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RESTAURANTES CARNES  Barra
Brasa Leblon - Av. Afrânio de Melo Franco, 131, Leblon, 
2111-5700 (390 lugares). 11h30/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. T.: todos. Manobr.
$$$. Filial Barra da Tijuca (
2199-9191).
O variadíssimo rodízio tem opções
para agradar a todos os paladares. São 29 tipos de carne, das tradicionais
às peças de javali e avestruz, além de saladas, sushis, camarões,
polvo, ostras frescas e outros frutos do mar. Alguns pratos podem ser pedidos
na mesa, como o leitão à pururuca. Até o fim do ano, promove
o evento gastronômico Volta ao Mundo em 10 Sabores, que inclui a cada quinze
dias pratos típicos de um país. Em setembro, será a vez da
Argentina e da Itália. A churrascaria dispõe de serviço de
van para buscar clientes em casa. O rodízio custa R$ 39,90 (de seg. a sex.)
e R$ 46,90 (sáb., dom. e feriados). Barra
Grill - Av. Ministro Ivan Lins, 314, Barra,
2493-6060 (280 lugares). 11h30/1h (seg. a dom.). Cc.: todos. Manobr. $$
Rodízio com vinte tipos de carnes, bufê de pratos quentes, saladas,
comidas japonesa e árabe, antepastos com frios, tomate seco, alcachofras
e até caviar. O couvert é incluído e traz cebola recheada
com camarão e catupiry, carpaccio de carne, pasteizinhos e pão de
queijo. Entre as carnes preparadas à mesa estão o bife ancho, o
t-bone e carrê de cordeiro. De seg. a sex., R$ 39,90, e sáb., dom.
e feriados, R$ 47,90. Estrela
do Sul - Rio Plaza Shopping, Rua General Severiano, 97, Botafogo,
2275-6280 (350 lugares). 11h30/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. Estac. no shopping.
Manobr. $$. Filiais Praia de Botafogo (
2539-0188), Tijuca (
2254-0630), Jacarepaguá (
2445-4662), Recreio (
2437-8008) e NorteShopping (
2597-2000).
Aberta há dezenove anos por um grupo de gaúchos,
a rede se mantém fiel ao sistema de rodízio. Oferece 28 cortes de
carne, incluindo alguns exóticos, como o de javali. O bufê tem mais
de trinta tipos de saladas, frutos do mar, comida japonesa e pratos quentes. R$
42,90 por pessoa (crianças de até 10 anos pagam meia; menores de
5 anos, grátis). Filé
de Ouro - Rua Jardim Botânico, 731, Jardim Botânico,
2259-2396 (80 lugares). 12h/23h (seg. a sáb.). T.: T e V. $$
Depois
de três meses de obras, o tradicional restaurante reabriu em novembro com
o dobro de lugares. As paredes de azulejo foram substituídas por madeira
e a iluminação ganhou tratamento especial. O cardápio manteve-se
inalterado. Os carros-chefes continuam sendo os filés à oswaldo
aranha, com alho dourado, batata frita portuguesa e farofa de ovos (R$ 32,00),
e o de ouro, com batata frita portuguesa e um refogado de palmito, presunto, cebola,
petit-pois e ovos fritos (R$ 35,00). Oferece porções para uma, duas,
três ou quatro pessoas. Todas vêm acompanhadas de arroz e feijão-preto.
Durante a semana dispõe de estacionamento gratuito ao lado do restaurante.
Galeto do Leblon
- Rua Dias Ferreira, 154, Leblon,
2294-3997 (102 lugares). 11h/3h (seg. a dom.). Cc.: todos. Cr.: todos. T.:
todos. $
Depois de 35 anos de funcionamento, passou por uma grande reforma
e reabriu suas portas com ares mais modernos e ambiente clean. Um amplo salão
envidraçado e um painel com desenhos da vizinhança foram algumas
das mudanças. Da cozinha, totalmente remodelada, saem pedidas consagradas
como a anchova na brasa (R$ 28,00) com arroz de brócolis (R$ 7,00) e a
carne-seca à mineira com tutu, couve e arroz (R$ 30,00). Os pratos servem
duas pessoas. Mas o carro-chefe é mesmo o galeto, assado na brasa com tempero
especial, que pode ser servido de nove maneiras. O simples custa R$ 8,00 e o galeto
à francesa (com batata palha, ervilha, presunto e cebola) sai a R$ 15,00.
Aos sábados, feijoada (R$ 34,00). Giuseppe
Grill - Rua da Quitanda, 49, Centro,
2507-6740 (144 lugares). 12h/22h (seg. a sex.). Cc.: A, D, M e V. $$$
Freqüentado por executivos do centro, é do mesmo grupo dos restaurantes
Giuseppe e Café Laguiole. As carnes saem da churrasqueira ou da grelha.
As especialidades são a maminha (R$ 39,60) e o stracotto toscano, peito
de boi assado durante oito horas em fogo baixo (R$ 29,60). Da grelha vêm
a fraldinha (R$ 29,60) e o bife de chorizo (R$ 34,60). Cada carne dá direito
a um acompanhamento. Grill
Botafogo - Rua Visconde de Caravelas, 180, Botafogo,
2527-8800 (80 lugares). 12h/0h (seg. a dom.). Cc.: D, M e V. Cr.: todos. T.:
todos. Manobr. (no jantar). $
A casa oferece uma variedade de carnes como
picanha (R$ 18,90), lombo (R$ 14,90), alcatra (R$ 14,90) e filé de frango
(R$ 12,00). Todos os pratos são acompanhados por arroz, feijão,
batata frita, farofa e molhos vinagrete e argentino. Os pratos servem bem duas
pessoas. De sobremesa, doces caseiros como cocada e doce de leite (R$ 4,80 a porção).
À noite, o cardápio tem aperitivos como frango à passarinho
(R$ 12,00) e bolinho de bacalhau (R$ 13,00 a porção com doze). Sexta
e sábado tem música o vivo. Grill
360º - Everest Rio Hotel, Rua Prudente de Morais, 1117, 23º andar,
Ipanema,
2525-2200. 12h/15h30 e 19h/0h (seg. a sáb.) e 12h/17h e 19h/0h (dom.).
Cc.: todos. Manobr. (R$ 10,00). $$
A vista privilegiada da orla e da
Lagoa Rodrigo de Freitas é apenas um dos atrativos da casa especializada
em grelhados. Entre os destaques, a picanha (R$ 33,00), o medalhão de filé
mignon com bacon (R$ 33,00) e o camarão VG (R$ 56,00). Outras opções
são o filé de ema (R$ 39,00) e a costela de javali (R$ 28,00). Os
pratos vêm com dois acompanhamentos, escolhidos entre catorze guarnições.
Boas pedidas são a batata 360°, recheada com queijo gorgonzola e gratinada,
e o cartoccio de cebola, uma cebola embrulhada no alumínio com manteiga
e ervas e grelhada. A carta de vinhos oferece, além de brasileiros, rótulos
chilenos, argentinos, franceses e italianos. Majórica
- Rua Senador Vergueiro, 11, Flamengo,
2205-6820 (250 lugares). 12h/0h (seg. a qui. e dom.) e 12h/1h (sex. e sáb.).
Cc.: todos. Manobr. $$
Casa de carnes à moda antiga, sem a correria
frenética dos rodízios nem os frufrus de uma steakhouse. Quem freqüenta
sabe que aqui se encontram uma bela picanha especial (R$ 43,50, para duas pessoas)
ou um suculento t-bone steak (R$ 27,00). O acompanhamento é à parte.
Entre as sugestões, batata prussiana (R$ 9,00) e farofa de ovos e banana
(R$ 8,00). O que nem todo mundo sabe é que aqui também se encontra
um belíssimo hadoque cozido ao leite (R$ 71,00). Marius
Carnes - Av. Atlântica, 290, Copacabana,
2104-9000 (250 lugares). 12h/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. Manobr. $$$
Um dos mais tradicionais rodízios de carnes da cidade, oferece um repertório
que vai da picanha à carne de rã, passando pelo t-bone, o cordeiro
e o javali. No bufê de saladas e pratos quentes, destaque para as ostras
frescas e o palmito. Acompanhamentos como a polenta, o aipim frito e a farofa
vêm para a mesa. A farra da carne sai a R$ 77,00 por pessoa.
Mercado da Carne - Itanhangá
Center, Estrada da Barra, 1636, Itanhangá,
2495-6464 (80 lugares). 16h/1h (seg. a sex.) e 12h/1h (sáb., dom. e
feriados). Cc.: todos. Estac. (até quatro horas, R$ 3,50). $$
Nada
de desfile de espetos pelo salão. A casa, dos mesmos donos do Mercado do
Peixe, que fica ao lado, serve à la carte. De entrada, boas pedidas são
a costelinha de porco na brasa (R$ 10,90, quatro unidades) e o coração
de galinha (R$ 15,00, a porção). O prato mais pedido é a
picanha. A nacional na brasa sai a R$ 22,50, para um, e R$ 42,50, para dois. Entre
as guarnições, batata rosti (R$ 8,80) e farofa de ovos (R$ 5,90).
Serve ainda rodízio de pizzas de massa fina (R$ 14,90 por pessoa), com
mais de trinta variedades. Montana
Grill - Av. das Américas, 777, Barra,
2491-4922 (370 lugares). 12h/0h (seg. a sáb.) e 12h/22h30 (dom.). Cc.:
todos. T.: Ch, Tr e Vr. Manobr. $$
A casa, que tem como sócios
os cantores Chitãozinho e Xororó, conta com vinte variedades de
carne, bufê de saladas, pratos quentes, comidas árabes e japonesas.
Ainda serve massas preparadas na hora. O churrasco feito na brasa garante um sabor
especial. Entre os cortes mais pedidos, o contrafilé argentino, a paleta
e o carrê de carneiro. Outro destaque é o leitão à
pururuca. Para fechar, frutas flambadas com sorvete (R$ 14,90). O rodízio
está com preço promocional: R$ 25,00 (seg. a sex.) e R$ 33,00 (sáb.,
dom. e feriados). Oásis
- Estrada do Joá, 136, São Conrado,
3322-3144 (320 lugares). 11h/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. Estac. Manobr.
$$$
O serviço aqui costuma ser mais atencioso e menos atabalhoado
do que na maioria dos estabelecimentos do ramo. O desfile de carnes de ótima
qualidade sai a R$ 48,00 por pessoa, com direito ao amplo bufê de saladas.
A picanha argentina é a favorita da clientela. Outback
- Shopping Rio Plaza, Rua General Severiano, 97, loja 150, Botafogo (340
lugares),
2543-0339. 12h/15h e 17h30/23h30 (seg. a qui.), 12h/15h e 17h30/1h (sex.),
12h/1h (sáb.) e 12h/22h30 (dom.). Cc.: todos. Estac. no shopping. Manobr.
Filiais Barra da Tijuca (
2438-5155), New York City Center (
3328-3030) e Niterói (
2629-3929). $$$
O cardápio é tipicamente americano,
as porções bem generosas e as carnes importadas da Argentina e do
Uruguai. Para começar, bloomin' onion, uma cebola gigante fatiada em forma
de flor, empanada e frita, servida com molho à base de raiz-forte (R$ 19,50).
Entre os sucessos da casa, kalbarri caesar salad, tiras de miolo de alcatra temperadas
ao estilo Outback, sobre uma caprichada porção de salada (R$ 29,00).
Uma das novidades para a primavera é o rockampton rib-eye, com 275 gramas
de costela de boi desossada e um acompanhamento à escolha do cliente, que
pode ser uma porção de arroz pilaf, batatas fritas, assadas ou legumes
cozidos no vapor (R$ 28,50). Para completar, chocolate thunder, um apetitoso brownie
servido com sorvete de creme, coberto com calda de chocolate, chantilly e chocolate
ralado (R$ 14,50). Palace
- Rua Rodolfo Dantas, 16, Copacabana,
2541-5898 (220 lugares). 12h/último cliente (seg. a dom.). Cc.: todos.
Manobr. $
A cardápio da tradicional churrascaria oferece várias
entradas, como camarão empanado e pastéis de siri, bufê de
saladas e cinco opções de pratos de frutos do mar por dia. O rodízio
conta com cerca de 25 opções de carne, incluindo a de javali e o
chorizo argentino. Entre as novidades estão dois tipos de corte de vitelo,
a paleta e a costela. O rodízio sai a R$ 36,90 por pessoa.
Pampa Grill - Av . Almirante
Barroso, 90, Centro,
2524-1199 (500 lugares). 12h/16h (seg.) e 12h/16h e 18h/0h (ter. a sex.).
Cc.: todos. T.: Ch, T e V. Manobr. à noite. Filial Barra da Tijuca (
3325-0861). $$.
São dois salões, com serviços
distintos. No primeiro, rodízio de carnes, peixes e crustáceos grelhados,
bufê de saladas, comida japonesa e mais dez pratos quentes de frutos do
mar (R$ 45,50). No segundo, o sistema é a quilo (R$ 33,90, o quilo). São
quarenta tipos de saladas, trinta pratos quentes, carnes e peixes grelhados na
hora e comida japonesa. À noite a casa tem happy hour (R$ 15,00 homem e
R$ 10,00 mulher). A entrada dá direito ao bufê: frios, queijos pães,
pizzas e salgadinhos (seg. a qua.); e churrasco aperitivo e acompanhamentos (qui.
e sex.). Picanha
e Etc - Av. Sernambetiba, 2900, Barra,
2493-2021 (160 lugares). 12h/0h (ter. a qui. e dom.). 12h/2h (sex. e sáb.).
Cc.: todos. Manobr. $$
Depois de passar por vários restaurantes
e churrascarias, o gaúcho Ivo Fedrizzi abriu a casa há dez anos.
O destaque é a picanha, servida de sete formas. Entre elas, a versão
à moda, com arroz maluco e molho à campanha (R$ 37,00), com batata
rosti (R$ 38,00) ou batata prussiana (R$ 36,50). Boa pedida também é
a picanha al patrone, com 250 gramas de carne grelhada, batata assada e gratinada
com provolone e cebola assada no papel-alumínio (R$ 28,00). O cardápio
ainda oferece uma seleção de frutos do mar, como o camarão
à polinésio, grelhado e acompanhado de arroz de ameixas (R$ 72,00).
Para arrematar, brownie com sorvete (R$ 15,00). Plataforma
- Rua Adalberto Ferreira, 32, Leblon,
2274-4022 (200 lugares). 12h/0h (dom. a qui.) e 12h/1h (sex. e sáb.).
Cc.: todos. T.: T, V. Manobr. $$
A tradicional churrascaria tem serviço
à la carte e várias opções são fixas no cardápio
desde a década de 80. O carro-chefe é a famosa picanha (R$ 41,00
ou R$ 58,00, para duas pessoas), que vem com uma guarnição da casa.
Outra sugestão é o bife de chorizo (R$ 41,00), também com
um acompanhamento. Entre as guarnições mais pedidas estão
a batata suflê, a salada mista, o arroz maluco e a farofa dolabella, com
muito ovo e pouca farinha. Para fechar, torta-musse de chocolate (R$ 9,00 a fatia).
Ponderox - Rio
Design Barra, Av. das Américas, 7777, loja 318, Barra,
3328-9007 (110 lugares). 12h/1h (seg. a dom.). Cc.: M e V. Estac. no shopping.
$$$
Os grelhados são a especialidade. O cardápio oferece
cortes brasileiros, argentinos e americanos. Tudo é preparado numa grelha
a carvão, o que confere um sabor especial aos pratos. O carro-chefe é
o bife de tiras com farofa do chef (R$ 39,90). Outras boas sugestões são
o baby beef em leito de endívias ao balsâmico e mel (R$ 29,90) e
o risoto de funghi porcini com ervilha e champignon de Paris (R$ 29,90). Para
fechar, creme brûlée (R$ 12,90). Porcão
Rio's - Av. Infante Dom Henrique, s/nº, Aterro do Flamengo,
3461-9020 (400 lugares). 11h30/0h (dom. a qui.) e 11h30/1h (sex., sáb.
e feriados). Cc.: todos. Manobr. Filiais na Barra (
2492-2001), Niterói (
2714-9191), Ipanema (
3202-9150) e Ilha do Governador (
2468-8200). $$$
O cenário é magnífico. Pelas
janelas do salão, vislumbra-se o Pão de Açúcar. Essa
é provavelmente a mais charmosa churrascaria-rodízio da cidade.
O sistema é semelhante ao que funciona em outras casas da rede. Há
um caprichado bufê com mais de quarenta tipos de saladas e pratos quentes.
Acompanhamentos são servidos à mesa, bem como os saborosos pasteizinhos
recheados de requeijão. O programa sai a R$ 57,00 por pessoa, fora as bebidas.
Royal Grill - Casa
Shopping, Av. Ayrton Senna, 2150, bloco G, loja A, Barra,
3325-6166 (126 lugares). 12h/0h (seg. a qui. e dom.) e 12h/1h (sex. e sáb.).
Cc.: todos. Estac. no shopping. Manobr. $$$
As carnes são importadas
da Argentina e o serviço é à la carte. O carro-chefe é
a picanha fatiada (R$ 77,00, para duas pessoas). Também se destacam no
cardápio o bife de ancho, com arroz colorido, batata e farofa (R$ 32,00),
e a perna de cordeiro, com batatas cozidas e molho de hortelã (R$ 36,50).
Boas pedidas são ainda o bife de tira (R$ 30,60) e o costelão (R$
32,60). Entre os acompanhamentos da casa, arroz maluco (R$ 17,85, para duas pessoas)
e o palmito assado na brasa (R$ 19,50). Há opções de peixes,
como o salmão na brasa (R$ 40,00) e o filé na brasa (R$ 38,30).
Steak House - Rua
Buenos Aires, 20, Centro,
2263-5565 (52 lugares). 12h/17h (seg. a sex.). Cc.: todos. Cr.: V. $$
Instalada
em um antigo sobrado, a casa reabriu em maio totalmente reformada, com ambiente
mais clean. A combinação grelhado, acompanhamentos e molho é
o carro-chefe. Entre os cortes mais pedidos estão a picanha (R$ 28,00),
o bife de ancho (R$ 26,00) e o bife de angosto, um contrafilé de costela
(R$ 26,00), importados da Argentina e do Uruguai. Entre as sugestões de
acompanhamento, caesar salad, arroz de brócolis, aipim frito e farofa;
e de molhos, poivre, roquefort e madeira. Há também uma seleção
de pratos com aves, peixes e frutos do mar. O rocambole recheado com sorvete de
creme (R$ 6,50) faz sucesso nas sobremesas. Tourão
- Praça São Perpétuo, 116, Barra,
2493-4055 (350 lugares). 11h/1h (seg. a sáb.) e 11h/0h (dom.). Cc.:
todos. Manobr. $$
A churrascaria, do mesmo grupo do Barra Grill e do Rialto,
opera em sistema de rodízio. Oferece mais de vinte tipos de carnes, como
picanha argentina, paleta de cordeiro e costela de porco. A casa, muito freqüentada
por jogadores de futebol, tem um bufê de sessenta itens, entre saladas,
sushis, queijos e pratos quentes. O rodízio está com preço
promocional; de seg. a sex. custa R$ 21,90 e sáb., dom. e feriados, R$
25,90. Tower Grill
- Shopping Rio Sul, Rua Lauro Müller, 116, 2º piso, Botafogo,
2541-2148 (100 lugares). 12h/22h (seg. a dom.). Cc.: V, M e D. T.: todos.
Estac. no shopping. $$
O comando da casa fica a cargo de mestre Garrincha,
um dos churrasqueiros mais conceituados da cidade. O serviço é à
la carte e as carnes são argentinas, uruguaias e nacionais, além
das grifes Wessel e Red Angus. São mais de vinte tipos, incluindo avestruz,
javali, búfalo, cordeiro e marítima (feita com filé de badejo).
Entre as mais pedidas, a picanha ao avesso recheada com queijo brie (a carne vai
ao fogo costurada com a gordura virada para dentro), acompanhada de pupunha gratinada
com queijo grana padano e farofa de clara (R$ 69,00, para duas pessoas). A
MELHOR CARNE
André
Valentim/Strana
 | | Esplanada
Grill: grelhados feitos sobre pedra vulcânica |
Esplanada
Grill - A churrasqueira de pedra vulcânica recebe
apenas carnes com pedigree. Pode ser o coração de picanha red angus
(R$ 64,00), o bife de chorizo argentino (R$ 66,00) ou o costelão (R$ 40,00),
que fica no calor por até oito horas. A combinação de ingredientes
de primeira linha com um ambiente sofisticado e serviço atento tem dado
ao Esplanada Grill o título de melhor restaurante de carnes da cidade pelo
júri de Veja Rio desde 1998. O lugar é o favorito de empresários,
artistas de televisão e socialites que torcem o nariz para o ambiente agitado
das churrascarias de rodízio. "É tão melhor que os lugares
de rodízio, onde os espetos se entrecruzam, as carnes pingam e o excesso
de oferta nos confunde o tempo todo", diz a curadora Vanda Klabin, fã dos
croquetes de carne servidos no bar, da costela e da picanha fatiada com arroz
biro-biro e farofa de ovo. A casa tem outras opções em seu menu.
Anda fazendo sucesso a moqueca capixaba com pirão, que pode ser de peixe
(R$ 48,00) ou mista, com camarão (R$ 68,00).
Rua
Barão da Torre, 600, Ipanema,
2512-2970 (60 lugares). 12h/0h (seg. a dom.). Cc.: A, D, M e V. Manobr. $$$$
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