COMIDA POR QUILO

Água na Boca
Avenida Luiz Viana Filho, 2464, Shopping Imbuí Plaza, loja 105, 362-9148. 9h/21h (seg. a sáb.). Cc. A, D, M e V. T. todos. Estac. Aberto em 1997.
Nas noites de quinta a sábado, os shows de música ao vivo, com violão ou teclado, mudam os ares da praça de alimentação do shopping. O ambiente ventilado torna-se propício para a happy hour. É bastante freqüentado por jornalistas e funcionários do Centro Administrativo da Bahia. Para petiscar, a sugestão é o provolone à milanesa (R$ 5,40, para duas pessoas). O restaurante funciona em sistema de bufê por quilo (R$ 10,99), com um prato especial a cada dia. Na segunda, tem carne de carneiro; na terça, carne-de-sol; na quarta, cozido; na quinta, sarapatel e dobradinha; na sexta, comida baiana; e, no sábado, feijoada. São oferecidas quinze saladas e quinze pratos quentes. Na sobremesa, pudins, musses e pavês (R$ 1,50). $

Arroz de Hauçá
Rua Professor Sabino Silva, 598, Jardim Apipema, 247-3508 (56 lugares). 11h30/15h (seg. a sáb.); 11h30/15h30 (dom.). Cc.: todos. T. todos. Aberto em 1989.
Funciona num casarão antigo, com quatro grandes portas, cercado de muito verde. Além do ambiente interno, decorado com telas da proprietária, Tereza Guimarães, existem mesas na varanda, com arranjos de flores naturais. Há um piano no interior, disponível para qualquer cliente que esteja disposto a tocá-lo. O bufê (R$ 10,90 o quilo) serve um prato especial a cada dia. Segunda tem quiabada; terça, estrogonofe; quarta, bacalhau; quinta, bobó de camarão; sexta, comida baiana; e no sábado, feijoada. Serve ainda seis tipos de salada. O único prato à la carte é o arroz de hauçá (R$ 18,00, para até duas pessoas), que leva o nome de um lugarejo na África e é preparado com carne de charque em cubinhos, arroz de leite de coco, molho de dendê e camarão. $

Bembarra
Rua Recife, 98, Jardim Brasil, 267-4386 (84 lugares). 11h/15h (seg. a sex.); 11h30/15h30 (dom.). Cc.: D, V e M. Aberto em 1995.
Dividido em duas áreas – uma interna, com cadeiras de ferro e acolchoadas, e uma externa, cercada por plantas –, e com móveis de plástico, o restaurante tem uma boa variedade de pratos. O bufê (R$ 11,80 o quilo) oferece oito tipos de salada e doze opções quentes, que variam diariamente. O cardápio só se repete de quinze em quinze dias. Sarapatel, feijoada, quiabada, lasanha, espaguete e filé mignon são alguns dos pratos mais elogiados pela clientela, formada principalmente por quem trabalha no bairro. Para sobremesa, experimente os pavês de goiaba, ameixa ou chocolate com coco (R$ 1,20). $

Casa dos Sabores
Rua Bela Vista do Cabral, 44, Nazaré, 241-1209 (120 lugares). 11h30/15h (seg. a sex.). T.: todos. Aberto em 1994.
O restaurante não economiza no colorido, que é a principal marca da decoração. As paredes são pintadas de rosa e a fachada é roxa. É dividido em dois ambientes, uma varanda e uma área interna, com seis janelões decorados com flores naturais. O bufê (R$ 10,90 o quilo) serve doze tipos de salada e 24 pratos quentes. Cada dia tem um prato especial. Segunda é tutu à mineira e picanha; terça, carne-de-sol e escondidinho; quarta, cozido; quinta é dia de feijoada e, sexta, de comida baiana. $

Casa Verde
Rua Rio de Janeiro, 452, Pituba, 240-5131 (200 lugares). 11h/15h (seg. a sex.); 11h/16h (sáb.) 11h/17h (dom.). Cc.: D, M e V. T.: Cc, Tc, Tr, Va, Vr e Vt. Aberto em 1991.
O restaurante se destaca pelo zelo com a apresentação dos pratos, constantemente monitorados pelos funcionários. Nas paredes, pinturas da proprietária, Telma Nevone. O cardápio (R$ 13,50 o quilo) varia durante a semana. Quarta tem comida típica mineira, como frango ao molho pardo, tutu, couve à mineira e purê de abóbora. Quinta é dia de cozido; sexta, de comida baiana; e, sábado, de feijoada carioca. No total, são trinta pratos quentes e quarenta tipos de salada. $

Coliseu
Largo do Cruzeiro de São Francisco, 9-13, Pelourinho, 321-5585 (250 lugares). 11h/16h (seg.) e 11h/16h e 18/0h (ter. a dom.). Cc.: A, M e V. T.: todos. Aberto em 1999.
Logo na entrada, mulheres vestidas de baiana recebem os clientes. Chamam a atenção as pilastras em estilo romano e as luminárias que decoram o salão principal. Rubens, o proprietário, não pára de perambular pelas mesas, atendendo os fregueses. No bufê (R$ 9,90 o quilo), são oferecidos doze opções de pratos quentes, doze tipos de salada e dez de sobremesa por dia. Um dos pratos preferidos é o frango com catupiry. Depois peça a torta de tapioca. $

Coral Beef
Avenida Sete de Setembro, 2438, Corredor da Vitória, 336-6599 (56 lugares). 12h/14h30 (seg. a sex.); 12h/15h (dom.). T. todos. Aberto em 1997.
Funcionando no andar térreo do hotel Victória Residencial, é freqüentado basicamente por hóspedes e profissionais liberais, que elegeram a cozinha do restaurante como a preferida da região. O ambiente é bem iluminado, decorado com plantas, quadros, candelabros e luminárias. A refrigeração é feia por ar-condicionado. O bufê (R$ 14,90, o quilo) varia a cada dia. O cardápio internacional oferece quinze pratos quentes e dez saladas. Prove a torta de limão (R$ 2,50) e não deixe de pedir a limonada suíça (R$ 1,20), batida com a casca da fruta e hortelã. Ainda são servidos chá e café como cortesia da casa. $

Divina Gula
Avenida da França, 414, loja 1, Comércio, 243-9602 11h30/15h (seg. a sex.). T.: todos. Aberto em 1995.
A principal característica do bufê (R$ 10,00 o quilo) é a variedade. Ao todo são servidos diariamente cinqüenta opções de pratos, sendo trinta tipos de salada e vinte pratos quentes. Cada dia da semana tem seu prato especial. Segunda é dia de bacalhau; terça, de paella e mariscada; quarta-feira, do cozido e da feijoada; quinta-feira é dia de bobó de camarão; e a sexta-feira é reservada para a comida baiana, além de acompanhamentos como a carne-de-sol e o pirão. Para a sobremesa, pavês, musses (R$ 1,70) e doces baianos (R$ 1,00). $

Grand Désir Grill
Avenida Otávio Mangabeira, 6000, Boca do Rio, 461-0441. 12h/0h (seg. a dom.); Avenida Centenário, 2992, Chame-Chame, 267-6212. 10h/22h (seg. a sáb.), 12h/21h (dom.). Cc.: todos. T.: todos. Aberto em 1999.
A casa é especializada em grelhados. O bufê (R$ 15,90) serve dez tipos de salada e doze pratos quentes. Na loja da Boca do Rio, há também o serviço à la carte. Experimente o filé mignon grelhado (R$ 6,50), acompanhado de vinagrete, feijão-tropeiro e arroz. Outro destaque do cardápio é a picanha argentina (R$ 15,90, para duas pessoas), servida com arroz, vinagrete, feijão-tropeiro e fritas. Para beber, a casa dispõe de uma carta de vinhos com treze rótulos, entre nacionais e importados. Não deixe de provar as sobremesas, como a torta alemã, o pavê de chocolate, a torta floresta negra, o brigadeiro ou o pudim, servidos por quilo (R$ 1,89, cada 100 gramas). $

Isso ou a Kilo
Avenida Luiz Viana Filho, 2464, praça de alimentação, Shopping Imbuí Plaza, lj. 201, 230-3614. 11h30/15h e 18h21h (seg. a sáb.). Cc.: M. T.: todos. Estac.: no shopping. Aberto em 1997.
O bufê (R$ 10,80 o quilo) varia a cada dia da semana, com doze opções de pratos quentes e nove de salada. Na segunda, culinária regional, com feijão-tropeiro e quiabada. Na terça, o prato principal é o fígado; na quarta, o bacalhau ou o bobó de camarão; na quinta, comida baiana; e, na sexta, cozido. No sábado, o cardápio traz sarapatel, rabada e feijoada carioca. As saladas podem ser regadas com molhos especiais, de criação da proprietária, como o de beterraba com tomate ou o de laranja com iogurte. De quinta a sábado tem música ao vivo na praça de alimentação. $

Kilo ou Grama
Avenida Manoel Dias da Silva, 844, Pituba, 248-0221 (172 lugares). 11h30/15h (seg. e qua. a sex.); 11h30/16h (ter. sáb. e dom.). Cc.: A, H e V. T.: todos. Estac.: 30 vagas. www.guiacdl.com.br. Aberto em 1991.
A casa reúne os ingredientes de um restaurante que pretende liderar o segmento por quilo da cidade: excelente serviço, ambiente agradável e, é claro, uma ótima comida. O ar condicionado aumenta o conforto proporcionado pelas cadeiras de metal e mesas com tampo de mármore. No salão dos fundos, existe uma pérgola, que clareia o ambiente. As grandes luminárias que imitam quadros destacam-se sobre a pintura laranja da parede. O bufê (R$ 14,99 o quilo) oferece cinqüenta opções de pratos quentes, 25 tipos de salada e oito grelhados, além de três opções de pratos japoneses por dia. Experimente o salpicão ou a salada de brócolis junto com a picanha ou a maminha. Na sobremesa, não deixe de provar o pecado mortal (R$ 1,50 meia porção), feito com leite condensado e abacaxi. $

El Mignon
Rua Almirante Marques de Leão, 475, Barra, 264-9034 (60 lugares). 11h30/15h (seg. a qui.); 11h30/15h e 19h/0h (sex.); 12h/17h e 19h/0h (sáb.); 12h/17h (dom.). Cc.: A, D, M e V. T.: todos. a Couvert: R$ 3,00. Aberto em 1982.
O jardim, logo à entrada, já dá uma idéia do que se vai encontrar no interior do restaurante. Arranjos artificiais, pouca iluminação e uma pequena adega exposta com 35 tipos de vinhos nacionais e importados dão um toque de requinte ao espaço. A especialidade da casa é o filé. Durante o almoço, de segunda a sexta, é servido um bufê (R$13,90 o quilo) com dez tipos de salada e 23 opções de filés. À noite, o serviço é à la carte. Os pratos mais pedidos são o filé mignon bernaise, feito com molho à base de ovos, acompanhado de purê de batatas e ervilhas na manteiga; o le mignon, com molho à base de manteiga e ovos, sonho de batata e creme de espinafre; e o filé mignon au poivre com pimenta-do-reino moída. Todos custam R$ 15,30 e servem duas pessoas. As sobremesas ficam expostas junto ao bufê. Prove a torta de brigadeiro com chocolate (R$ 2,00). $$

Madison Grill
Rua Pernambuco, 81, loja 13, Madison Plaza, Pituba, 248-7490 (74 lugares). 11h45/15h (seg. a sáb.); 11h45/15h30 (dom.). Cc.: A, D, V e M. T.: Cc e Tr. Estac.: no shopping. d.burgos@ig.com.br. Aberto em 1996.
Cadeiras e bancos largos de alumínio estofados deixam o ambiente confortável. É iluminado por lâmpadas dicróicas, e as paredes servem de espaço para exposição de trabalhos de pintores da cidade. O pessoal que trabalha nas redondezas costuma freqüentar o local, que fica bastante movimentado do meio-dia às 14 horas. O bufê (R$ 15,90 o quilo) serve mais de 100 variedades de pratos. Experimente o badejo ao molho de limão, o bobó de camarão e o salmão na grelha. Na sobremesa, não dispense a torta de morango ou a de chocolate com nozes (R$ 2,50 a fatia). $

Margarida
Rua Feira de Santana, 2, Parque Cruz Aguiar, Rio Vermelho, 335-0225 (54 lugares). 12h/15h (seg. a sex.). T.: todos. Aberto em 1996.
Nas paredes, porcelanas sicilianas e diversas imagens de sol dão personalidade à decoração. Os móveis são de madeira e as cadeiras foram cuidadosamente pintadas pelo artista plástico Tonico Portela. A proprietária, Simone Ribeiro, está sempre ao balcão atendendo os clientes e dando conselhos simples para uma alimentação saudável. O bufê (R$ 15,90 o quilo) traz desde massas até pratos da culinária baiana. São sete pratos frios e dez quentes. Nas quintas-feiras, a sugestão é o cuscuz marroquino, feito com sêmola importada e servido com frango. Experimente o vatapá de bacalhau, preparado sem dendê e com pouco leite de coco. É ideal para quem prefere um prato mais leve, mas não resiste aos sabores da Bahia. Entre os doces, peça o brownie (R$ 3,00), um bolo de chocolate meio amargo com sorvete e calda quente. $

Maria João
Rua São Paulo, 600, Pituba, 248-5196 (70 lugares). 11h30/15h30 (dom. a sex.). Cc.: A e V. T.: todos. Aberto em 1998.
O nome do restaurante é uma homenagem da proprietária, Maria Amélia, aos filhos Maria e João. São quatro ambientes: o salão com o bufê, a pérgola e duas salas, uma delas com ar-condicionado e som ambiente. A decoração é uma mistura de objetos de diversos cantos do mundo, desde tapeçarias até quadros de artistas. O bufê (R$ 15,00 o quilo) oferece oito tipos de salada e doze pratos quentes. A torta de cebola, a rabada e o sarapatel são as especialidades da casa. Para sobremesa, pode-se escolher entre as doze opções de doces, como o pudim de chocolate com creme e calda de chocolate ou os sorvetes caseiros (R$ 3,50). $

Mercuri
Rua Gregório de Matos, 9, Pelourinho, 322-7474 e 326-5929 (90 lugares). 11h30/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. T.: todos. www.mercuri.com.br. Aberto em 1994.
O proprietário e chefe da cozinha, Rômulo Mercuri, recebe mensalmente, em seu restaurante, a avó italiana, de 82 anos, que ensina o pessoal da cozinha a preparar a massa caseira servida pela cozinha. Ao todo, são quarenta opções de pratos, mas a lasanha é o forte da casa. A preferida é a de frango (R$ 6,60). De entrada, a sugestão é a tábua de frios com torradas (R$ 6,95, para duas pessoas). O bufê (R$ 9,90 o quilo) funciona de segunda a sexta, das 12h às 13h. Na baixa estação, ele tem um preço promocional de R$ 7,90. Na sobremesa, peça o tiramisu mercuri (R$ 1,90), feito à base de café, queijo e chocolate. O proprietário garante que, além de delicioso, o doce serve como estimulante. A refeição é degustada em um ambiente simples, ventilado, decorado com pinturas que retratam os pontos turísticos de Salvador e da Itália. $

Mignon Place
Rua Amélia Rodrigues, 2, Graça, 247-5774 (120 lugares). 11h/16h (seg. a sex.); 11h/17h (sáb. e dom.). Cc.: A, D, M e V. Aberto em 1995.
Prédio de dois andares, com salões climatizados, decorados com papel de parede de tonalidades diferentes, sendo mais claro no térreo e com cores mais escuras no 1º andar. O papel de parede é modificado de seis em seis meses, mas traz sempre motivos que remetem à culinária. Destaca-se pela variedade do bufê (R$ 14,90 o quilo), que serve vinte tipos de salada e trinta pratos quentes, como salmão, linguado e bacalhau fresco. A mesa central traz pratos específicos para cada dia da semana. A comida mineira é o destaque de quarta-feira. Quinta-feira é dia de cozido. Na sexta, comida baiana. No sábado, maniçoba e sarapatel. No domingo, feijoada. Uma das características da casa é a variedade de sobremesas. São 25 opções, feitas no próprio restaurante, a exemplo da torta-musse, do quindim, charlotte e pavê alemão (R$ 2,50). $

Novilho
Avenida Estados Unidos, 341, Comércio, 241-8500 e 241-7181 (264 lugares). 11h/15h (seg. a sex.). Cc.: M e V. T. todos. Aberto em 1996.
O público do restaurante é composto basicamente de executivos e bancários que trabalham no entorno do bairro do Comércio. Na entrada do restaurante, uma estátua talhada em madeira, de aproximadamente 1,5 metro de altura, representando o deus sol, recebe quem chega. O bufê (R$ 10,90 o quilo) traz uma variedade de catorze cortes de carnes grelhadas, catorze pratos quentes e 26 saladas. Na segunda, destaque para o estrogonofe, o feijão-tropeiro e o frango ao molho-pardo. Na terça, os pratos principais são as massas; na quarta, tem feijoada; na quinta, cozido; e, na sexta, mariscos. Serve também comida chinesa, como rolinhos primavera, frango- xadrez e risotos. A cerveja long neck custa R$ 1,50. Entre as sobremesas (R$ 1,65) estão tortas geladas, pudins e pavês. $

Pantagruel
Rua Sergipe, 4, Pituba, 240-4283 (100 lugares). 11h30/15h (seg. e qua. a sex.); 12h/16h (ter., sáb. e dom.). Cc.: D, M e V. T.: todos. Aberto em 1992.
O nome do restaurante é uma homenagem ao personagem comilão da comédia homônima do escritor renascentista francês François Rabelais. São quatro salões com ar-condicionado e uma varanda reservada para os fumantes. No bufê (R$ 9,90 o quilo), são treze pratos quentes e onze frios, com três pratos fixos – arroz, feijão e lasanha. Experimente a berinjela à pantagruel, empanada e montada como uma lasanha, ao molho de creme de leite. Serve água-de-coco, além de cerveja, refrigerante e sucos. Para a sobremesa, musses, pudins e gelatinas (R$ 1,20). $

Perfume de Cozinha por Quilo
Rua Marquês de Caravelas, 358, Barra, 264-5731 (50 lugares). 11h30/16h (dom. a sex.). Cc.: todos. T.: todos. Aberto em 1996.
O restaurante é todo decorado com tons de azul – paredes, piso e toalhas de mesa –, opção da proprietária, Rita Valente, que acredita que a cor acalma o espírito. O balcão do bufê é estilizado e o teto, rebaixado. A cozinha é supervisionada pela proprietária e o bufê (R$ 10,90 o quilo) varia todos os dias. Uma prática da casa é adicionar ao cardápio sugestões dos clientes. Cada dia da semana tem um prato especial: segunda é carne-de-sol, língua ou moela; terça, carneiro; quarta, bacalhau ou feijoada carioca; quinta, cozido; e sexta, a cada quinze dias, tem comida baiana ou dobradinha, sarapatel e maniçoba. Serve ainda mais oito opções de doce, como cocadas, compotas de goiaba, banana e tamarindo. $

Porto Plaza
Avenida Antônio Carlos Magalhães, 2487, Edifício Ferandez Plaza, Candeal, 354-6250 e 359-8602 (lugares). 11h30/15h e 18h30/23h (ter. a sex.); 11h30/15 (sáb. e dom.). Cc.: H, M e V. T.: todos. Entrega em domicílio. Aberto em 1999.
Passou por uma reforma neste ano e ganhou mais um salão, com atendimento à la carte, situado no 2º andar do prédio, numa área bastante ventilada. A decoração fica por conta das pinturas mediúnicas. A mesa de antepasto (R$ 29,00 o quilo) oferece uma variedade de queijos e pães. Experimente o salmão plaza (R$ 19,00, para duas pessoas), com molho de amêndoas e panachê de legumes. Outra sugestão é o filé au chef (R$ 14,90, para duas pessoas), com bacon, arroz à grega e panachê de legumes e molho de amêndoas. O barman recomenda o drinque porto del fogo (R$ 3,90), guardando a receita a sete chaves. Serve também pratos executivos (R$ 16,00), mas o bufê (R$ 8,90 o quilo) continua sendo a melhor opção para quem dispõe de pouco tempo para o almoço. $

Roast Beef
Avenida Oceânica, 2400, Ondina, 203-8300 (46 lugares). 12h/15h e 18h30/23h (seg. a sex.); 12h/16h e 18h30/23h (sáb. e dom.). Aberto em 1996.
A casa é simples, limitando-se apenas a um pequeno salão climatizado. Funciona em um complexo de lojas do Ondina Apart Hotel. Os fregueses são na maioria turistas e hóspedes do hotel. No bufê, o quilo custa R$ 17,90. Serve vinte pratos quentes e vinte tipos de salada. Destaque para o bobó de camarão, a paella, a feijoada e o peru à califórnia, que são os pratos mais procurados. Entre os dezoito tipos de sobremesa, prove o pavê italiano (R$ 2,80), preparado com chocolate, biscoito, creme de leite e manteiga. $

Rodeio Fast
Avenida Otávio Mangabeira, 7327, Boca do Rio, 230-8688 (185 lugares). 11h/23h (dom. a qui.); 11h/0h (sex. e sáb.). Cc.: A, D, M e V. T.: Cc, Ec, Tc, Tr, Vr e Vt. Aberto em 1994.
São dois salões, um exclusivo para o bufê e outro onde ficam as mesas de tampo de mármore e cadeiras acolchoadas. Tem como referência a variedade de saladas. São cinqüenta tipos, além de vinte pratos quentes (R$ 13,90 o quilo), carnes (R$ 18,90 o quilo) e comida japonesa (R$ 25,00 o quilo), com opções de sushi, sashimi, kani-kama e raiz-forte. Os pratos mais procurados são o bacalhau, o filé à parmigiana e o ensopado de camarão. Serve vinhos nacionais e importados. Entre os quinze tipos de sobremesa, prove a torta alemã (R$ 2,70). $

Sassá
Avenida Antônio Carlos Magalhães, 656, Shopping Itaigara, Itaigara, 358-7886 e 359-5588 (60 lugares). 11h/16h30 e 18h/21h (seg. a sex.); 11h/16h30 (sáb.). Cc.: M e V. T.: todos. Aberto em 1999.
Funciona na praça de alimentação do shopping, mas possui, também, um salão reservado para os clientes. O bufê (R$ 10,80 o quilo) é variado, com 37 opções por dia, entre saladas, massas, comida baiana e comida chinesa. Bem organizado, o restaurante se destaca pelo cuidado com os pratos em exposição, que são sempre rearrumados para os clientes. Nas terças e nos sábados, o sushi atrai um número maior de clientes. Nas quintas-feiras, o destaque é o peixe assado inteiro. De sobremesa, pudins, musses, tortas e pavês. $

Tainah Comida a Quilo
Avenida Antônio Carlos Magalhães, 1034, loja 22, ala B, Pituba Parque Center, Itaigara, 353-1086 (90 lugares). 11h15/15h (seg. a sáb.). T.: todos. Estac. Aberto em 1998.
O ambiente é todo pintado em tons de bege, com pinturas abstratas nas paredes. Entretanto, o que mais chama a atenção na casa é a qualidade dos pratos. O restaurante é bastante procurado por servir comida caseira com um excelente tempero. São três opções de pratos por dia (R$ 3,50, 600 gramas), sendo diariamente oferecida uma opção de carne bovina e uma de frango. O mocotó é servido com pirão, arroz e salada. Experimente a salada russa, com batata, cenoura, vagem e maionese. Na sexta, tem comida baiana. De sobremesa, as opções são o pudim, o rocambole de chocolate ou de goiaba e a salada de frutas (R$ 1,00). $

Tattine Comida a Quilo
Avenida Antônio Carlos Magalhães, 1034, loja 1, ala C, Pituba Parque Center, Itaigara, 358-7879 (70 lugares). 11h30/15h30 (seg. a sáb.). C.: A, D, M e V. T.: todos. Estac. Aberto em 1997.
O bufê (R$ 13,50 o quilo) é composto de 24 pratos quentes e dezoito tipos de salada. Aos sábados, tem feijoada carioca. Entre os mariscos, experimente o bobó de camarão, o camarão catupiry e a lula à vinagrete. De sobremesa, você pode escolher entre a torta vienense (uma massa de biscoito com goiaba), a torta de chocolate, a de morango (com chantilly e suspiro), além das musses (de R$ 1,50 a R$ 2,00). O próprio cliente serve-se dos sucos das jarras (300 ml R$ 1,00). $

Top Hall
Rua Anísio Teixeira, 161, loja 1A, Itaigara, 353-6666. (110 lugares). 11h30/14h30 (seg. a sex); 12h/15h (sáb. e dom.). Cc.: todos. T.: todos. Aberto em 1997.
O salão climatizado, de dois andares, funciona dentro do shopping Boulevard 161. As cadeiras são de madeira e as mesas, de alumínio com tampos de granito. O bufê (R$ 12,90 o quilo) oferece mais de 35 opções diárias, sendo dezoito tipos de salada e dezessete pratos quentes, além de frutas variadas, como mamão, melão, melancia, uvas, abacaxi e ameixa. De terça a sábado, cada dia tem um prato especial. Terça é dia de paella; quarta, de feijoada carioca; quinta, de camarão; sexta, de comida baiana; e, sábado, de sushi. Não deixe de experimentar o petitt gâteau (R$ 1,80), bolinho de chocolate quente servido com sorvete de creme. $

Vinhas D'Alho
Avenida Tancredo Neves, 3343, Pituba, 340-6440 (84 lugares). 12h/15h (seg. a sex.); Cc.: M e V. T.: todos. Aberto em 1996.
Salão climatizado, decorado com quadros dos artistas plásticos Juarez Paraíso e Antonello L'Abratte. As paredes, os jogos americanos e os mosaicos que enfeitam o piso têm tons de amarelo, laranja e vermelho. Duas vezes por ano, no dia de Santa Bárbara e na data de aniversário do restaurante, as proprietárias servem caruru como prato principal. Tem ainda o "Dia do Prato Preferido". A idéia é ligar para os clientes cadastrados e avisar que a refeição predileta deles está sendo servida naquele dia. Apesar de ser self-service, o restaurante trabalha com um bom serviço de garçons. O bufê (R$ 15,70 o quilo) é de culinária internacional, com dezoito tipos de salada e dezoito pratos quentes, como perdiz ao funghi, quibe de bacalhau, carneiro ao molho pardo e moqueca de carne. Na sobremesa, peça o jo jo cake (R$ 3,50), uma torta de chocolate quente com sorvete de creme. $

Xica da Silva
Rua Conde Filho, 138, Graça, 331-8193 (100 lugares). 11h/15h (seg.); 11h/15h e 16h/0h (ter. a dom.). Cc.: V. T.: todos. Aberto em 1989.
Há onze anos em Salvador, o restaurante é resultado da experiência que os donos trouxeram de Cabrália, no sul do Estado. A casa serve quarenta opções de pratos quentes e frios, preparados sob a orientação do proprietário, que coordena a cozinha. O bufê (R$ 6,90 o quilo) é considerado um dos mais baratos da cidade. Segunda-feira é dia de panqueca; terça, de cozido; quarta, de feijoada; quinta, de dobradinha e xixim de bofe; sexta, de comida baiana. De terça a domingo, a partir das 16 horas, o restaurante serve pizzas preparadas no forno a lenha. São dezenove sabores (R$ 10,00 a grande), que sempre vem acom panhados por um refrigerante de 2 litros. A especialidade da casa é a pizza xica da silva, preparada com coentro e camarão. Quartas e sextas, a partir das 12 horas, tem rodízio de pizza (R$ 6,90). $

 

Spaghetti Lilás Pela segunda vez consecutiva é eleito pelo júri de VEJA como o melhor restaurante de comida por quilo da cidade. Badalado, tem status de programa de fim de semana para famílias que o procuram para almoçar nos sábados e domingos. O salão climatizado, com cores neutras, dá um clima de sobriedade ao ambiente. Serve dezessete pratos quentes e 28 tipos de salada. Além do bufê principal (R$ 16,40 o quilo), cada dia é dedicado a uma culinária específica. Quarta-feira é dia de comida mineira, o cozido é o prato da quinta, sexta tem comida baiana e sábado, feijoada. No restaurante da Pituba, são servidos 25 pratos quentes e trinta saladas, além da opção dos grelhados. Fernando Vivas Variedade: 55 opções sempre quentes Arejado e com bom serviço de garçons, o restaurante tem um ambiente digno da boa comida servida na casa, sempre quente e bem apresentada em bandejas constantemente monitoradas pelos funcionários. Oferecem-se dezoito sobremesas. As mais procuradas são a torta de ricota com goiaba (R$ 2,50), o pavê de limão com morango (R$ 3,50) e o pavê do amor (R$ 3,50), preparado com leite condensado, creme de leite, chocolate ralado, biscoito e chocolate em calda. Rua Professor Fernando Luz, 75, Barra, 332-5442 (88 lugares). Rua Maranhão, 455, Pituba, 248-1543 (84 lugares). 11h30/15h (seg. a sex.); 12h/16h (sáb. e dom.). Cc.: A, D, M e V. T.: todos. Aberto em 1996. $

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