| |
| |  | |
RESTAURANTES NATURAL Empório
Saúde - Quartier Ipanema, Rua Visconde de Pirajá, 414, loja
111, 
2522-1494 (50 lugares). 7h30/17h (seg. a sex.) e 11h30/15h (sáb.).
Cc.: todos. T.: Ch, T, e V. $
Para montar seu prato, o cliente escolhe
um tipo de proteína (soja, peixe ou frango), dois acompanhamentos e uma
salada. O parto mais em conta (soja, um acompanhamento e uma salada) sai a R$
9,40. O mais caro, (peixe e três acompanhamentos) fica a R$ 14,20. De sobremesa,
tortas diet como a de ricota com ameixa ou torta mousse de chocolate (R$ 4,00
a fatia). Serve café-da-manhã. Entre os mais pedidos está
o que oferece cesta com pães integrais, queijo e um frio, uma bebida quente,
geléia diet, um suco e iogurte com granola (R$ 11,50). Fontes
- Rua Visconde de Pirajá, 605, lojas D e F, Ipanema,
2512-5900 (27 lugares). 11h/22h (seg. a sáb) e 12h/20h (dom.). Cc.:
todos. T.: todos. $
Pequenino e escondido, é dos mais tradicionais
estabelecimentos de comida natural da cidade. O cardápio muda todos os
dias. Há opções como o bobó de shitake (R$ 8,00),
um dos campeões do cardápio, mas a berinjela gratinada (R$ 4,55)
e as saladas verde (R$ 3,70) e caesar (R$ 4,80) são servidas diariamente.
No fim-de-semana, feijoada natural, com feijão manteiga, tofu defumado,
abóbora, salsicha vegetal acompanhada de arroz integral, couve, laranja
e farofa de germen de trigo. Para arrematar, uma caipirinha de gengibre (sem álcool),
a R$ 13,00. O cardápio do dia está no site www.fontesipanema.com.br.
 Lowcal
Organic - Rua Dias Ferreira, 571, loja A, Leblon,
2511-0057. 12h/ 17h e 19h/0h (seg. a sáb.) e 12h/18h (dom.). Cc.: todos.
Manobr. (à noite).
Chef Paulo Sarouba prova que comida leve e de
baixas calorias não precisa ser sem graça nem rotineira. No almoço
e no jantar, há um bufê (R$24,00, no almoço de seg. a sex.,
R$ 28,50 no jantar de seg. a sáb. e R$ 28,00 no almoço de sáb.
e dom.), com pratos como peito de peru ao funghi, turbante de frango com legumes
e paleta de cordeiro. No fim de semana, o bufê é incrementado com
pratos de frutos do mar. Há também um menu à la carte, com
receitas como o salmão com shimeji (R$ 32,00) e o camarão marroquino,
servido com couscous (R$ 38,00). Tudo preparado com ingredientes orgânicos.
Orgânico - Praça
Santos Dumont, 31, Gávea,
2187-0100 (42 lugares). 8h/22h (seg. a sex.) e 10h/18h (sáb.) Cc.:
D, M e V. Estac. $
O menu à base de refeições leves
preparadas com ingredientes cultivados sem agrotóxicos tem como principal
atração as saladas e os sanduíches. A Brasil vem com mix
de folhas, brotos, abacate, palmito, lascas de amêndoas e molho cítrico
(R$ 12,90). O sanduíche zucchini, com abobrinha marinada, pimentão
grelhado, rúcula, tomate seco, parmesão é temperado com mostarda
Dijon e servido na ciabatta (R$ 12,90). Para acompanhar, fruit shakes, feitos
com fruta e sorvete de iogurte ou soja. O de banana, manga e água de coco
(R$ 10,00) é um dos dez sabores oferecidos. Sabor
Saúde - Rua da Quitanda, 21, Centro,
2252-6041 (250 lugares). 7h30/19h30 (seg. a sex.). C.: todos T.: Ch, T, V,
Ch. $
Nos três andares funcionam uma lanchonete, um mercadinho
natural, e o restaurante, que serve comida integral e pratos de baixa caloria.
Por dia, são sete tipos de saladas vendidas em porções (R$
3,10 a menor, R$ 5,40 a média e R$ 7,90 a grande), e quatro tipos de quiches
(R$ 3,80 a fatia). As massas são caseiras ( R$ 6,60 em média) O
filé de salmão com legumes e arroz tem boa saída (R$ 12,90
o maior; R$ 6,90 o menor). De sobremesa, musse de cacau (R$ 2,90). O cardápio
da semana pode ser conferido em www.saborsaude.com.br Vegan
Vegan - Rua Voluntários da Pátria, 402, loja B, Botafogo,
2286-7078 (53 lugares). 8h/18h (seg. a sáb.). Cc.: A, D e M, V. T.:
todos. Estac. $
Aqui é possível encontrar iguarias raras:
Ammazake, um iogurte de arroz (R$ 4,00); Água de Kefir (bebida enzimática
digestiva e rica em cálcio) a R$ 2,00 a taça; coalhada de leite
de soja (R$ 4,00). No menu não entram alimentos de origem animal e quase
todos os produtos são orgânicos. No cardápio,a estrela é
a feijoada light, feita com tofu semi defumado e shiitake, couve mineira, arroz
integral, farofa crocante, gelatina de laranja e caipirinha sem álcool,
servida sempre às quartas e sábados (R$ 11,50 a meia porção,
ou R$ 15,50 a inteira). Serve-se tambem café da manhã: o completo
inclui leite de castanhas ( feito com cinco tipos de castanhas); bolo, chá,
tofu mexido, pão integral e torradas da casa, fruta com granola e geléia
feita na casa e coalhada de soja com fruta (R$ 15,00) Nos fundos funciona um mercadinho
de produtos integrais e orgânicos. Vegetariano
Social Clube - Rua Conde de Bernadote, 26, loja L, Leblon,
2294-5200 (30 lugares). 12h/0h (seg. a sáb. ) e 12h/18h (dom.). Cc.:
D, M e V. T.: Ch,T e V. Cr.: V. $$
Nenhum produto de origem animal entra
nas receitas servidas neste pequeno estabelecimento do Leblon. No almoço,
são oferecidas duas opções de pratos do dia. À noite,
prevalece o cardápio à la carte, criativo e saboroso. Entre as sugestões,
a pizzeta (R$ 15,00), pizza de legumes, sem queijo, o rigatoni com molho de tomate
e alcachofra (R$ 20,00) e a sopa de lentilhas ao curry (R$ 12,00). Aos domingos,
a casa oferece um prato infantil (R$ 16,50), com arroz, feijão, inhame
palha e gluten à milanesa. De sobremesa, sorvetes feitos lá mesmo,
em sabores como gergelim, cacau e cupuaçu (R$ 6,00). Verde
Vício - Rua Buenos Aires, 22, Centro,
2233-9602 (140 lugares). 11h/15h30 (seg. a sex.). T.: todos. $
Um
bom lugar para refeições rápidas e saudáveis. Trabalha
em sistema de porções e o cliente é quem monta o prato. Há
também sugestões prontas, como o frango grelhado ao molho de palmito
e tomate frescos, com arroz integral ou branco e mini croquetes de espinafre recheados
com cream chease (R$ 12,20); ou o filé de salmão ao molho de erva
cidreira com hortelã e manjericão, ladeado por salada de folhas
verdes, tomate fresco, tomate seco, tomate cereja e gergelim (R$ 15,10). De sobremesa,
entre as opções diet, o cheesecake de damasco ( R$ 4,20).
Via Verde - Rua Gildásio
Amado, 55, loja I, Barra,
2495-9429 (60 lugares). 11h30/16h30 (seg. a sex.) e 12h30/18h (sáb.
e fer.). Cc.: V. T.: T e V. $
A casa trabalha com bufê (R$ 49,40,
o quilo) com 12 opções de pratos quentes e frios, 22 saladas e 3
quiches. Há ainda dois tipos de pratos executivos (R$ 13,40 cada) e sopa
(R$ 6,80), que mudam diariamente, e grelhados de frango (R$ 10,80), salmão
(R$ 23,00) e picanha (R$ 18,80) com três acompanhamentos (arroz, salada
e batata-frita). Toda sexta-feira tem feijoada (R$ 13,40). De sobremesa, brownie
com sorvete e calda quente (7,80). |
