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Portugueses
ADEGA
ARAGON
Rua Siqueira Campos, 18, loja B, Copacabana, 
2257-1427 e 2548-2390 (90 lugares). 11h/1h (seg. a dom.). Cc.: todos.
T.: todos. $$
Receitas espanholas e portuguesas. Os pratos são simples
e fartos, de acordo com a culinária lusitana. A sinfonia
marítima tem lula, camarão, peixe e polvo servidos
com arroz de açafrão (R$ 38,00 para duas pessoas).
ADEGA
DO VALENTIM
Rua da Passagem, 178, Botafogo,
2541-1166 e 2541-1138 (108 lugares). 12h/1h (seg. a sáb.)
e 12h/0h (dom.). Cc.: todos T.: Brj, Ch, T, Tc e V. Manobr. $$$
Comida farta e atendimento atencioso. De entrada, farinheira na
brasa (R$ 15,00). Em seguida, uma boa sugestão é o
bacalhau Valentim, levemente frito, com cebola, azeite, vinho branco,
purê e brócolis (R$ 55,00, para duas pessoas). De sobremesa,
doces portugueses (R$ 4,50).
ADEGÃO
PORTUGUÊS
Campo de São Cristóvão, 212, São Cristóvão,
2580-7288 e 2580-8689 (160 lugares). 11h30/23h (seg. a sáb.)
e 11h30/20h (dom.). Cc.: A, D, M e V. T.: nenhum. Manobr. $$$
Fartas porções são servidas aqui há
37 anos. São vinte receitas de bacalhau, entre elas ao Zé
do Pipo, gratinado com purê de batata, azeite, cebola e maionese
(R$ 62,00, para dois). O tradicional cozido à portuguesa
é servido às quartas e aos domingos, só no
almoço (R$ 44,00, para três).
ALFAIA
Rua Inhangá, 30, loja B, Copacabana,
2236-1222 e 2255-8882 (60 lugares). 11h/0h (seg. a sáb.)
e 11h/23h (dom.). Cc.: todos. T.: T. $$$
Pequeno e simples, o restaurante serve generosas porções
de bacalhau. São vinte receitas, como o bacalhau à
marinheira, que é frito no azeite e em seguida ensopado com
caldo de peixe e mexilhões, servido com batatas cozidas com
casca (R$ 48,00, para dois). Às terças tem cozido
no almoço (R$ 23,00 para três).
A
MARISQUEIRA
Rua Barata Ribeiro, 232, Copacabana,
2547-3920 e 2236-2062 (150 lugares). 11h/0h (seg. a dom.). Cc.:
todos. T.: Brj, Ch, T e V. Manobr. $$
A casa serve há 49 anos pratos de peixes e frutos do mar
à portuguesa. As porções dão para dois,
como o bacalhau à Mário Soares, frito com alho, pimentão,
cebolinha e batatas calabresas (R$ 48,00) ou o polvo com arroz de
brócolis (R$ 30,00).
ARJAMOLHO
Avenida Epitácio Pessoa, 864, Lagoa,
2294-8028 (130 lugares). 12h/último cliente (ter. a dom.).
Cc.: todos. T.: nenhum. Manobr. $$$
O charme discreto da casa conquistou os clientes, mimados pelo chef
Santos, que já teve restaurantes em Itaipava e na Barra.
A goela de pato com frutos do mar, por exemplo, veio de Itaipava
a pedidos (R$ 26,00). Outra dica é a cataplana de bacalhau,
com camarão, batata, vinho branco e tomate (R$ 64,00, para
duas pessoas).
CASA
DO BACALHAU
Rua Dias da Cruz, 426, Méier,
2594-4262 e 2593-9389 (170 lugares). 11h/23h (seg. a qui. e dom.)
e 11h/2h (sex. e sáb.). Cc.: todos. T.: nenhum. Estac. $$
Restaurante muito freqüentado pelas famílias do bairro.
Nos dois salões, duas opções de serviço:
à la carte e por quilo. Entre os doze pratos de bacalhau,
o preferido é o Gomes de Sá, desfiado com batatas
coradas e ovo cozido (R$ 45,00). O bufê por quilo é
diário, mas só no almoço (R$ 12,50).
LISBOETA
Rua Frei Caneca, 7, Centro,
2232-2611 (150 lugares). 10h/20h (seg. a sex.) e 11h/18h (sáb.
e dom.). Cc.: todos. T.: todos. $$
As empadinhas (R$ 1,30 a unidade) são uma delícia.
Tem de camarão com ou sem pimenta, carne-seca, bacalhau,
palmito e frango. A casa é simples e oferece uma cozinha
honestíssima, com porções fartas que alimentam
dois ou três. Fazem sucesso o bacalhau à portuguesa
(R$ 48,00) e o polvo com arroz e brócolis (R$ 34,00).
QUINTA
DO BACALHAU
Rua do Teatro, 5, Centro,
2242-8205 (104 lugares). 11h/15h30 (seg. a sáb.). Cc.: todos.
T.: todos. $$$
Cardápio sem invencionices, com treze receitas de bacalhau,
três de polvo e apenas uma sugestão de filé
mignon, com fritas. Boas opções: polvo ao alho e óleo
com batatas coradas (R$ 31,50) e bacalhau fresco assado e coberto
com ervas finas ao vinho (R$ 43,20).
REI
DO BACALHAU
Rua Guilhermina, 596, Encantado,
2289-7246 (156 lugares). 11h30/16h (seg. e dom.) e 11h30/22h50 (ter.
a sáb.). Cc.: todos. T.: nenhum. Estac. $$
Foi a primeira casa do Rio a adotar o nome Rei do Bacalhau.
Começou servindo bolinhos de bacalhau e vinho (vende 1 000
bolinhos por dia, a R$ 1,50 cada um). Hoje tem também restaurante
à la carte no segundo andar, com receitas como o bacalhau
à Gomes de Sá (R$ 56,00, para quatro) e polvo refogado
com arroz e brócolis (R$ 56,00, para quatro).
TYNOS
Avenida Lineu de Paula Machado, 916, Jardim Botânico,
3874-0022 (80 lugares). 19h30/último cliente (ter. a sex.),
12h/último cliente (sáb.) e 12h/18h (dom.). Cc.: todos.
T.: nenhum. Manobr. $$$
Cardápio mediterrâneo com sotaque luso. Da cozinha,
que pode ser vista do salão, saem pratos como a salada do
chef com folhas, banana e abacaxi (R$ 14,00) e o bacalhau de natas,
cujo peixe vem em lascas com batata frita, azeite, cebola e creme
de leite fresco (R$ 32,00).
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ANTIQUARIUS
 O
reinado de Carlos Perico e do maître Manoelzinho permanece
absoluto. Há quatro anos entre os melhores, o Antiquarius
voltou a ganhar, desta vez por unanimidade, o título
de melhor português da cidade. Freqüentado por
artistas como Fausto Silva e Renato Aragão, socialites
e políticos, tem um serviço perfeito, mas um
tanto frio quando se trata de anônimos em geral. A cozinha
nunca decepciona. A vida parece mais bela quando é
possível consumir delícias como o arroz de pato
(R$ 43,00), o bacalhau à Antiquarius (R$ 53,00), que
vem com ovo mexido e batata palha, e o arroz de frutos do
mar (R$ 50,00). Mas não é preciso prender-se
aos clássicos. Perico vem trazendo novidades, como
o arroz de coelho ao vinho tinto e tomate seco (R$ 39,00).
A seleção de doces da casa é de tirar
o chapéu.
André Nazareth/Strana
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Rua
Aristides Espínola, 19, Leblon,
2294-1049 (74 lugares). 12h/16h e 19h/2h (seg. a qui.); 12h/2h
(sex. a dom.). Cc.: D. T.: nenhum. Manobr. $$$$
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