O melhor abará
O melhor acarajé
A melhor cocada

 

Fotos Fernando Vivas

Larga escala: trinta funcionários na produção dos quitutes

Cira

Eleita novamente pelo júri de VEJA Salvador como a melhor cocada, o melhor acarajé e o melhor abará da cidade, Cira se destaca entre mais de 4 000 baianas por aliar produção em grande escala a qualidade. Trinta pessoas trabalham na confecção e venda dos bolinhos. Seus dois pontos – um em Itapuã, próximo à Sereia, e outro no Rio Vermelho, no tradicional Largo da Mariquita – já são famosos entre baianos e turistas, que chegam a esperar até meia hora na fila para comprar os quitutes. No tabuleiro, tudo é destaque: o acarajé (R$ 1,50), o abará (R$ 1,50), a queijada (R$ 1,00) e a cocada puxa (R$ 1,00).
Rua Aristides Milton, Itapuã, 285-1865. 10h/23h (seg. a dom.). Largo da Mariquita, Rio Vermelho. 15h/23h (seg. a dom.).

O melhor caranguejo

Cabana da Cely

Fernando Vivas

Fartura: caranguejos com patas grandes

O ponto ganhou o título de o melhor caranguejo da cidade de acordo com os critérios do júri de VEJA Salvador. Fica em um salão na frente da praia. Na quarta e no sábado, tem promoção: cinco caranguejos e uma porção de pirão por R$ 6,99. Nos demais dias, a porção de pirão custa R$ 1,50 e a dúzia da lambreta, R$ 3,50. Se quiser fazer uma refeição completa, peça moqueca ou ensopado de peixe, camarão ou polvo para duas pessoas (R$ 21,00 em média) ou bobó de camarão (R$ 21,00, para duas pessoas).
Avenida Otávio Mangabeira, 8880, Patamares, 363-4427. 11h/1h (qua. a dom.). Cc.: todos. T.: Nc e Tr. Estac.

A melhor delicatessen
O melhor salgado

Perini

Mais de 21 000 coxinhas vendidas por mês: sucesso

A mais conceituada delicatessen da Bahia começou como uma simples padaria e hoje é uma rede com seis lojas espalhadas pelos bairros. Pela terceira vez consecutiva, a casa é eleita pelo júri de VEJA Salvador a melhor delicatessen da cidade e, pela segunda vez, o melhor salgado. Mais de 23 000 itens compõem as prateleiras da Perini. Lá se come a melhor coxinha de catupiry (R$ 3,00) da cidade. Mais de 21 000 unidades da guloseima são vendidas por mês. Das 6 às 10 horas, a casa abre para o café da manhã (R$ 7,50 por pessoa), com farto bufê de queijos, presuntos, pães variados, bolos e frutas, além de cafés, iogurtes e sucos. Com freqüência, é preciso aguardar na fila de espera. Com 1 600 metros quadrados, a Perini Master, na Barra, é uma das maiores delicatessens da América Latina.
Avenida Vasco da Gama, 3051, Brotas, 261-1010. Rua Maranhão, 64, Pituba, 346-9999. 6h/22h (seg. a dom.). Rua Miguel Bournier, 24, Barra, 247-4328. Avenida Centenário, s/nº, ljs. 126/127, 1º pavimento, Chame-Chame. Avenida Antônio Carlos Magalhães, 148, 450-6032. Avenida Otávio Mangabeira, 6000, Boca do Rio, 461-0500. 9h/21h30 (seg. a sáb.) e 13h/21h (dom.).

O melhor doce

Frio Gostoso

Livre escolha: 26 opções de doces

A lanchonete que faturou o título de o melhor doce da cidade, segundo o júri de VEJA Salvador, oferece quinze variedades de salgado, 26 opções de doce, quatro tortas tradicionais e dezoito especiais e mais de vinte sabores de sorvete. Algumas das guloseimas mais procuradas são a coxinha simples (R$ 1,50), a coxinha com catupiry (R$ 2,40), as bombas (R$ 1,50) e a torteleta de morango (R$ 2,80). Para amenizar o calor no verão, refresque-se com os sorvetes de açaí, coco verde, amarena, menta e mesclado de ameixa com creme – R$ 1,80 (uma bola) e R$ 3,00 (duas bolas).
Rua da Graça, 16, Graça, 336-4898. 8h/23h (seg. a sex.); 9h/23h (sáb., dom. e fer.). Cc.: todos. T.: todos, menos Ta e Va. q Avenida Centenário, 2992, Barra, 264-1354. Avenida Tancredo Neves, 148, Caminho das Árvores, 450-6678.

A melhor lambreta

Lambreta Grill

Sabor: nove molhos à disposição do cliente

Eleito pelo júri de VEJA Salvador como a melhor lambreta da cidade, é o local perfeito para quem adora o marisco, mas não abre mão da sofisticação. Fica em uma casa de três andares, com cinco ambientes, em uma das ruas mais movimentadas do Rio Vermelho. O cliente pode escolher o tempero do marisco, dentre nove opções. O de tomate seco e mussarela de búfala (R$ 7,00 a dúzia) está entre os mais pedidos.
Rua Alexandre Gusmão, 70, Rio Vermelho, 335-0107 e 335-0408. 12h/15h e 18h/2h (seg. a dom.). Cc.: todos. a $$

O melhor pão

Deli & Cia.

Massa disputada: fornadas de 15 em 15 minutos

A delicatessen da Graça foi eleita o melhor pão da cidade pelo júri de Veja Salvador. O segredo é a massa fina e o frescor. As fornadas saem de 15 em 15 minutos, uma garantia de pão sempre quentinho. Oferece mais de 6 000 itens, entre doces, salgados e tortas, na maioria produtos de fabricação própria. A especialidade da casa são os sequilhos de goiaba (R$ 13,40 o quilo). Entre as tortas, destacam-se a floresta negra, a crocante e a baba-de-moça (R$ 17,00 o quilo).
Avenida Euclides da Cunha, 79, Graça, 245-4319. 6h/22h (seg. a dom.) Cc.: todos. T.: Cc, Ta, Tr e Vr.

O melhor sorvete

Sorveteria da Ribeira

Sortimento: mais de 50 sabores de sorvete

Pelo terceiro ano consecutivo, a tradicional sorveteria da Cidade Baixa foi eleita pelo júri de VEJA Salvador como a melhor da cidade. São mais de cinqüenta sabores, desde o tradicional chocolate até o excêntrico cupuaçu. O de coco verde tem gosto semelhante ao da fruta. Os de morango e chocolate têm sabor forte e consistência encorpada. O sorvete é vendido em bolas (R$ 1,20 a unidade), em casquinhas ou em taças, com ou sem calda. A favor da Ribeira, pesa ainda a belíssima vista para a Baía de Todos os Santos.
Largo da Ribeira, 87, Ribeira, 316-5451. 9h/0h (seg. a dom.). T.: todos.

O melhor suco

Suco 24 Horas

Qualidade na quantidade: mais de 3 000 sucos por dia

Pela segunda vez, foi eleito o melhor suco da cidade pelo júri de VEJA Salvador. A lanchonete serve o lanche em bandeja e leva até o carro do cliente. São vendidos mais de 700 sucos por dia. No sábado e no domingo, saem 3 000. No cardápio, há mais de quarenta variedades de suco de frutas (R$ 2,00). Os mais pedidos são o de cacau com laranja, o de cupuaçu e o de acerola com limão. Para acompanhar, escolha entre os vinte tipos de sanduíche, com hambúrguer feito no próprio local. Uma boa pedida é o da casa (R$ 4,00), com dois hambúrgueres, milho, ervilha, queijo, presunto e bacon.
Rua Miguel Bournier, 108, Barra, 235-2364. Rua Augusto Severo, 266, Rio Vermelho. T.: todos.