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BARRACAS
DE PRAIA
Barraca
do Lôro
Eleita
pelo júri de VEJA, pelo segundo ano consecutivo, a
melhor barraca de praia de Salvador, a Barraca do Lôro
é a preferida pela rapaziada. Decorada com obras de
arte de Bel Borba, na Praia do Flamengo, e de Sérgio
Rabinovitz, na Praia de Catussaba, a barraca não abre
mão da figura do papagaio, ave-símbolo do lugar.
Fernando
Vivas
Lôro: mais incrementada e concorrida da cidade
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A música ambiente é variada e o sistema de som,
descentralizado. O verão da barraca é bastante
movimentado, com direito a luaus e serviço de massagem.
Além disso, nesta época do ano uma loja de conveniências
funciona no local. Para beber, as opções são
roskas, cervejas, vinho, vodca, conhaque e uísque.
São servidos peixes, mariscos, carnes e queijos. A
novidade para este verão é o carpaccio de polvo
ou salmão (R$ 9,00 para duas pessoas). Tem ainda o
queijo de búfala (R$ 5,50), o peixe vermelho frito
(R$ 17,00 para quatro pessoas), camarão pistola (R$
15,00) e puã de caranguejo à milanesa (R$ 10,00
para duas pessoas). Para o almoço, tem moquecas, ensopados
e maniçoba.
Rua
do Camping, s/nº, Alameda das Praias, Praia de Catussaba;
Praia do Aleluia, Praia do Flamengo, 
374-7509 e 9962-5023. 9h/18h (ter. a dom.).
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Aqualoca
Rua
das Sete Casas, Pedra do Sal, Itapuã,
374-6172 e 9138-7684. Inverno: 8h30/19h (sáb.
e dom.), verão: 8h30/19h (qui. a dom.).
Chama a atenção pela variedade de shows musicais.
Bandas e som mecânico agitam os luaus, no verão. Blues,
jazz, MPB ou rock clássico são os ritmos da barraca.
O peixe (R$ 10,00 por 700 gramas) servido com salada, farofa e fritas
é um dos pratos que têm mais saída. Prove também
o caranguejo acompanhado de pirão (R$ 7,00 com cinco unidades)
ou o bolinho de peixe (R$ 6,00 por oito unidades). Para beber, roskas
(R$ 3,00) de todos os tipos de frutas da época.
Aruba
Barraca dos Artistas
Praia
dos Artistas, Boca do Rio,
461-2464. Inverno: 8h/18h (seg. a dom.), verão:
8h/último cliente (seg. a dom.).
É
uma das barracas mais tradicionais da Boca do Rio, com quase dez
anos. É freqüentada principalmente pelo público
GLS. Durante a semana, o estilo de música mais tocado é
o pop rock, enquanto sábado e domingo são dias de
axé. Entre os tira-gostos mais pedidos está o caldo
aruba (R$ 3,00), preparado com diversos frutos do mar, como polvo,
siri, ostra, camarão, peixe. O caranguejo (R$ 1,30, a unidade)
é o campeão de vendas. Durante a semana a cerveja
custa R$ 1,40 e aos sábados, domingos e feriados sobe para
R$ 1,80.
Barraca
Azul Marinho
Praia
de Stella Mares,
374-4083. 8h/18h (seg. a dom.).
São dois quiosques que no verão chegam a empregar
cerca de trinta funcionários, para atender a legião
de turistas que engrossa o público cativo da barraca. Nos
finais de semana, é um dos principais pontos de paquera da
região. Entre os quiosques existem mesas compridas de madeira,
dispostas sobre o chão calçado, debaixo de uma boa
sombra. Há um chuveiro em forma de peixe ao lado de uma casinha
de madeira, onde funcionam dois banheiros sempre bem limpos. O mar
é agitado, mas, quando a maré está baixa, formam-se
piscinas, ideais para o banho. Depois de arriscar um mergulho, experimente
o peixe frito (de R$ 15,00 a R$ 23,00), servido com salada de cenoura,
tomate, cebola e farofa.
Barraca
Biruta Tchê
Praia
de Stella Mares,
374-3972. 8h/18h
(ter. a dom.). Cc.: M e V.
Há cinco anos, os irmãos Newton e Wilson mantêm
a barraca que é uma das preferidas da região. A melhor
dica para encontrá-la são as birutas, que, além
de indicar a direção dos ventos, dão a pista
para o lugar. A barraca é decorada por esculturas de tronco
de coqueiro, obras dos irmãos. Para facilitar o movimento
de pessoas pelas redondezas da barraca, existem trilhas feitas com
pedaços de madeira. A barraca é uma verdadeira loja
de conveniência. Vendem-se camisinhas, analgésicos,
antiácidos e absorventes. Em relação aos pratos,
o forte é o peixe assado na brasa (de R$ 15,00 a R$ 19,00),
servido com farofa e salada. Entre os tira-gostos, destacam-se a
carne-de-sol (R$ 8,99) e o bolinho de camarão com catupiry
(R$ 6,50 com cinco unidades). Para acompanhar, cerveja (R$ 1,80).
Barraca
do Eduardo
Alameda
das Praias, Catussaba,
374-0201 (telefone público). 8h/18h (seg. a dom.).
Fica sobre um passeio de pedra, decorado por um jardim com cactos,
e está separada da outra barraca por uma cerquinha de madeira.
É equipada com banheiro químico e chuveiro. O ambiente
é freqüentado por um público jovem, entre 20
e 30 anos. No cardápio, os pratos com mais saída são
o peixe frito (R$ 13,00), servido com farofa, arroz e salada, o
frango à passarinha (R$ 5,00), com farofa e salada, e o filezinho
(R$ 8,00), com farofa, salada e aipim. Destaque também para
o caranguejo (R$ 1,50), acompanhado de pirão. Para refrescar,
peça cerveja (R$ 1,70).
Barraca
da Gávea
Rua
Praia da Urca, s/nº, Vilas do Atlântico,
379-7652. 9h/último cliente (seg. a dom.). Cc.: A, D, M e
V.
Funcionando há quinze anos, é uma das barracas mais
antigas de Vilas do Atlântico e também uma das mais
bem estruturadas da região. O quiosque é todo de madeira
e coberto por telhas. Possui quatro sanitários: masculino,
feminino, infantil e para gestantes e idosos. Dispondo de três
áreas para a prática de vôlei de praia, empresta
bolas e redes aos clientes. O cardápio, em três idiomas,
serve tira-gostos variados, como lambreta (R$ 4,00, a dúzia),
bolinho de peixe (R$ 6,00, oito unidades), caldos de polvo (R$ 3,50),
sururu (R$ 3,00) e feijão (R$ 2,50), além do caranguejo
(R$ 4,50, três unidades). Para beber, cerveja gelada (R$ 2,00).
Barraca
de Jajá
Avenida
Otávio Mangabeira, Praia de Jaguaribe, em
frente ao Campomar,
249-7943. 8h/19h (seg.
a dom.). T.: Tr e Vr.
A barraca de dona Jacira ficava na Praia de Plakafor, mas com a
revitalização da orla foi transferida para Jaguaribe.
É o point dos cantores de axé, como Ivete Sangalo,
Cid Guerreiro, André Lelis, Jorge Zaratti e Durval Lélis.
No último dia de Carnaval, Durval Lélis costuma ir
com seu minitrio, o Trivela, fazer o encerramento da festa em frente
da barraca. O polvo é a especialidade do cardápio.
O mais procurado é o cipoeiro (R$ 18,00, para três
pessoas), polvo vinagrete com ovo de codorna e pirão. Para
beber, prove a gabriela (R$ 2,00), preparada com cravo, canela,
limão e mel, e as misturoskas (R$ 3,00), feitas com cinco
frutas.
Barraca
La Dolce Vita
Praia
de Stella Mares,
9987-7275. 8h/18h
(seg. a dom.).
Cada mesa tem direito a uma espreguiçadeira, que também
pode ser alugada por R$ 3,00, caso o cliente queira mais uma. Para
sentir-se ainda melhor, só mesmo um bom tira-gosto. Experimente
a lula empanada (R$ 7,00), o camarão alho e óleo (R$
15,00) ou o peixe frito vermelho (de R$ 13,00 a R$ 19,00), servido
com feijão-fradinho, farofa e vinagrete. Para beber, prove
o drinque la dolce vita (R$ 5,00), à base de abacaxi.
Barraca
do Luciano
Avenida
Otávio Mangabeira, em frente ao Parque de Pituaçu,
461-1761. 8h/19h (ter. a dom).
Quando foi demitido, há dez anos, o economista e ex-funcionário
público investiu parte do dinheiro da rescisão numa
barraca de praia. É freqüentada por professores, economistas,
administradores, médicos e funcionários públicos.
Considerada o point "cabeça" da praia, têm até
constituição, escrita pelo próprio Luciano
Ferreira e seus clientes mais antigos. No decorrer do ano, a barraca
pára dois dias para servir um cardápio especial. Na
Quarta-Feira de Cinzas é dia do bacalhau; no dia do funcionário
público, da rabada barnabé. Para beber, além
da cerveja gelada, há as roskas (R$ 3,00) com variadas frutas.
Barraca
Mare Blu
Praia
de Búzios, Vilas do Atlântico, Lauro de Freitas,
379-5386. Inverno: 8h/19h (sex. a dom.); Verão: 8h/19h (todos
os dias). Cc.: A, M e V.
Os novos proprietários são italianos, que reformaram
todo o quiosque, onde funcionava a antiga Búzios. Parte da
calçada, ao redor da barraca, tem mesas que vão até
a areia. No cardápio, delícias da culinária
italiana em pleno litoral baiano. Experimente o spaghetti alla carbonara
(R$ 15,00 para duas pessoas), com ovos e bacon. Para petiscar, caranguejo
(R$ 1,50 a unidade) ou lambreta (R$ 4,00 a dúzia). Prove
ainda o drinque mare blu (R$ 3,80), com vodca, curaçau e
suco de limão.
Barraca
Point do Raimundo – Baleia
Rua
Sereno da Madrugada, s/nº, Pedra do Sal,
374-2901 (público). 7h/19h (seg. a dom.).
É mais conhecida pelo nome de um de seus garçons,
o Baleia. Escondidinha em Itapuã, esta barraca é vizinha
de personalidades baianas, como a cantora Margareth Menezes e o
artista plástico Carlos Bastos. Tem mesas de granito e de
plástico, sob coqueiros, espalhadas na frente da barraca.
A cerveja sai por R$ 1,70. Os petiscos servidos são variados,
desde pastel (R$ 1,00) a peixe frito (R$ 12,00, para duas pessoas).
Barraca
Tchê
Avenida
Praia de Ipitanga, 9 e 10, Ipitanga,
378-0010. 7h/18h (seg. a dom.). Cc.: A, D, M e V.
A barraca tem boa infra-estrutura, com cinco banheiros e seis duchas
de água doce. São 25 mesas dispostas na areia e entre
três quiosques, sobre uma área de grama sintética.
Caranguejo (R$ 1,50), pirão (R$ 3,00) e lambreta (R$ 4,50
a dúzia) são os tira-gostos mais procurados. Experimente
também o peixe assado na telha (R$ 16,00 para duas pessoas).
Para beber, são servidas roskas (R$ 3,00) de frutas variadas.
Para agilizar o atendimento, os garçons circulam pelas três
barracas com rádio de comunicação.
Barraca
Villas Beach
Rua
Ipanema, Vilas do Atlântico,
379-5076. 10/19h (seg. a sex.); 10h/18h (sáb. a dom.). Cc.:
A, M e V.
A barraca é feita de tijolos, coberta com telhas e apresenta
varanda cercada e escada que dá acesso à praia. O
principal atrativo é a lambreta na chapa (R$ 6,80), servida
ao molho de queijo, maracujá ou verde. Como tira-gosto ou
refeição, a barraca serve peixe vermelho frito tamanho
família (R$ 28,80 para cinco pessoas), com farofa e salada.
Para acompanhar, misturoska (R$ 3,20), combinação
de vodca e frutas da época. A cerveja custa R$ 2,00.
Batumaré
Avenida
Praia de Ipitanga, s/nº, Ipitanga, Lauro
de Freitas,
378-0751. 7h/último cliente (seg. a dom.). Cc.: D e M. T.:
Ta e Va.
O quiosque é bem estruturado, feito de madeira, com piso
cimentado e acima do nível da praia. Fica localizado na orla
da Praia de Ipitanga, um dos lugares mais movimentados de Lauro
de Freitas. São servidos cerca de 25 petiscos, como pititinga
frita (R$ 5,00), agulhinha frita (R$ 5,00), lambreta (R$ 4,00, a
dúzia), ostra crua (R$ 4,00, a dúzia). O mais pedido
é o caranguejo (R$ 1,20, a unidade). Para refrescar, cerveja
gelada (R$ 1,70) e roskas (R$ 3,00 a R$ 3,50) de frutas variadas.
Cabana
Coral
Praia
de Stella Maris,
374-5319. 7h/19h
(ter. a dom.). T.: todos.
Uma ampla área verde cercada de coqueiros. As cadeiras estão
distribuídas sobre a grama e a areia. Os estilos de música
mais tocados são rock e MPB. No verão, realizam-se
luaus com apresentação de bandas de rock. No cardápio,
podem-se encontrar 25 tira-gostos, como rissole de camarão
e bolinho de queijo (R$ 6,00 oito unidades). As roskas são
feitas com frutas variadas, como umbu, cajá, caju, acerola
(R$ 2,80), kiwi e morango (R$ 3,50).
Cabana
do Sol
Praia
do Flamengo, fim de linha,
374-5832. 8h/18h (seg. a dom.). T.: todos.
É
toda calçada ao redor e cercada de coqueiros. Chama a atenção
o jardim, colorido pelo vermelho e amarelo do cercado. É
equipada com chuveiro e banheiro, o que dá mais conforto
aos freqüentadores. Os clientes são embalados pelo pop
e rock enquanto saboreiam uma carne-de-sol (R$ 7,00), com farofa
e vinagrete ou pirão. Para beber, nada melhor que uma água-de-coco
gelada (R$ 1,20) ou cerveja (R$ 1,70).
Kabana
do Guery
Rua
Conde das Castanheiras, s/nº, Amaralina. 8h/último cliente
(seg. a dom.).
Longe das estruturas das barracas de Vilas do Atlântico, a
Kabana do Guery funciona num modesto quiosque em Amaralina, com
mesas e cadeiras de plástico dispostas na praia. A barraca
só abre durante seis meses, justamente no verão: de
novembro a abril.
Odoyá
Iemanjá
Rua
Praia de Icaraí, s/nº, Vilas do Atlântico,
379-3074. 8h/18h (ter. a dom.). Cc.: todos.
É uma das barracas mais badaladas de Vilas do Atlântico
devido à estrutura. O quiosque é todo de madeira,
coberto por telhas. As mesas e cadeiras também são
de madeira, com desenhos esculpidos. Na entrada há dois jardins
decorados com esculturas de Iemanjá, de madeira, uma seguindo
a linha do candomblé e outra, da umbanda. Prove o peixe tropical
(R$ 28,00, para quatro pessoas) frito inteiro e decorado com frutas.
Para beber, roskas (R$ 3,00).
Roxi
Avenida
Mar e Sol, Praia de Ipitanga,
378-6032. 8h/18h. Cc.: A, D, M e V.
Bar e restaurante à beira-mar, com paredes de madeira e janelas
de vidro. Entre os tira-gostos, os mais pedidos são a lambreta
(R$ 4,00) e o arrumadinho (R$ 8,00). Outra sugestão é
o peixe vermelho frito, servido em três tamanhos (de R$ 12,00
a R$ 17,00), com vinagrete, farofa, salada e arroz. Serve ainda
opções de frango, picanha e sobremesas. Experimente
a cocada branca ou preta (R$ 3,00).
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de praia