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Carnes
BARRA
BRASA
Avenida Ayrton Senna, 2541, Barra da Tijuca, 
3329-7700 (500 lugares). 11h30/último cliente (seg. a dom.).
Cc.: todos. T.: todos. Manobr. $$
Sistema de rodízio, a R$ 21,90 (seg. a sex.) e R$ 29,80
(sáb. e dom.). O bufê tem quarenta saladas e sushis
feitos na hora. São dez tipos de guarnição
– arroz, pastéis, aipim frito, farofa, feijão-tropeiro,
batatas – e carnes argentinas e uruguaias, entre elas as picanhas
bovinas, suínas e caprinas.
BRASSERIE
EUROPA
Rua Senador Dantas, 117, Centro,
2220-2656 (400 lugares). 11h30/16h (seg. a sex.). Cc.: A e V. T.:
Ch, T, Tc, V e Vt. $$$
Boa opção para quem trabalha no Centro da cidade e
quer encarar uma carne no almoço. A especialidade são
as carnes Wessel em pratos que combinam um grelhado, duas opções
de acompanhamento e molho. Algumas opções: prime rib
(R$ 23,20), picanha argentina (R$ 22,40) e costeleta de cordeiro
(R$ 25,80). Entre as guarnições, arroz maluco, panaché
de legumes e palmito assado. Os molhos podem ser poivre, gorgonzola,
ervas finas e madeira.
CHURRASCARIA
OÁSIS
Estrada do Joá, 136, São Conrado,
3322-3144 e 3322-2883 (320 lugares). 11h/0h (seg. a dom.). Cc.:
todos. T.: nenhum. Estac. com manobr. $$$
Há 22 anos a concorrida casa funciona em São Conrado
com sistema de rodízio (R$ 32,00), geralmente com filas na
porta nos fins de semana. Para começar, vale uma visita ao
balcão de frios com trinta saladas, molhos e opções
de culinária japonesa. É intenso o vaivém dos
garçons, com espetos que levam 24 tipos de carne, como as
tradicionais picanha, fraldinha, maminha, costela de boi, cordeiro,
chuleta e filé mignon.
CHURRASCARIA
PALACE
Rua Rodolfo Dantas, 16, Copacabana,
2541-5898 (250 lugares). 11h30/1h (seg. a dom.). Cc.: todos. T.:
nenhum. Manobr. $$
A casa completa 40 anos e continua servindo um variado bufê:
saladas, pratos quentes, legumes grelhados, baked potato, peixes,
frutos do mar e um esperto sushi bar. O rodízio tem preço
único de R$ 17,90 por pessoa. O toque de sofisticação
é a carta de vinhos elaborada pelo sommelier Célio
Alzer.
EL
PATIO PORTEÑO
Avenida Epitácio Pessoa, 1164, Lagoa,
2523-9746 e 2287-3947 (110 lugares). 12h/último cliente (seg.
a dom.). Cc.: todos. T.: nenhum. Manobr. $$
Serve carnes à moda argentina, e os preços incluem
dois tipos de acompanhamento. Tem a tira de assado ou ripa de costela
(R$ 25,00), o ojo de bife ou contrafilé (R$ 32,00 para duas
pessoas) e a tapa de cuadril ou picanha (R$ 24,00). No fim de semana,
a dica é o leitãozinho ao chimichurri, molho à
base de ervas tradicional nos churrascos argentinos (R$ 45,00, para
duas pessoas). Às terças e quartas, a partir das 21h,
música de bandoneon, como manda a cartilha argentina.
FILÉ
DE OURO
Rua Jardim Botânico, 731, Jardim Botânico,
2259-2396 (40 lugares). 12h/22h (seg. a sáb.). Cc.: nenhum.
T.: T, Tc e V. $$
O perfil da casa fica entre o botequim e o restaurante popular.
As pessoas costumam fazer fila na porta, aos sábados, em
busca do bife com acompanhamento, aqui servido em quinze opções
e três tamanhos: 1.200 gramas (quatro
pessoas), 600 gramas (duas) e 300 gramas (individual). Uma sugestão
é o filé à prussiana, com queijo, alho, cebola
frita, ovo, arroz e feijão. Custa R$ 70,00, R$ 39,00 ou R$
22,00, conforme o tamanho da carne.
GRILL
360°
Everest Rio Hotel, Rua Prudente de Moraes, 1117, 23º
andar, Ipanema,
2525-2200 (71 lugares). 12h/15h30 e 19h/0h (seg. a sex.) e 12h/17h
e 19h/0h (sáb. e dom.). Cc.: todos. T.: nenhum. Manobr. $$
Como o nome sugere, as janelas exibem 360 graus de vista deslumbrante
que inclui a Lagoa e as orlas de Ipanema e Leblon. O cardápio
tem grelhados, saladas montadas ao gosto do cliente, quatro opões
de molho e guarnições. As saladas podem ter de cinco
a quinze itens (R$ 13,00, a grande, e R$ 10,00, a pequena). Os grelhados
para combinar com a salada são: filé (R$ 23,00), frango
(R$ 18,00), salmão (R$ 26,00), paillard, peito de frango
mais fino (R$ 18,00) e picanha (R$ 21,00).
MAJÓRICA
Rua Senador Vergueiro, 15, Flamengo,
2205-6820 (250 lugares). 12h/0h (seg. a qui. e dom.) e 12h/1h (sex.
e sáb.). Cc.: todos. T.: nenhum. Manobr. $$
A churrascaria mantém a tradição de serviço
à la carte e a decoração sóbria, com
o braseiro à vista do freguês. As carnes grelhadas
e os acompanhamentos são cobrados separadamente. Algumas
carnes: picanha (R$ 28,00), t-bone steak (R$ 19,50), bisteca (R$
16,00) e ponta de picanha (R$ 32,00). As guarnições
trazem salada (R$ 8,00), batata frita (R$ 5,00) e farofa de ovo
(R$ 4,50). Detalhe: apesar da simplicidade, a casa proíbe
a entrada de pessoas de chinelo ou de camiseta sem manga.
MARIUS
Avenida Atlântica, 290, loja B, Leme,
2542-2393 (200 lugares). 12h/16h e 18h/0h (seg. a sex.) e 12h/0h
(sáb., dom. e feriados). Cc.: todos. T.: nenhum. Manobr.
$$$
Esta na orla do Leme é a casa original do gaúcho
Mairos Fontana. O bufê self-service tem pratos quentes, saladas
e antepastos. Algumas sugestões: salada de folhas verdes
com lascas de grana padano, salada de frutos do mar, atum marinado
e salmão com molho de maracujá. Na mesa, os garçons
servem o rodízio de carnes: picanha, costelinha de cordeiro,
rã, javali e t-bone. O rodízio tem preço único
de R$ 36,00 por pessoa; crianças até 5 anos não
pagam e de 6 a 10 anos têm 50% de desconto.
OUTBACK
New York City Center, Avenida das Américas, 5000, loja
105, Barra da Tijuca,
3328-3030 (364 lugares). 18h/23h30 (seg. a qui.), 18h/1h (sex.),
12h/1h (sáb.) e 12h/23h (dom.). Cc.: A, D, M e V. T.: nenhum.
Manobr. $$$
O restaurante continua um sucesso, servindo carnes à
moda americana, freqüentemente com um mundaréu de gente
à espera para entrar. O ambiente informal lembra as rústicas
casas australianas. Não deixe de pedir a bloomin'onion, uma
enorme cebola em forma de flor (R$ 11,00), marca registrada da casa.
O rockampton rib-eye está com novos tamanhos: 300 gramas
(R$ 21,50, o simples, e R$ 27,00, com acompanhamentos) e 400 gramas
(R$ 24,50 e R$ 30,00). O prime minister's prime rib pode vir em
três tamanhos: 225 gramas (R$ 20,50 ou R$ 26,00), 325 gramas
(R$ 23,50 ou R$ 29,00) e 425 gramas (R$ 26,50 ou R$ 32,00).
PAMPA
GRILL
Avenida Almirante Barroso, 90, Centro,
2524-1199 (480 lugares). 11h/16h (seg. a sex.). Cc.: todos. T.:
todos. Manobr. à noite. $$
Está sempre abarrotado de gente no almoço e na happy
hour. Por ficar perto do Fórum, advogados e juízes
costumam bater ponto por lá. São dois ambientes. No
térreo, o sistema rodízio com saladas, pratos quentes
e grelhados servidos à mesa (R$ 28,50). No subsolo, bufê
a quilo com saladas, pratos quentes, carnes grelhadas (entre elas
javali e jacaré) e comida japonesa (R$ 23,90). Na happy hour,
cardápio é à la carte.
ROYAL
GRILL
CasaShopping, Avenida Ayrton Senna, 2150, blocos B e C,
Barra da Tijuca,
3325-6166 (130 lugares). 12h/0h (seg. a qui. e dom.) e 12h/1h (sex.
e sáb.). Cc.: todos. T.: nenhum. Manobr. $$$
A casa tem 17 anos e, recentemente, passou por reforma completa
assinada pelo arquiteto Pedro Paranaguá. Só não
mudou a tradição: as carnes grelhadas são servidas
à la carte. Os cortes tradicionais são a picanha argentina
(R$ 27,50), o costelão (R$ 19,70), a maminha (R$ 22,50) e
o coração de alcatra (R$ 19,60). Os acompanhamentos
são cobrados à parte e podem ser saladas como a de
broto de alface, ovos cozidos ralados e bacon (R$ 10,00); arroz
maluco, que leva batata palha, ovos, bacon, cebola e salsinha (R$
12,30), e palmito assado (R$ 15,05).
TOWER
GRILL
Shopping Rio Sul, Rua Lauro Müller, 116, 2º piso,
Botafogo,
2541-2148 (120 lugares). 11h/último cliente (seg. a sáb.)
e 12h/último cliente (dom.). Cc.: D, M e V. T.: nenhum. Estac.
$$$
O simpático Garrincha está de volta às
churrasqueiras, fazendo o que mais sabe: fatiar uma macia e suculenta
picanha (R$ 26,00). A lista de grelhados tem ainda baby beef (R$
21,90) e steak ao sal grosso (R$ 26,00), além da famosa picanha
marítima, nome dado por Tom Jobim a um de seus pratos preferidos,
que traz lombo de badejo servido com palmito, brócolis, batata
e cebola (R$ 59,00 para duas pessoas). Nesta nova casa, na praça
de alimentação do Rio Sul, há também
pratos preparados pelo chef Laercio, como a salada tropicana, que
combina folhas com fatias de lagosta, manga e raiz-forte (R$ 25,50).
U.S.
PRIME
Avenida Érico Veríssimo, 565, Barra da Tijuca,
3153-5363 (350 lugares). 18h/0h (seg. a qui.), 12h/2h (sex. e sáb.)
e 12h/23h (dom.). Cc.: todos. T.: nenhum. Manobr. $$$
A proposta é servir carnes à moda americana. Duas
das oito opções do cardápio: steak de picanha
de 400 gramas (R$ 34,50) e barbecue baby back ribs, costela assada
e grelhada com molho barbecue (R$ 25,00). As carnes podem ser combinadas
com salada e diversas guarnições, como arroz de amêndoas
e baked potato. De sobremesa, death by chocolat (R$ 11,50), brownie
de chocolate com musses de chocolate e de café, coberto com
ganache e calda de café. Como o nome sugere, uma overdose
de chocolate.
YORK
GRILL & BAR
New York City Center, Avenida das Américas, 5000,
lojas 109 e 110, Barra da Tijuca,
3328-2887 (140 lugares). 17h/último cliente (ter. a sex.)
e 11h30/último cliente (sáb. e dom.). Cc.: todos.
T.: todos. Estac. $$
O italiano Angelo Neroni resolveu diversificar e, nesta casa,
a especialidade são as carnes grelhadas. Algumas sugestões:
filé mignon com batata frita (R$ 18,50), costela de cordeiro
com molho de ervas aromáticas e arroz de açafrão
(R$ 29,50), picanha grelhada com arroz e salada (R$ 19,50) e coração
de alcatra com batatas gratinadas e salada (R$ 18,50).
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ESPLANADA
GRILL
 Saborear
uma boa carne não depende do ir-e-vir frenético
de espetos. Que o diga o restaurante tricampeão da
categoria. Na casa da esquina da Barão da Torre com
Anibal de Mendonça, reduto de artistas de TV e socialites,
o ambiente é aconchegante e só chegam à
mesa os cortes pedidos pelo cliente. "A qualidade da matéria-prima
e o talento do churrasqueiro são os segredos da preparação
de um bom grelhado. Serviço atencioso e ambiente agradável
completam a experiência", acredita Roger Magalhães,
diretor de marketing do Esplanada. Ali, a estrela é
a picanha (R$ 39,00), que pode vir à mesa fatiada.
Faz muito sucesso também o bife de chorizo argentino
(R$ 31,00). Os acompanhamentos não fogem muito ao tradicional:
arroz, brócolis ao alho e óleo e farofa, entre
eles.
Dilmar Cavalher/Strana
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Rua
Barão da Torre, 600, Ipanema,
2512-2970 (60 lugares). 12h/último cliente (seg. a
dom). Cc.: D, M e V. T.: nenhum. Manobr. $$$$
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Uma
boa
PORCÃO
RIO'S
André Valentim/Strana
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A rede de churrascarias foi a pioneira em servir também
frutos do mar e comida japonesa. Na Rio's, o diferencial é
a deslumbrante paisagem do Pão de Açúcar,
aliada à adega com 1.500
garrafas e à charutaria. O bufê tem saladas,
pratos quentes, frutos do mar e 26 cortes de carne. O rodízio
custa R$ 34,50. Crianças até 5 anos comem de
graça e de 6 a 10 anos pagam a metade.
Avenida Infante Dom Henrique, s/nº, Parque do Flamengo,
2554-7337 e 2554-8862 (800 lugares). 11h30/1h (seg. a dom.).
Cc.: M e V. T.: nenhum. Manobr. $$$
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