O vinho é uma moda nova – e saudável – na
capital. E muitas casas especializadas têm
também cervejas, destilados, espumantes...

Rogério Borges

Levantar um drinque com um champanhe francês, um vinho da Nova Zelândia ou mesmo uma cachaça mineira de qualidade está mais fácil em Goiânia. A capital vive o crescimento do número de lojas especializadas em bebidas finas – e, paralelamente, um considerável aumento no consumo desses produtos. O fenômeno é recente. Há cinco anos, as poucas casas do ramo que existiam em Goiânia atendiam um público treinado para a boa mesa em viagens para o exterior ou para capitais como São Paulo e Rio de Janeiro. A instalação de lojas especializadas mudou esse cenário e colabora para refinar o paladar dos goianienses.

O vinho é considerado o principal combustível dessa nova fase. A bebida ganhou confrarias de apreciadores, cursos com sommeliers e palestras que ensinam como harmonizá-la com pratos da culinária internacional. Os estabelecimentos especializados aumentaram as possibilidades de encontrar os melhores rótulos das principais regiões vinícolas do mundo.

Presente em dezesseis estados, a Expand Store abriu sua loja em Goiânia em 2004. A casa tem dois sommeliers, que atendem os clientes e prestam consultoria a vários restaurantes da cidade. "Ajudamos os empresários a montar uma carta de vinhos de alto nível", diz Raimundo Fortunato, que faz essa assessoria e é presidente da seção goiana da Associação Brasileira de Sommeliers. Fundada em setembro do ano passado, a ABS-GO acaba de abrir o primeiro curso profissionalizante de sommeliers, na Faculdade Cambury. Para os seis meses de aulas inscreveram-se 31 pessoas, principalmente proprietários de casas do ramo gastronômico. No fim do mês passado, também começou a funcionar na Universidade Estadual de Goiás um curso básico de sommelier.

Os especialistas calculam que a presença de um sommelier no restaurante ou empório faz a venda de vinhos crescer cerca de 60%. O empresário Marcelo Piquiras, dono do Empório Piquiras, com 700 rótulos em suas prateleiras, contratou um sommelier em Belo Horizonte e não se arrepende do investimento. "Em um ano, minhas vendas de vinhos aumentaram quase 500%", revela. "As pessoas estão aprendendo a arte de beber vinho em Goiânia." Essa constatação também se tem ao ouvir o proprietário do Empório Sírio Libanês, Ata Mikhayel, membro da Confraria Goiana do Vinho. Formada por um grupo de profissionais liberais, a confraria reúne-se uma vez por mês para degustar a bebida. "Nosso objetivo é divulgar a cultura do vinho em encontros em que estudamos essa arte."

Fora da seara do vinho, Goiânia também oferece hoje mais casas que têm cartas com opções importadas e raras de outros tipos de bebida. A Água Doce Cachaçaria, por exemplo, tem no estoque as melhores produções de alambique do país. São cachaças nobres que não raro custam mais que garrafas de vinho importado. Uma Anísio Santiago, produzida em Salinas, em Minas Gerais, chega a custar 280 reais a unidade. "Nós nos especializamos em cachaças artesanais e muitos de nossos clientes são degustadores muito bem informados", observa George Luís Antunes, um dos donos da casa. Pubs, supermercados e bares também têm para vender cervejas importadas e destilados de várias partes do mundo.

ONDE COMPRAR

Lojas

Adega Santa Felicidade
Avenida T-63, 1380, Setor Nova Suíça, 3259-1643 e 3259-3874. 8h/20h30 (seg. a sáb.).
Oferece cerca de 400 rótulos de vinhos de países como Itália, França e Chile. A loja é climatizada a 18 graus, para conservar as bebidas na temperatura ideal. O consumidor encontra ainda cervejas importadas, várias marcas de uísque, vodca, conhaque e aguardente.  

Água Doce Cachaçaria
Avenida T-1 com Rua T-53, quadra 88, lote 9, Setor Bueno, 3945-2951. 11h/15h (ter. a sex.); 17h/0h (ter.); 17h/1h (qua. e qui.); 11h/2h (sáb.); e 11h/0h (dom.).
O local é mais conhecido como bar, mas no balcão, recheado das mais cobiçadas cachaças brasileiras, podem-se comprar as bebidas e levá-las para casa. A casa oferece cerca de 250 rótulos.  

Armazém do Vinho
Rua 250, 730, Setor Coimbra, 3223-0764 e 3223-0579. 8h/18h (seg. a sex.); e 8h/13h (sáb.).
Aberto em 2004, o local tem um grande depósito e funciona como ponto-de-venda de bebidas no varejo e no atacado. O consumidor encontra nas prateleiras de vinhos populares a rótulos importados. Há ainda vodcas, rum e vermutes, além de licores e uísques nacionais e importados. A empresa fornece bebidas para bufês, restaurantes e hotéis.  

Café Blend
Rua 18, 282, Galeria Marfim Shop, Setor Oeste, 3215-2909. 16h/23h (seg. a qua.); 16h/2h (qui. e sex.); e 10h/21h (sáb.).
Mais conhecido como cafeteria e bistrô, o local tem uma adega charmosa, composta de 35 rótulos de vinhos selecionados. Eles podem ser degustados no local. Há também cervejas especiais, importadas e de fabricação artesanal.  

Casa das Bebidas
Avenida Araguaia, 513, centro, 3223-1646. 8h/18h (seg. a sex.); e 8h/13h (sáb.).
Funcionando no mesmo local desde 1958, a loja é uma das mais antigas do ramo na cidade. O carro-chefe são os produtos de marcas populares. Vende vinho, licor, vodca, conhaque e cachaça.  

Casa de Baco
Avenida T-63, 1525, Setor Nova Suíça, 3259-2108. 8h/20h30 (seg. a sáb.).
Apesar do nome em alusão ao deus do vinho, a casa também oferece outros tipos de bebida, como destilados, licores, maltes. Mas a especialidade é mesmo o vinho. São 300 rótulos nacionais e importados. Oferece ainda acessórios de bar e produtos de delicatessen.  

Casa Ouro
Avenida T-63, 1226, Setor Bueno, 3259-1955. 8h/21h (seg. a sáb.).
O pequeno local esconde uma grande variedade de vinhos provenientes de catorze países. Também comercializa champanhes e destilados.  

Delicatesse
Avenida República do Líbano, 1520, Setor Oeste, 3096-2355. 10h/19h (seg. a sáb.).
A charmosa loja, na estrutura do Hotel Castro's, vende cerca de 45 rótulos de vinhos nacionais e importados. Realiza degustações nos restaurantes do Castro's, com assessoria de um sommelier.

Eau de Vie
Alameda Dom Emanuel Gomes com Rua 1128, 66, Setor Marista, 3281-9758. 9h/20h (seg. a sáb.).
A casa mescla adega com loja de objetos de decoração. Tem três espaços, com centenas de rótulos de vinhos nacionais e importados. Oferece atendimento especializado para a escolha das bebidas e também vende destilados e licores. Prepara cestas de presentes com as bebidas.  

Empório 87
Rua 87, 126, Setor Sul, 3242-2274. 6h/0h (seg. a sex.).
Entre os cerca de 100 rótulos de vinhos da casa, 90% são importados. Com atendimento especializado para orientar o cliente, o empório vende destilados, cachaças e cervejas especiais. Os licores são a atração na carta de bebidas.

Empório Piquiras
Avenida T-4, 466, Shopping Buena Vista, salas 114 a 117, Setor Bueno, 3515-0600. 8h/22h (seg. a sáb.); e 8h/13h (dom.).
Com apenas dois anos e meio de funcionamento, a loja tornou-se um dos principais pontos da cidade em bebidas finas. Oferece 700 rótulos de vinho e tem espaço para degustação orientada por um sommelier. Além de vinhos, oferece cachaças, champanhes, uísques e cervejas artesanais. Vende utensílios de bar.  

Empório Sírio Libanês
Rua 9, 2304, Setor Marista, 3241-0322. 8h/19h (seg. a sáb.).
Aberta em 1992, a casa mudou de endereço recentemente. O novo local tem uma área específica para os vinhos e espaço para reuniões de amantes da bebida. Oferece 450 rótulos, vindos de doze países. Há uma adega especial, com 160 garrafas selecionadas. A casa também tem boa variedade de produtos gastronômicos que acompanham o vinho.  

Expand Store
Rua 146, 495, Setor Marista, 3091-3303. 10h/20h (seg.); 10h/0h (ter. a qui.); e 10h/1h (sex. e sáb.).
Aberta no fim de 2004, a filial da rede nacional é a maior loja do gênero na cidade. Oferece 550 rótulos de vinho para pronta entrega e 2 800 que podem ser encomendados. Entre as opções, vinhos de mais de quinze países e de safras nacionais. Dois sommeliers auxiliam os clientes na compra. A casa promove palestras e eventos de degustação.  

Mega Casarão
Avenida L, 370, Setor Aeroporto, 3223-4963. 7h30/20h (seg. a sáb.); e 7h30/12h (dom.).
Tem uma área de bebidas bem organizada, com mais de 400 rótulos de vinhos. Um profissional presta assessoria aos clientes na escolha do produto. Há cervejas e destilados em geral.  

Première Bebidas
Rua José Hermano, 576, Campinas. 8h/18h (seg. a sex.); e 8h/13h (sáb.).
A casa oferece mais de 400 rótulos de bebidas, entre nacionais e importadas, incluindo vinhos, vodcas, cachaças, licores e conhaques.  

Vinho e Cia
Avenida T-63, 848, Setor Bueno, 3091-5001. 8h/20h30 (seg. a sáb.).
Aberta no fim do ano passado, a loja, como o próprio nome diz, prioriza a venda de vinhos – são 400 rótulos da bebida. Mas a casa também comercializa uma linha de uísques, vermutes, conhaques e licores, além de especiarias.

Distribuidoras

Assis Bebidas
Avenida Assis Chateaubriand, 408, Setor Oeste, 3251-4275. 24 horas (seg. a dom.).
Tradicional ponto da cidade onde se pode encontrar cerveja gelada em todas as horas. Há quatro anos no mercado, a loja vende bebidas destiladas e vinhos, além de gelo e outros produtos para festas.  

Barril da Praça Bebidas
Avenida Anhangüera, 2754, Vila Nova, 3261-3150. 24 horas (seg. a dom.).
Aberta há seis anos, a loja é misto de mercearia com distribuidora de bebidas. Vende cervejas, vinhos, licores, vodcas e conhaques, além de gelo.  

Bebidas Bueno
Rua S-1 (continuação da Avenida 85), 500, Setor Bueno, 3275-4206. 24 horas (seg. a dom.).
O carro-chefe são as cervejas nacionais, mas também vende uísque, vinho, conhaque, vodca e energéticos. O cliente encontra ainda carvão, gelo e água e pode alugar tinas para gelar as bebidas. Há entrega em domicílio, sem taxa, para os setores Bueno e Bela Vista.  

Bebidas e Embalagens Canaã
Avenida Aderup, 571, Vila Canaã, 3558-4037. 8h/23h30 (seg. a sex.); 24 horas (sáb.); e 8h/22h (dom.).
A loja é espaçosa e tem um amplo balcão de atendimento. Oferece as principais marcas de cerveja, além de bebidas quentes e acessórios para recepções.  

Bebidas Queiroz
Avenida Anhangüera, 2622, Vila Nova, 3261-7595. 8h/0h (seg. a sáb.); e 10h/20h (dom.).
O ponto foi um bar durante cinco anos até se transformar, há seis meses, em loja de venda de cervejas e uma pequena mercearia, onde podem ser encontrados conhaques, vinhos, cachaças e vodcas. Vende gelo e carvão e tem entrega em domicílio.  

Bebidas Reis
Rua C-70, 269, Setor Sudoeste, 3287-1220. 8h/19h (seg. a sáb.).
Com dez anos de existência, oferece cervejas de marcas nacionais e quantidades maiores para pronta entrega. Faz entrega em domicílio e também vende gelo, refrigerantes e sucos.  

Beer House
Avenida T-63, 579, Jardim América, 3259-7390. 7h/20h (seg. a qui.); e 24 horas (sex. e sáb.).
A loja é espaçosa e oferece bebidas quentes, como vinho, cachaça e conhaque, e cerveja. Entrega em domicílio, incluindo os objetos que podem ser locados, como tinas e mesas.  

Carbraz Distribuidora de Bebidas
Rua Itauçu, 268, Conjunto Guadalajara, 3295-4801. 8h/0h (dom. a qui.); e 8h/3h (sex. e sáb.).
Loja tradicional da Região Oeste, vende as principais marcas nacionais de cerveja, além de gelo, bebidas quentes, refrigerantes e até água-de-coco. Oferece locação de tinas e entrega em domicílio.  

Cervejada
Avenida 85, 1267, Setor Marista, 3241-1217. 24 horas (seg. a dom.).
Aberta há dois anos, vende as principais marcas de cerveja, além de vodca, conhaque e uísque. Entrega em casa até as 20h. Aluga tinas e vende de gelo.

Disque Bebidas
Rua C-233 com Rua C-248, 512, Nova Suíça, 3251-7019. 24 horas (seg. a dom.).
Vende cervejas das principais marcas, outros tipos de bebida, como vinhos, e aperitivos. Aluga tinas e mesas e vende gelo e carvão. Entrega em domicílio.  

Distribuidora de Bebidas Bela Vista
Avenida T-14, 1079, Setor Bela Vista, 3255-0474. 8h/0h (seg. a sáb.); e 8h/13h (dom.).
Aberta há cinco anos, vende as principais marcas nacionais de cerveja e bebidas variadas, como vinhos, cachaças e conhaques. Aluga mesas e tinas e vende gelo e carvão. Há entrega em domicílio para compras acima de R$ 50,00.  

Distribuidora de Bebidas Esquinão
Avenida 243, 490, Setor Universitário, 3945-3336. 9h/0h (seg. a qui.); e 24 horas (sex. a dom.).
Oferece as principais marcas de cerveja, além de conhaque, vinho e vodca. Vende gelo e faz entrega em domicílio.  

Ice Beer
Avenida T-8, 1300, Setor Bueno, 3251-1115. 10h/0h (ter. a sáb.); e 10h/19h (dom. e seg.).
Vende cerveja, vodca, conhaque e outras bebidas quentes, além de água mineral, energéticos, carvão e gelo. Tem entrega em domicílio.

Lig Leo Bebidas
Avenida Milão, 1532, Celina Park, 3287-7474. 9h/22h (seg. a sáb.); e 9h/15h (dom.).
Oferece creveja, vodca, cachaça, conhaque e vinho. Vende ainda gelo, carvão e produtos para festas, como pratos e copos. Aluga tinas para gelar bebidas. Faz entrega em domicílio.  

Masterbill Bebidas
Rua Campinas, quadra D, lote 7, Vila Teófilo Neto, 3252-1379. 8h/19h (seg.); e 24 horas (ter. a dom.).
Vende as marcas nacionais de cerveja, além da americana Heineken e bebidas quentes, como vinhos e cachaças. Oferece ainda artigos como gelo, tina e churrasqueira. Faz entrega em domicílio.

Real Bebidas
Avenida T-63, 1331, Nova Suíça, 3259-4430. 24 horas (seg. a dom.).
Oferece todas as marcas de cerveja nacionais e tem uma ampla mercearia com bebidas quentes, inclusive vinhos importados. Entrega em domicílio.

Sul Bebidas e Conveniência 24 horas
Praça Gibran Khalil com Praça da 90, 43, Setor Sul. 24 horas (seg. a dom.).
Tradicional na cidade, a casa tem um serviço de telemarketing para atender aos pedidos, principalmente de cerveja. Vende ainda vinhos e outras bebidas quentes.

Telebebidas
Avenida 85, 158, Setor Bueno, 3242-1828. 24 horas (seg. a dom.).
A especialidade do local é receber encomendas de bebidas, principalmente cervejas, por telefone e entregar o produto em domicílio – até a meia-noite. Oferece ainda gelo, refrigerantes e água.  

Terminal de Bebidas
Avenida T-9, 5107, Jardim Europa, 3287-2423. 24 horas (seg. a dom.).
Oferece entrega em domicílio até as 18h. Vende cerveja, uísque, conhaque, licor, vodca, gelo e refrigerante. Aluga tinas para gelar as bebidas.  

Tõa Tõa
Rua C-205, 552, Jardim América, 3274-4535. 24 horas (seg. a dom.).
Misto de bar e distribuidora de bebidas. A distribuidora funciona 24 horas e o bar, das 8h à 0h, exceto às segundas. Em ambos os lugares, o cliente pode encontrar cervejas e diversas bebidas quentes, além de gelo e carvão. Entrega em domicílio.  

Zero Grau
Avenida Castelo Branco, 1487, Setor Coimbra, 3293-1946. 24 horas (seg. a dom.).
Uma das mais conhecidas casas do ramo na cidade, a Zero Grau vende cerveja em grandes quantidades e algumas bebidas destiladas. O cliente pode alugar tinas e comprar gelo.

Supermercado

Pão de Açúcar
Avenida T-63 com Avenida T-5, quadra 151, lote 1, Setor Bueno, 2764-6001. Praça Tamandaré, Setor Oeste, 2764-9000. 24 horas (seg. a dom.).
Inauguradas no ano passado, as duas unidades têm uma grande variedade de bebidas, especialmente de vinhos. Também vendem destilados e cervejas.

 

Luiz Felipe Martins Fotos Antonio Milena Quem é: bartender da boate It's há três anos, criador de coquetéis e drinques, com vários cursos na área Lojas que indica: • Expand Store: "Tem grande variedade de vinhos, e um leigo pode contar com a assessoria de profissionais que auxiliam na compra e até sugerem o melhor rótulo de acordo com os pratos que serão servidos em uma refeição" • Eau de Vin: "Há muitos licores importados e outros destilados. Geralmente encontro na loja novos produtos para fazer as minhas experiências com coquetéis"

 

Rogério Faria Quem é: médico, diretor executivo em Goiás da Associação Brasileira de Sommeliers, enófilo e professor de gastronomia Lojas que indica: • Empório Sírio Libanês: "A qualidade dos vinhos oferecidos é muito boa e eles têm ótimo custo-benefício. Os dois fatores são garantidos pela opção que a loja fez de trabalhar com várias importadoras" • Expand Store : "Mesmo oferecendo produtos de apenas uma importadora, a loja tem uma estrutura muito boa. Há um sommelier formado, e a casa é uma das principais divulgadoras da cultura do vinho na cidade"

A maior carta de vinhos da cidade O pequeno bistrô La Cuisine et le Vin, com apenas 32 lugares, é a casa em que o consumidor goianiense pode encontrar a maior variedade de vinhos na cidade. A carta lista 550 rótulos, armazenados no andar térreo, onde funciona a Expand Store. Entre as preciosidades que podem ser degustadas no bistrô está o Romanée-Conti, da região francesa do Côte d'Or, um dos vinhos mais famosos do mundo. A garrafa da safra 1999 custa R$ 9 200,00. No bistrô são realizadas degustações, reuniões de sommeliers e palestras sobre qualidade dos vinhos e harmonização da bebida com os alimentos. As garrafas são acondicionadas em uma ampla sala climatizada a 19 graus e as unidades mais raras, guardadas em uma reserva especial a 15 graus. La Cuisine et le Vin – Rua 146, 495, Setor Marista, 3091-3303. 19h/0h (ter. a sáb.).