Annamaria Pereira
Nutricionista, participou da formatação do curso de gastronomia da Faculdade Cambury, do qual já foi coordenadora e atualmente é professora. É idealizadora do projeto social Gastronomia e Saúde, voltado para a divulgação da gastronomia hospitalar. Organizou a publicação do livro de receitas de molhos para carnes vermelhas, dos alunos da Faculdade Cambury.

Ciça Carvello
A colunista do jornal O Popular também atua como empresária na área de gastronomia. Fez cursos de enologia e de culinária e quinzenalmente promove jantares harmonizados com vinhos em casa. Realizou viagens enogastronômicas para países como França, Chile e Argentina.

Érico Rosa
O arquiteto é um entusiasta da gastronomia. Participa da confraria Clube da Sexta, que se reúne semanalmente para fazer uma avaliação informal dos restaurantes de Goiânia. Morou nos Estados Unidos e fez viagens enogastronômicas para países como França, Bélgica, Suíça e Espanha. Coleciona livros relacionados ao tema, principalmente das cozinhas européias e asiáticas.

Fabiana Rassi
Professora universitária e empresária, teve o primeiro contato com a gastronomia com sua mãe, exímia cozinheira de receitas árabes. Fez cursos livres de culinária com os renomados chefs Sérgio Arno e Rolland Vilard e participa da Confraria dos Enófilos. É figura freqüente de festivais gastronômicos, tanto no estado como em São Paulo.

Fernando Hanna
Formado em gastronomia, o chef e empresário é proprietário de um bufê e elabora cardápios personalizados. Já fez cursos de culinária na França, no Japão, na China e, recentemente, na Espanha. Tem uma vasta biblioteca na área, com livros que vão de publicações nacionais aos clássicos da editora Larousse, referência na alta gastronomia.

Floriano Gomes
Desembargador e enófilo, fez o curso de formação da Associação Brasileira de Sommeliers, na qual é membro do Grupo de Degustação. Participa de duas confrarias de enófilos, uma delas especializada em vinhos espanhóis. Conheceu algumas das principais regiões vinícolas do mundo, em países como França, Argentina, Chile e Estados Unidos.

Francisco Ludovico
Médico anestesiologista e empresário do ramo hospitalar, é sócio fundador e diretor da Confraria Goiana do Vinho. Sua paixão pela enologia motivou viagens para Portugal, Chile e França, países que são referência na vinicultura. Realizou cursos de cozinha espanhola, francesa e italiana.

Luiz Henrique da Veiga
Funcionário da Secretaria do Planejamento e Desenvolvimento do Estado, é graduado em gastronomia pela Faculdade Cambury. Morou em São Francisco, nos Estados Unidos, onde trabalhou nos restaurantes Bahia Tropical, Bahia Brazil e Brasilian Fruitbowl. Nesse período, participou de degustações na região de Napa Valley, conhecida pela produção vinícola.

Magno Pinheiro
O odontólogo é aficionado de gastronomia desde a infância. Gosta de elaborar novas receitas e freqüentemente é convidado para mostrá-las em publicações locais. Uma de suas criações já foi apresentada no programa Mais Você, de Ana Maria Braga. Freqüenta os melhores restaurantes de Goiânia e de outras capitais do país, como São Paulo e Brasília.

Sérgio Leão André
O empresário é diretor de uma revenda de veículos na capital. Enófilo e membro da Confraria Goiana do Vinho, participa com freqüência de cursos e palestras sobre enologia, além de degustações e harmonizações. Conhece os restaurantes estrelados das principais cidades da Europa e já participou de um evento gastronômico em Lyon, na França, onde conheceu a lendária cozinha do chef Paul Bocuse.