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BANQUETEIROS
Andrea
Fasano
Rua Haddock Lobo, 1644, 3º piso, Jardim Paulista, 
3082-8640/1866. 9h/18h (fecha sáb. e dom.).
A empresária Andrea Fasano repete no bufê a elegância
e a qualidade dos restaurantes da família (Fasano, Gero e
Parigi). Massas, risotos e carnes são apresentados em louças
finas, junto de talheres de prata e taças de cristal. A partir
de R$ 85,00 por pessoa, para 100 convidados no mínimo. A
empresa providencia também a decoração, o som
e a iluminação.
Cecília
C. Cunha
Rua Cruzeiro, 721-A, Barra Funda,
3612-2915. 9h/18h (fecha sáb. e dom.).
Uma das especialidades da banqueteira são os pratos inspirados
na cozinha asiática. O cardápio traz opções
para qualquer tipo de evento. Jantar para 100 pessoas, a partir
de R$ 70,00 por convidado.
Charlô
Avenida João Dias, 266, Santo Amaro,
5523-7788. 8h/18h (fecha sáb. e dom.). www.charlo.com.br.
Comandado pelo chef Charlô Whately, atende desde pedidos de
pratos triviais até receitas requintadas, com vitela, pato
e galinha-d'angola. Para trinta pessoas, o preço varia de
R$ 75,00 a R$ 100,00 por convidado.
Christian
Formon
Rua Helvétia, 763, Santa Cecília,
221-7254/8051, Metrô Santa Cecília. 8h/18h (fecha sáb.
e dom.). www.buffechristianformon.com.
Há quinze anos no Brasil, o chef francês Christian
Formon acrescenta temperos nacionais à culinária de
seu país. Ele cria menus exclusivos para festas, coquetéis,
jantares e eventos a partir de R$ 65,00 por pessoa.
Ginger
Rua Costa Carvalho, 293, Pinheiros,
3816-2612. 9h/18h (fecha sáb. e dom.).
Comandado pela banqueteira Nina Horta, o bufê conta agora
com a mão do chef australiano Greigor Caisley. No menu, um
mix de receitas brasileiras e internacionais. A partir de R$ 50,00
por convidado.
Gladys
Demétrio
Rua Cardoso de Almeida, 2476, Perdizes,
3673-3444, Metrô Clínicas. 9h/18h (fecha sáb.
e dom.). www.gladysdemetrio.com.br.
Há 25 anos no mercado, é sinônimo de casamentos
suntuosos. Hoje, atua em eventos empresariais. Pedidas como queijo
brie quente, crepe de salmão e musse de chocolate branco
fizeram a fama do bufê. Jantar completo (entrada, prato principal
e sobremesa) a partir de R$ 50,00.
Neka
Gastronomia
Rua Fidalga, 98, Vila Madalena,
3816-2417. 9h/18h (fecha sáb. e dom.). www.neka.com.br.
A banqueteira Neka Menna Barreto cria cardápios que podem
incluir lasanha de cogumelo seco, sushis e irresistíveis
trufas de chocolate. O figurino dos garçons acompanha o tema
da decoração, também a cargo do bufê.
O preço varia de R$ 25,00 a R$ 100,00 por pessoa.
Toninho
Mariutti
Rua Manduri, 225, Jardim Paulistano,
3812-0530 e 3031-9073. 9h/18h (fecha sáb. e dom.).
Sempre às voltas com festanças de socialites e famosos,
o banqueteiro cria cardápios guiado pela vontade do freguês.
Pode ser um jantar asiático, uma recepção brasileiríssima,
um almoço italiano, uma festa marroquina... O valor mínimo
é de R$ 3.500,00, para até
cinqüenta pessoas.
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Banqueteiros