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Cozinha
contemporânea
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Planetário
da Gávea, Padre Leonel Franca, 240, Gávea, 
2540-8041 (66 lugares). 12h/16h e 19h30/2h (ter. a dom.). Cc.: todos.
T.: nenhum. Estac.
A decoração é moderninha, toda em branco e
prata. No almoço, um menu especial a R$ 14,90 inclui entrada,
prato principal e sobremesa. Quem preferir pode montar a refeição
a partir de opções como o carpaccio de carne ou salada
verde de kani (R$ 3,80), frango ao curry ou contrafilé grelhado
com arroz de shiitake (R$ 8,90). Na sobremesa, manga ao forno ou
banana flambée (R$ 3,50). No jantar, quando a casa vira ponto
de badalação, o menu se sofistica e ganha pratos como
o cordeiro com damasco, polenta frita com ervas crocantes e ratatouille
(R$ 28,70) e o robalo grelhado ao porto e gengibre com pêra
assada e noisette de beterraba (R$ 25,80).
BAR
D'HÔTEL
Hotel Marina All Suites, Avenida Delfim Moreira, 696, 2º
andar, Leblon,
2540-4990 (60 lugares). 7h/2h (seg. a qua.). Cc.: todos. T.: T e
V (apenas no almoço). Manobr. $$$
Mistura de point com porto seguro para quem gosta de exóticas
combinações de sabores. Inicie os trabalhos com a
robata de atum (R$ 19,50), um espetinho com peixe malpassado, rodelas
de alho-poró, grãos de pimenta-rosa e melaço
de cana (R$ 19,50). Depois, experimente o cassoulet com arroz de
jasmim, que reúne carnes de frango e porco ao feijão-branco
(R$ 25,50).
CAIS
DO ORIENTE
Rua Visconde de Itaboraí, 8, Centro,
2233-2531 e 2203-0410 (220 lugares). 12h/16h (seg.), 12h/0h (ter.
a sáb.). Cc.: todos. T.: todos, só no almoço.
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O cenário é magnífico: um casarão
com amplo pátio limitado pela fachada de outro sobrado. A
decoração tem móveis de rattan, madeiras entalhadas
e belos detalhes. O que sai da cozinha não é tão
impactante. O menu traz sugestões orientais e mediterrâneas.
Para começar, pão paratha, indiano, uma espécie
de panqueca fina e crocante, recheada com ricota e chutney (R$ 16,50).
Depois é hora de escolher entre pratos como o atum com crosta
de gergelim ao molho de uva (R$ 29,50) e o camarão à
Costa Bella (R$ 39,50), com arroz de açafrão.
KINETIC
Shopping Città América, Avenida das Américas,
700, 1º andar,
3803-7400. Seg. a qui., 12h/0h. Sex. e sáb., 12h/2h. Dom.,
12h/1h.
O restaurante traz um novo conceito: o da casual global cuisine.
Tradução: entradas, massas, sanduíches, pizzas
e sobremesas. Da cozinha, o chef Laurent Suaudeau oferece sugestões
consistentes, como lasanha de palmito fresco com camarões
VG e molho thai (R$ 32,00), coxa de pato crocante, com caramelo
de balsâmico e creme de batata-baroa (R$ 32,00) e pato desfiado
com manga, manjericão e gengibre (R$ 16,00).
MADAME
VIDAL
Rua Capitão Salomão, 69, Humaitá,
2246-0045 (54 lugares). 19h/2h (seg. a qui.), 19h/3h (sex.), 11h/3h
(sáb.) e 11h/17h (dom.). Cc.: A, M e V. T.: nenhum. $$
O belo sobrado azul atrai uma clientela moderninha e notívaga.
O cardápio é igualmente eclético e abriga do
risoto de funghi porcini (R$ 24,00) ou de mussarela de búfala
com tomate seco (R$ 23,00) à rã com hortelã
e açafrão (R4 23,00). Para beber, caipiríssima
de lichia (R$ 9,00).
ZAZÁ
BISTRÔ TROPICAL
Rua Joana Angélica, 40, Ipanema,
2247-9101 (90 lugares). 19h30/0h (seg. a qui.), 19h30/2h (sex. e
sáb.) e 19h30/0h30 (dom.). Cc.: A e V. T.: nenhum. $$$
Sabores do Oriente e do Ocidente se combinam na cozinha pilotada
pelo boliviano Checho Gonzalez. O ambiente é descontraído.
No andar superior, os visitantes entram descalços e se sentam
em almofadas no chão, diante de mesas baixas. Entre as receitas
do menu há o cherne na manteiga de garrafa com curry e manjericão,
acompanhado de arroz de coco e gomos de laranja (R$ 26,50), e o
cuscuz marroquino com legumes, cogumelos e frutas (R$ 19,90).
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CARLOTA
 Poucas
novidades gastronômicas causaram tanto alvoroço
na cidade quanto a chegada da filial carioca do festejado
restaurante paulistano de Carla Pernambuco. Aberta em abril,
a pequena casa do Leblon teve um princípio um tanto
tumultuado por filas e pelo fim do sistema de reservas, adotado
a princípio. Superados os transtornos, conseguiu impor-se
como a revelação do ano com sua cozinha criativa
e surpreendente. Que delícia é começar
a refeição pelo mix de rolinhos crocantes e
seus molhos (R$ 25,00, foto) ou com a panelinha de
champignons, shiitake e shimeji (R$ 14,00). Depois, bacalhau
fresco ao molho de gaspacho (R$ 35,00). Não perca a
sobremesa. O suflê de goiabada (R$ 9,50) é um
clássico. "O Carlota sempre teve a descontração
que é a cara do Rio", acredita Carla Pernambuco.
André Nazareth/Strana
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Rua
Dias Ferreira, 64, Leblon,
2540-6821 (40 lugares). 19h30/1h (seg. a sáb.). Cc.:
M. T.: nenhum. $$$$
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