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COMIDINHAS
CACHORROS–QUENTES
Black
Dog – Começou em 2001, quando o dogueiro
Leandro Neves dos Santos trocou seu velho carrinho de inox por um
ponto nas imediações da Avenida Paulista. Hoje, o
negócio batizado com o nome de um rock do Led Zeppelin soma
quatro endereços. A especialidade são os lanches gigantes,
difíceis até de comer. Há seis tipos de salsicha
– a campeã é chamada longuetti, de 22 centímetros.
O dog completo, com onze ingredientes, pesa 600 gramas (R$ 4,00).
Quem deseja se lambuzar menos paga um adicional de R$ 0,50 para
prensá–lo.
Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 565, Cerqueira César,
3288–0481, Metrô Brigadeiro. 24 horas. Cd.: M, R e V. Cr.:
todos. T.: todos. Rua Joaquim Floriano, 195, Itaim Bibi,
3073–0812. 24 horas. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos.
Entrega em domicílio (12h/23h, seg. a sáb., taxa de R$ 2,00
a R$ 5,00). Mais dois endereços. www.blackdog.com.br.
Cachorro–Quente
do Brasil – A decoração verde–amarela,
os atendentes com a camisa da seleção brasileira e
o piso que remete ao desenho das calçadas da orla carioca
contrastam com o cardápio dedicado à popular invenção
americana. Aberta há dois meses, a casa oferece cachorro–quente
em quatro versões – com salsicha tradicional, de frango,
de peito de peru e de soja (R$ 5,50 a R$ 6,50). Para incrementar,
há maionese, vinagrete, três tipos de molho, purê,
batata palha e um suave chutney de manga. O lanche pode ser gratinado
no forno. Demora dois minutinhos, sem custo adicional.
Rua Gomes de Carvalho, 1086, Vila Olímpia,
3045–2557. 11h30/0h (sáb. a partir das 18h; dom. 16h/22h).
Cc.: todos. Cd.: todos. Cr.: S e T. T.: todos.
Charles
Dog – Raimundo Candido de Almeida vende cachorro–quente
na Avenida Brás Leme há dezesseis anos. O carrinho
virou uma barraca, que depois deu lugar a um trailer. Este foi substituído
em 1997 pela atual lanchonete de dois andares. O paulista, com duas
salsichas, catupiry, purê de batata, batata palha, molho de
tomate, vinagrete, ketchup, mostarda, maionese e queijo parmesão
ralado (R$ 4,20) é o mais pedido. Na madrugada, depois da
balada, muitos apelam para o dog brasileiro, com quatro salsichas
(R$ 7,00).
Avenida Brás Leme, 480, Casa Verde,
3966–0747. 11h30/4h (sex. e sáb. até 6h; dom.
a partir das 15h). Cc.: M e V. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos.
Entrega em domicílio. (
3966–0286, 11h/23h, taxa de R$ 3,00). www.charlesdog.com.br.
 Pedrinho
Hot Dog – De corretores da bolsa a office–boys,
todos disputam os balcões do estreito corredor. São
quase 20 metros até o caixa. Não se deixe impressionar
pela fila. Ela anda rápido, os atendentes são simpáticos
e o cachorro–quente está entre os melhores da cidade.
No lugar do pão molinho, monta–se o lanche em baguete
tradicional, com gergelim ou com parmesão. O básico,
com salsicha de 20 centímetros e acompanhamentos clássicos,
custa R$ 3,00. Também é possível turbiná–lo,
adicionando mais uma salsicha (R$ 3,50) ou uma lingüiça
calabresa (R$ 4,50).
Rua São Bento, 487, centro,
3107–2089, Metrô São Bento. 8h30/18h (fecha sáb.
e dom.). Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos.
Stop
Dog – O diferencial da casa, inaugurada há
36 anos, está no tratamento dado à salsicha, que é
aberta e tostada na chapa antes de ir para o pão. Coberta
de uma fatia de queijo derretido, vira recheio do saboroso cheese
dog (R$ 4,30). Grandalhão, o super dog (R$ 7,20) vem incrementado
de maionese, creme de milho, batata palha e queijo cheddar ou catupiry.
Avenida Sabiá, 748, Moema,
5051–1760. 11h/1h30 (qua. e qui. até 3h; sex. e sáb.
até 5h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos.
Estac. c/manobr. Rua Afonso Brás, 528, Vila Nova Conceição,
3842–4298. 11h/1h30 (qua. e qui. até 3h; sex. e sáb.
até 5h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos.
Estac. no nº 550 (R$ 2,30 por hora). Entrega em domicílio (
3045–3398 e 3842–3713, 12h/0h, taxa de 10%).
Super
Hot–Dog – A Kombi já virou uma espécie
de relíquia da Cidade Universitária. A seu redor,
alunos, funcionários e pessoas que nunca estudaram lá
devoram o cachorro–quente montado em pão macio. Além
de salsicha, leva maionese, ketchup, mostarda, vinagrete, batata
palha, milho verde e um consistente purê de batata (R$ 2,90).
Aberta em dezembro de 2004, a filial da Vila Madalena conta com
mesinhas e banquetas de plástico, mas comer em pé
no campus da USP é, sem dúvida, um programa mais pitoresco.
Rua do Estádio, travessa C, Cidade Universitária.
Não tem telefone. 10h30/18h (fecha sáb. e dom.). Rua
Wisard, 20, Vila Madalena,
3031–5656. 12h/18h30 (sáb. 11h/22h; fecha dom.). T.:
todos.
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O
MELHOR CACHORRO-QUENTE
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| O expresso bicampeão: com
o corpo que merece |
The
Fifties - Ambientação anos 50, garçons
de camisa listrada e gravatinha-borboleta, milk-shakes enormes
e hambúrgueres suculentos não são as
únicas referências americanas da lanchonete.
Pela terceira vez, o cachorro-quente da casa lidera a preferência
do júri. O segredo da receita campeã está
na sua simplicidade. Sabe aquela montanha de guardanapos que
se forma quando tentamos não nos lambuzar? Esqueça.
O dog fifties (R$ 5,00) resume-se a um pão tostadinho
recheado de uma saborosa maxissalsicha de 100 gramas. Chega
numa caixinha de papelão acompanhado de batata chips
e mais nada. Ao prová-lo, tem-se a certeza de que aquela
habitual infinidade de incrementos não faz a menor
falta.
Rua Tabapuã,
1100, Itaim Bibi,
3168-6068; Praça Vilaboim, 77, Higienópolis,
3824-9370; Alameda Jauaperi, 1468, Moema,
5531-4460. 11h30/3h (sex. até 5h; sáb. até
6h; dom. até 1h). Cc.: D e M. Cd.: R. Cr.: S e T. T.:
todos. Estac. c/manobr. (grátis no Itaim e em Moema;
R$ 6,00 em Higienópolis). Entrega em domicílio. (
3078-9966 no Itaim;
5532-0001 em Moema; 11h30/0h, taxa de R$ 3,50). www.thefifties.com.br.
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