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SORVETES
Fredissimo
MorumbiShopping, 
5183-2582. 10h/23h (dom. até 22h). Estac. (R$ 3,00
por quatro horas). Mais dez endereços.
Mais de 150 gostosuras geladas, todas de massa cremosa e encorpada.
Uma das novidades é o dolce amore, sorvete de chocolate com
morango e amarena (R$ 3,50 a bola). A linha diet não perde
no sabor. Entre as opções, creme com calda de damasco
e musse de maracujá (R$ 4,00).
Gelateria
Parmalat
Rua Oscar Freire, 518, Jardim Paulista,
3062-9533. 11h/23h. Cc.: todos. T.: todos. Mais doze endereços.
www.parmalat.com.br.
Moderninhos no visual, os endereços da rede se transformaram
em badalados pontos de encontro. O sabor do tradicional sorvete
italiano pode ser conferido em trinta sugestões, como doce
de leite com coco. Copinho com duas bolas, R$ 4,00.
La
Basque
Alameda Lorena, 255, Jardim Paulista,
3051-2397. 11h/20h. Entrega em domicílio (
3885-9005; pedido mínimo de R$ 10,00). Mais 24 endereços.
www.labasque.com.br.
Banana e nozes, abóbora e coco, chocolate e amêndoas
(inteiras!)... As saborosas combinações têm
consistência garantida por causa da receita básica,
composta praticamente só de manteiga. O quilo sai por R$
28,00. Faz também sorbets (com frutas e sem lactose) e uma
linha de sorvetes sem açúcar ou gordura.
Liolá
Caffé
Rua Doutor Mário Ferraz, 490, Itaim Bibi,
3078-7516. 11h30/20h. Estac. no nº 528 (R$ 3,00 a primeira
hora). Cc.: todos. T.: C, T e V.
Ficou mais requintado e promete mudar o nome, em outubro, para Bionda
Bar Bistrô. Aposentou o volumoso balcão que abrigava
mais de cinqüenta sabores de sorvete tipo italiano e agora
serve suas delícias à francesa em taças de
vidro. Entre os sabores inusitados estão canela, gengibre,
manjericão, capim-santo e cerveja. Taças a partir
de R$ 4,50.
Offellê
Gelateria D'Arte
Alameda Lorena, 1784, Jardim Paulista,
3088-8127. 13h/0h30 (sex. e sáb. até 2h; dom. a partir
das 12h). Entrega em domicílio (a partir das 18h; pedido mínimo
de R$ 13,00; taxa de R$ 2,00). www.offelle.com.br.
Dos oitenta sabores, 64 estão sempre expostos nas cubas.
São delícias de origem italiana que Ticiano Gavioli
aprendeu a fazer com o pai, em Milão. O tartufatto, um dos
mais procurados, é uma espécie de trufa gelada. R$
4,00, o copinho com duas bolas.
Sottozero
Rua Augusta, 2935, Jardim Paulista,
3898-2792. 11h30/0h (sex. a dom. até 2h; seg. a partir das
12h). Entrega em domicílio (
5081-9300; pedido mínimo de meio quilo; taxa de R$ 4,00 a
R$ 7,50). Mais quatro endereços. www.sottozero.com.br.
No verão, fazem sucesso os sorvetes de frutas como melancia,
pitanga e papaia. O de açaí é preparado com
granola e mel. À maneira artesanal, a casa produz diariamente
setenta variações de sua receita. O copo com dois
sabores é vendido a R$ 4,00; com três, R$ 5,00.
Stuppendo
Rua Canário, 1321, Moema,
5093-2967. 12h/0h (sex. e sáb. até 1h30). Estac. Shopping
Jardim Sul,
3743-6300. 11h/22h (dom. até 20h). Estac. Entrega em domicílio
(
5081-9300; pedido mínimo de meio quilo; taxa de R$
4,00 a R$ 7,50). www.stuppendo.com.br.
Depois de dois meses visitando gelaterias na Itália, o sorveteiro
Eduardo Sanches Guedes aprimorou suas técnicas e trouxe na
bagagem novos sabores. Criou sorvetes de melão com gengibre,
pêssego com prosecco e musse de frutas vermelhas. Mais de
quarenta sugestões, todas muito leves e supercremosas, dão
colorido às vitrines. Os copinhos custam entre R$ 4,00 e
R$ 5,50.
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 Häagen-Dazs
Mario Rodrigues
Marca
americana: consistência importada da Europa
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Cremoso,
consistente, saboroso... escolha o adjetivo que quiser para
definir o sorvete da Häagen-Dazs. A marca americana nasceu
em Nova York em 1960, mas a receita já era executada
nos Estados Unidos quarenta anos antes. Vendido no Brasil desde
1998, o produto vem de Arras, no norte da França, onde
fica a maior fábrica da marca. Na execução,
alguns detalhes fazem toda a diferença. Não há,
por exemplo, sabor ou cor artificial. Tudo é criado com
frutas, suco concentrado e ingredientes de primeira linha. Nas
quatro lojas paulistanas encontram-se 21 sugestões –
uma mais gostosa que a outra. O de chocolate belga, meio amargo,
pode ser chamado de cremoso; o de strawberry cheesecake, feito
de baunilha, calda de morango e framboesa e pedaços da
torta, consistente; o de manga com calda de tangerina, saboroso...
Cada bola sai por R$ 4,00.
Rua
Oscar Freire, 900, Jardim Paulista,
3062-1099. 11h/23h (sex. 10h/0h; sáb. 12h/0h; dom.
a partir das 12h). Entrega em domicílio (
5081-9303; pedido mínimo de R$ 12,00; taxa de entrega
de R$ 4,00 a R$ 7,50). Mais três endereços.
www.haagendazs.com
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