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Beto Motter
Empresário, dirige um renomado bufê, que há
seis anos é responsável pelo serviço
gastronômico da Casa Cor Paraná. Morou em Paris,
Londres e Nova York, onde conheceu os melhores restaurantes
e empresas de catering.
Carlos Rebelo
Gloger
Advogado, tem a gastronomia como maior hobby. Freqüentou
cursos de culinária e vinhos promovidos por renomados
chefs de Curitiba e de São Paulo e fez viagens enogastronômicas
à Toscana (Itália), ao Napa Valley (Califórnia),
à Argentina e ao Chile. Participa da Confraria Puritanos,
sobre charutos, e coleciona livros e revistas especializados
em gastronomia. Preside a Associação Chefs da
Solidariedade, que promove eventos gastronômicos beneficentes.
Claudemir Beneli
Formado em publicidade e propaganda, é colunista de
gastronomia de um site de notícias e serviços
da cidade. Gosta de pesquisar e testar receitas e de reunir-se
com amigos para degustar vinhos. No último ano, fez
viagens gastronômicas à Argentina, ao Uruguai,
à França e à Itália.
Daniel Bocarti
Professor de bebidas do Centro Europeu, trabalha há
trinta anos na área gastronômica. Para manter-se
atualizado sobre o tema, coleciona publicações
e já fez viagem enogastronômica a Portugal. Uma
de suas especialidades são os coquetéis, que
lhe renderam prêmios em concursos no estado.
Daniela Slomp Busarello
Arquiteta e paisagista, gosta de cozinhar para os amigos,
especialmente doces. Em suas viagens, aproveita para aprender
sobre a culinária local. Conhece restaurantes de Paris,
Tóquio, Nova York e Cidade do Cabo.
Ety Cristina Forte
Carneiro
Formada em arquitetura e pós-graduada em marketing,
é diretora de relações institucionais
e marketing de um grande hospital da capital. Sempre que viaja,
deixa espaço no roteiro para descobertas gastronômicas,
seja em restaurantes tradicionais, seja em casas de famílias
locais.
Everton Luiz Sebben
Editor de animação para TV e cinema, freqüenta
cafeterias e outras casas de guloseimas cinco vezes por semana.
Gosta de garimpar endereços para experimentar novas
receitas de pães, bolos e tortas.
Ilse Lambach
Artista plástica, decoradora e produtora de eventos,
mantém uma coleção de livros especializados
em gastronomia e aproveita as receitas nas festas que organiza.
Já realizou viagens gastronômicas ao Vale do
Loire (França), ao Vale do Maipo (Chile) e à
Toscana (Itália).
Julio Enrique Gómez
Espanhol, é pianista e tem formação de
chef de cozinha. Coleciona livros de gastronomia e promove
jantares seguidos de recitais de piano.
Lígia Hartmann
Gerente-geral de um conhecido bufê responsável
pelo cardápio das festas em um dos espaços mais
badalados da cidade. Já participou de curso de enologia
em vinícolas chilenas do Vale do Coquinho, Vale do
Aconchagua e Vale do Maipo.
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