| |
 |
O melhor da cidade
Guia 2002/2003 |
|
 |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
|
|
|
COMIDINHAS
SALGADOS
Amor
Doce
Avenida Jabaquara, 1263, Saúde, 
5583-0220, Metrô Saúde. 7h30/19h30 (dom. 8h/18h). T.:
todos. Rua Domingos de Morais, 3017, Vila Mariana,
5583-0943, Metrô Santa Cruz. 7h30/19h30 (fecha dom.). T.:
todos. Entrega em domicílio.
Sua marca registrada é a cremosa coxinha de frango com catupiry
(R$ 1,40). O segredo, conta a proprietária, é usar
ingredientes frescos e sem conservantes. Ela divide com o marido,
Renato Castello, o comando das duas casas, abertas onze anos atrás.
Em ambos os endereços, encontram-se quiches, folhados (de
queijo, frango e palmito), rissoles de palmito e bolinhas de queijo.
Para não negar o nome, não faltam doces e bolos fatiados.
Casa
Búlgara
Rua Silva Pinto, 356, Bom Retiro,
222-9849/3222. 9h/18h30 (sáb. 9h30/14h; fecha dom.). T.:
T. Rua Baronesa de Itu, 375, loja 8, Higienópolis,
3825-6379. 8h/19h
(sáb. 9h/15h; fecha dom.). T.: T. Entrega em domicílio
(pedido mínimo de R$ 15,00). Avenida das Nações
Unidas, 16741 (Hipermercado Extra), Morumbi,
3758-7918. 8h/22h (dom. 10h/18h). T.: T.
De origem judaica, a bureka é uma massa folhada em forma
de rosca. Nas mãos da búlgara Lona Levi, a receita
transformou-se em um tremendo sucesso. O salgado recebe recheios
variados – queijo, batata, frango, gorgonzola, espinafre, carne
e berinjela (R$ 2,20). Na versão doce, leva chocolate (R$
2,40).
Doceria
Burikita
Rua Três Rios, 138, Bom Retiro,
227-2654, Metrô Tiradentes. 8h/19h (sáb. até
17h; fecha dom.).
A grande atração é a burikita, uma receita
iugoslava trazida pela avó do proprietário, David
Bem Avram. Combina massa folhada a sabores como queijo, batata,
espinafre e carne. Saem de quatro a cinco fornadas do salgado por
dia. Cada um custa R$ 1,50. A loja produz doce de figo com nozes
e strudels diversos, como os de maçã e damasco (R$
2,00).
Frangó
Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, 168, Freguesia do
Ó,
3932-4818. 11h/15h e 17h/0h (sex. até 2h; sáb. 9h/2h;
dom. 9h/23h; fecha seg.). Cc.: D, M e V. T.: todos.
Tornou-se o boteco mais famoso da Freguesia do Ó não
só por causa das cervejas, mas também pela soberba
coxinha de frango com catupiry (R$ 2,25 cada uma).
Pão
de Festa
Rua Araguari, 84, Moema,
5531-3823. 7h/18h (dom. até 17h). Entrega em domicílio
(pedido mínimo de 150 pães, taxa de R$ 5,00).
Aqui se encontra o pão-delícia, tentadora receita
da Bahia que, lá, não pode faltar em festa nenhuma.
De massa bem leve, com recheio de creme de parmesão e cobertos
por queijo ralado, esses delicados pãezinhos se dissolvem
na boca. No tamanho pequeno, são vendidos por R$ 50,00 o
cento. De quinta a domingo, serve acarajé e outros pratos
típicos.
Patagonia
Avenida Rouxinol, 953, Moema,
5055-2302/2341/7466. 11h/23h (sex. e sáb. até 0h).
Cc.: D e M. T.: todos. Estac. Entrega em domicílio (taxa
de R$ 1,00).
Comandada por uma família de argentinos, a casa serve ótimas
empanadas. Por serem assadas na hora, o pedido demora em média
dez minutos para chegar à mesa. A empanada que leva o nome
do lugar é montada com pedacinhos de carne cortados a faca.
Está entre as mais apreciadas, a R$ 2,20 cada uma.
Rancho
da Empada
Rua Sena Madureira, 557, Vila Clementino,
5579-5330. 10h/22h (fecha dom.). Estac. no nº 545. Rua Domingos
de Morais, 2026, Vila Mariana,
5549-4443, Metrô Vila Mariana. 10h/0h. T.: todos. Entrega
em domicílio (11h/23h, taxa de R$ 2,00).
Quem gosta de empadinhas não pode deixar de conhecer a casa,
especializada no salgado. Muita gente cruza a cidade só por
causa delas. São treze recheios diferentes, em massa sempre
fresquinha: camarão, palmito, frango, anchova, atum, bacalhau,
catupiry, frango com catupiry, espinafre, queijo, queijo com tomate
seco, carne e à moda (palmito, ovos, ervilha e molho de tomate).
Cada uma custa R$ 1,80. A campeã de vendas é a de
palmito, seguida pela de camarão.
Tia
Vilma
Rua Paulo Bregaro, 445, Ipiranga,
6915-9000. 8h/18h (sáb. 9h/13h; fecha dom.). Entrega em domicílio
(pedido mínimo de R$ 40,00). www.tortinhatiavilma.com.br.
Há dez anos, Vilma Pellegrini Baker prepara ótimas
empadinhas e tortas de palmito, escarola, três queijos, camarão
e frango com (ou sem) catupiry. Uma de suas novidades é a
empada doce, que pode ganhar recheio de goiabada, doce de leite
e brigadeiro (R$ 1,20 cada uma).
|
Bologna
Heudes Regis
 |
| Empadinhas
da Bologna: desmancham na boca |
 Saborear
salgadinhos no balcão dessa rotisseria é um
dos programas mais antigos e deliciosos da cidade. A casa
oferece há 79 anos petiscos soberbos. Tire a dúvida
provando, por exemplo, suas empadinhas úmidas e super-recheadas.
Tem de palmito, frango e camarão (R$ 2,00 cada uma).
Ou peça aquela cremosa coxinha de frango. E não
se esqueça do camarão-rosa empanado (R$ 7,00),
dos croquetes de frango e de camarão, do bolinho de
bacalhau e do cuscuz paulista, vendido em porção
individual. Para levar, há mais de trinta tipos de
massas tradicionais prontinhas, como a lasanha à bolonhesa
(R$ 14,00, em porção para duas pessoas), a campeã
de pedidos. Outra especialidade: frango assado na televisão
de cachorro (R$ 9,50). O sorvete também é produzido
lá mesmo, à maneira italiana.
Rua
Augusta, 379, centro,
3256-1108/8934. 7h30/21h (fecha seg.). Estac. no nº 423
(grátis por meia hora).
|
|
