes de girassol, carne–seca desfiada, pasta de feijão e couve. Outro sanduba nada convencional é o pão de chocolate com mel incrementado com lombo canadense, molho de mostarda e rúcula. Ambos são redondos, rendem quarenta pedaços e custam, respectivamente, R$ 55,00 e R$ 69,00.
Rua Professor Vahia de Abreu, 446, Vila Olímpia, 3845–8308. 8h/18h (sáb. até 15h; fecha dom.). Cc.: D e M. Cd.: R. Entrega em domicílio (taxa de R$ 15,00). www.finafarinha.com.br.

Frevo – Tanto na Rua Oscar Freire quanto na Rua Augusta, a lanchonete quase cinqüentona preserva a decoração dos velhos tempos. Para muitos, ali se faz o melhor beirute da cidade. A preferência recai sobre a versão mais simples, montada com rosbife, queijo prato, tomate e orégano no pão sírio bem tostado (R$ 15,00). Também é de babar o beirute à parmigiana (R$ 19,60), com filé mignon à milanesa coberto de queijo derretido e molho ao sugo. O chope (Antarctica, R$ 3,50) é bem levinho.
Rua Oscar Freire, 603, Jardim Paulista, 3082–3434. 10h30/1h (qui. e sex. até 2h; sáb. até 3h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Rua Augusta, 1563, Cerqueira César, 3284–7622, Metrô Consolação. 11h30/0h30. Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Shopping Iguatemi, 3816–3194. 11h/0h. Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Estac. (R$ 4,00 por duas horas). Entrega em domicílio. ( 4003–2665, taxa a partir de R$ 4,90).

Hamburgueria Nacional – O premiado sushiman Jun Sakamoto também é um fanático por hambúrgueres. Daí a razão de ser de sua recém–inaugurada e espaçosa casa, montada com muita madeira, paredes envidraçadas e cozinha aberta à vista dos clientes. O cardápio foi calcado não só em cheese saladas (R$ 16,00) preparados com enormes hambúrgueres de produção própria, mas também em lanches que agradam ao paladar dos paulistanos há décadas. Estão lá, por exemplo, o sanduíche de pernil (R$ 8,00) e um saboroso churrasquinho ao vinagrete (R$ 13,50) – ambos, é claro, no pão francês.
Rua Leopoldo Couto Magalhães Júnior, 822, Itaim Bibi, 3073–0428. 12h/2h (sex. e sáb. até 4h). Cc.: D e M. Cd.: M e R. Cr.: S. T.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 5,00).

La Villette – A casa tem dois andares e disputadas mesinhas na calçada com vista para o movimento na praça. Servidos com garfo e faca, os sanduíches são generosos. Filé mignon, queijo brie, rúcula, tomate seco e molho de manjericão no pão ciabatta tostadinho compõem o avignon (R$ 16,10). O waffle exotic (R$ 11,50), com calda de framboesa e amêndoas mais sorvete de creme, é boa pedida para a sobremesa.
Praça Vilaboim, 113, Higienópolis, 3666–8407. 12h/3h (sex. e sáb. até 4h; dom. até 1h30). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Estac. c/manobr. (grátis seg. a sex. até 15h; R$ 8,00 nos demais horários). Entrega em domicílio (taxa de R$ 2,00).

Lambretta – Mesinhas à frente de sofás vermelhos e uma estante recheada de livros e revistas dão ar cult a esse misto de lanchonete e café. O cardápio é puxado pela focaccia, um pão italiano macio, assado em forno de cobre e que serve de base para dezesseis sanduíches. Experimente a versão vegetariana (R$ 12,50), com shiitake, berinjela, pimentão e mussarela de búfala.
Rua Doutor Renato Paes de Barros, 477, Itaim Bibi, 3071–1817. 11h/0h30 (dom. a partir das 16h; seg. até 18h). Cc.: D, M e V. Cd.: todos. Cr.: todos. T.: todos. Entrega em domicílio ( 4003–2433, a partir das 15h30, pedido mínimo de R$ 10,00, taxa de R$ 4,50). Estac. no nº 512 (até 22h, R$ 3,00 a primeira hora). www.lambrettaexpressa.com.br.

Lanchonete da Cidade – Por trás da nova e bacanérrima lanchonete dos Jardins estão os mesmos donos do Original, do Pirajá e do Astor. Balcão de fórmica e piso de cerâmica compõem o ambiente, inspirado nas linhas modernistas dos anos 60. O chope de colarinho cremoso (Brahma, R$ 3,50) e os hambúrgueres assados em grelha aquecida por carvão são dois dos atrativos da casa. Abre–alas do cardápio, o bombom vem com 220 gramas de carne tenra e molho de tomate fresco num pão francês redondo (R$ 12,50). O milk–shake esquimó, que mistura sorvete de chocolate, gemada de conhaque e Nutella, chega à mesa arrematado por raspas de chocolate e chantilly (R$ 13,50).
Alameda Tietê, 110, Jardim Paulista, 3086–3399. 12h/2h (sex. e sáb. até 4h). Cc.: D, M e V. Cd.: M, R e V. Estac. c/manobr. (R$ 5,00 seg. a sex. até 17h; R$ 8,00 nos demais horários).

Le Boulevard – Da fachada aos dois salões decorados com fotos da atriz Brigitte Bardot, em seus bons tempos, tudo ali remete a um café parisiense. Frituras ficam de fora do cardápio, cujas estrelas são os sanduíches. No pão fresquinho de fabricação própria (baguete simples, com gergelim ou integral), o pasteur mistura peito de peru, gorgonzola e chutney de coentro e hortelã (R$ 11,40). Para bebericar, as opções vão do expresso (R$ 2,00) a vinhos e espumantes em garrafinhas individuais, como a de Chandon baby (R$ 13,00, 187 mililitros).
Avenida Horácio Láfer, 257, Itaim Bibi, 3071–0490. 11h/19h (fecha sáb.; dom. 8h30/15h30). Cc.: todos. Cd.: todos. Cr.: todos. T.: todos. Estac. no nº 202 (R$ 3,00 por hora). Entrega em domicílio. www.leboulevard.com.br.

Magenta Bar & Burger – A reforma realizada no fim do ano passado deixou o ambiente mais jovial. No cardápio, os petiscos deram lugar a uma lista de hambúrgueres que agradam a até o mais radical dos vegetarianos. O gardenburger (R$ 12,90), servido no pão pita, funde grãos, sementes e molho tahine. Opção mais suculenta, o mushrooms (R$ 17,90) ganha 200 gramas de carne dourada em char broiler (uma grelha aquecida em pedras vulcânicas) e molho de cogumelos. Acompanha saladinha e batatas rústicas, ou seja, cozidas e depois fritas.
Rua Delfina, 196, Vila Madalena, 3817–5980. 18h/2h (qua. e qui. até 3h; sex. e sáb. até 5h; dom. 12h/0h). Cc.: D, M e V. Cd.: M, R e V. Estac. c/manobr. (R$ 8,00). Entrega em domicílio. ( 3812–4987). www.barma genta.com.br.

NYCNYC – A sanduicheria virou point dos moderninhos que trabalham na região. Assado na hora, um pão de formato retangular, crocante por fora e macio por dentro, serve de base para qualquer lanche. Ao preço único de R$ 15,90, o cliente escolhe três entre trinta ingredientes do balcão. Aposte sem medo nas sugestões do chef, como a combinação de frango com especiarias indianas, chutney de manga e cebola caramelada. Para beber, sucos sem adição de água ou açúcar saem de uma poderosa centrífuga americana (R$ 3,90 a R$ 4,90).
Avenida Engenheiro Luís Carlos Berrini, 1444, Brooklin, 5507–4135. 7h/20h (sáb. 9h30/18h; fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Estac. na Rua Heinrich Hertz, 14 (R$ 2,50 a primeira hora). Entrega em domicílio ( 5505–4484, taxa a partir de R$ 2,00).

Pão com Manteiga – Funciona num casarão que preserva detalhes da arquitetura dos anos 20, quando foi construído. As mesinhas sob as jabuticabeiras do quintal são muito agradáveis para um lanchinho ou uma refeição sem pressa. Há grelhados, massas e saladas, mas as estrelas mesmo são os sanduíches. Entre as dezenove variações, o de picanha defumada inclui tomate, alface, alcaparras e queijo provolone derretido (R$ 9,80). De quarta a sábado, a partir das 19h, tem música ao vivo.
Rua Haddock Lobo, 141, Consolação, 3257–7822, Metrô Consolação. 10h30/23h (sex. até 0h; sáb. até 0h30; fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Couvert art.: R$ 3,50 (qua. a sáb. a partir das 19h). Estac. c/manobr. (R$ 8,00). Entrega em domicílio (seg. a sáb. 8h/22h, taxa de R$ 1,00 a R$ 5,00). www.paocommanteiga.net.

Pira Sanduba – Pertence aos donos dos bares Pira Grill e Piratininga, na mesma rua. A infância, tema da decoração, se repete no nome dos 34 sanduíches, como o indiana jones (R$ 9,00), montado na baguete. Sobre a picanha grelhada vem uma farta camada de queijo derretido, tomate e alface. O horácio, preferido dos neo–hippies da Vila Madalena, junta berinjela e abobrinha grelhadas, tomate seco, mussarela de búfala derretida, rúcula e molho de mostarda no pão ciabatta (R$ 8,50).
Rua Wisard, 130, Vila Madalena, 3813–6622. 11h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc.: D, M e V. Cd.: M, R e V. Cr.: S e V. T.: todos (seg. a sex. até 19h).

Ponto Chic – Aberto em 1922 no Largo do Paissandu, deve quase toda a fama ao bauru, receita criada nos anos 30 pelo radialista originário da cidade de Bauru (SP) Casemiro Pinto Neto (1914–1983). Orgulho dos paulistanos, o sanduíche é copiado à exaustão, mas não encontra similar à altura em lugar nenhum. Sua apetitosa combinação de rosbife, tomate, pepino e uma mistura de quatro queijos derretidos no pão francês sem miolo custa R$ 9,90.
Largo do Paissandu, 27, centro, 222–6528, Metrô São Bento. 7h/0h (fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: S e V. T.: todos. Estac. na Avenida São João, 597 (R$ 3,00 por duas horas). Entrega em domicílio (taxa de 10%). Praça Osvaldo Cruz, 26, Paraíso, 3289–1480, Metrô Brigadeiro. 10h/último cliente. Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Entrega em domicílio. ( 3266–8756, taxa de 10%). Estac. na Avenida Bernardino de Campos, 109 (R$ 3,00 a primeira hora). Mais dois endereços. www.pontochic.com.br.

Saldoce – Saladinhas, sopas e lanches estão no cardápio da simpática casa de esquina. Servido frio, o sanduíche itaparica (R$ 10,40) combina carne desfiada, cebola no azeite, ovos de codorna, tomate, alface e molho de mostarda. Cabe ao cliente escolher o pão, que pode ser croissant, integral, sírio, baguete ou de massa de pizza. Entre os doces, prove o rocambole com creme de ovos e nozes (R$ 3,90, fatia com 100 gramas).
Avenida Rouxinol, 961, Moema, 5055–2364. 11h/23h (dom. a partir das 13h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: V. Estac. www.saldoce.com.

Yellow Giraffe – Os estofados pretos e as mesas de madeira escura dão um ar classudo à lanchonete, aberta quinze anos atrás. Assados no forno elétrico, os beirutes puxam o cardápio em onze opções. À parmigiana (filé mignon, queijo e um saboroso molho de tomate), R$ 20,20. Há uma versão míni por R$ 14,40. Finalize com um frapê de coco, servido em taça de 450 mililitros (R$ 10,40).
Rua Amauri, 356, Itaim Bibi, 3079–2438. 11h30/1h (sex. e sáb. até 2h). T.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 7,00). Entrega em domicílio. (taxa de R$ 3,00).

Na sanduicheria Bread & Co., a cachorrada é recebida com água e biscoitos. E há um mural com fotos dos totós mais assíduos.