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COMIDA
O ranking do cheese calabresa
Quais são os melhores sanduíches
provados em oito hamburguerias
Fabio Wright
Daniela Toviansky
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| O campeão, do General Prime Burger:
assado sobre pedras vulcânicas |
Sucesso nos botecos e presença obrigatória
em qualquer churrasco, a lingüiça calabresa conquistou
o paladar dos paulistanos em um de seus formatos mais tentadores:
o de hambúrguer. Diversas lanchonetes da capital oferecem
a especialidade. No último dia 7, foi a vez de o McDonald's
lançar sua versão. A cadeia americana de fast-food
incluiu no cardápio de suas 136 lojas na cidade o McCalabresa.
Uma criação brasileira, a receita consiste em um hambúrguer
de calabresa de 45 gramas incrementado com um fatia de queijo emmental,
alface, tomate e molho vinagrete. "A combinação de
pão e calabresa é muito desejada no Brasil, por isso
resolvemos incorporá-la definitivamente ao menu fixo da rede
no país", diz Flávia Vigio, diretora de comunicação
do McDonald's.
Entre quinta (23) e domingo (26), Veja São
Paulo visitou oito das mais conhecidas hamburguerias da cidade
para provar o sanduíche, com o objetivo de escolher o melhor
cheese calabresa. O repórter não se identificou e
pagou a conta como qualquer cliente. Fez sempre o mesmo pedido:
cheese calabresa salada. A colocação ou não
de maionese ficou a critério de cada estabelecimento. Com
seu hambúrguer macio e alto, preparado em char broiler (grelha
aquecida com pedras vulcânicas), o General Prime Burger foi
o campeão. Na casa do Itaim, a peça de 200 gramas
de lingüiça calabresa moída vem montada cuidadosamente
no pão quente, com três fatias de queijo prato, alface
e tomate fresquinhos. À parte, uma saborosa maionese caseira.
Confira no quadro abaixo o resultado.
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