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NATURAIS
Bem
Natural
Rua
Tomé de Souza, 947, Savassi, 
3261-2959 (90
lugares). 11h/15h (seg. a sex.). T.: todos; Avenida
Augusto de Lima, 1652, Barro Preto,
3295-2325 (90 lugares). 8h/19 (seg. a sex.). T.:
todos; Avenida Afonso Pena, 941, Centro,
3224-1385 (60 lugares). 8h30/19h (seg. a sex.). C.:
C. T.: todos. Aberto em 1995.
A
preocupação aqui é oferecer sempre um cardápio
saudável, além de saboroso. O sal é usado com
moderação e o açúcar, substituído
por frutose. Serve bufê, com 24 pratos quentes e quinze frios,
no sistema self-service (R$ 10,80 o quilo). Entre os pratos quentes,
destaque para a moqueca de surubim, servida sempre às segundas
e quartas-feiras. Às sextas, os destaques são a feijoada
vegetariana e a bacalhoada. Oferece também uma boa variedade
de saladas e sucos naturais. A unidade da Afonso Pena serve sopas
variadas durante todo o dia e conta, ainda, com uma lanchonete.
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Fonte
de Minas
Rua Guajajaras, 619, casa 9, Vila Werneck, Centro,
3224-9630 (50 lugares). 11h30/15h (seg. a sáb.). T.: TA,
TR. Entrega em domicílio (somente na região
central). Aberto
em 1980.
Oferece
vinte pratos quentes e catorze frios, todos na linha macrobiótica.
Um dos destaques do cardápio fica por conta de um prato típico
japonês adaptado para a cozinha vegetariana: o norimaki, arroz
integral enrolado em algas marinhas (R$ 3,50 a porção).
Outro destaque é o yakisoba, macarrão frito na chapa
com legumes. Todas as sobremesas são adoçadas com
frutose. Experimente uma das compotas de frutas ou tortas sem açúcar
(R$ 1,80 a porção). Nas quintas-feiras, a casa serve
frutos do mar. O restaurante está localizado em uma vila
em pleno centro da cidade. Inaugurado em 1980 com o nome de Lotus
Azul, ganhou o nome atual em 1993. $
Mandala
Rua
Cláudio Manoel, 875, Funcionários,
3261-7056 (150 lugares). 10h/16h (seg. a dom.). Cc.: todos.
T.: todos.
Entrega em domicílio. mandalanatural@ig.com.br.
Aberto em
1986.
É
um dos mais badalados restaurantes de comida natural da cidade.
O cardápio muda 22 vezes ao mês e oferece um prato
diferente por dia e um especial por semana. Entre eles, não
deixe de provar o risoto indiano, de glúten ao molho madeira
e legumes ao alho (R$ 7,00, para uma pessoa), ou o nhoque de ricota
(R$ 7,00, para uma pessoa). Às sextas, é servido bacalhau
desfiado ao forno, com molho branco, tomate, batata frita, salada
e arroz integral (R$ 8,80 por pessoa). No local, funciona também
uma lanchonete e uma mercearia de produtos orgânicos. $
Natural
Kitchen
Rua
Antônio de Albuquerque, 848, Savassi,
3281-5143 (30 lugares). 9h/19h (seg. a sex.). T.:
todos. Aberto em 1990
Apesar
de pequeno, com apenas dez mesas de mármore, a casa é
bem-cuidada. O bufê self-service oferece arroz integral, uma
sopa diferente a cada dia e legumes. A novidade é a sopa
de palmito com brócolis e moranga, acompanhada de queijo
ralado e torradas (R$ 3,00 por pessoa). Entre as saladas, uma das
mais apreciadas entre os clientes é a verão diet,
com alface americana, rúcula, agrião e manga, acompanhada
de molho croûton (R$ 5,00 a porção individual).
Vende também sanduíches (R$ 2,80 cada um). $
Natural
Light
Rua
Ouro Preto, 1057, Santo Agostinho,
3292-7486 (70 lugares). 11h/15h (seg. a sex.). T.:
todos. Aberto em 1996.
Tem
como proposta servir comida natural sem radicalismo. Na verdade,
a única carne que não faz parte do bufê é
a vermelha. A comida leve é pesada na balança (R$
10,50 o quilo) e o cardápio é variado diariamente.
Destaque para a feijoada vegetariana, feita com legumes, e para
a moqueca de palmito. Para a sobremesa, prove o pudim de iogurte
(R$ 1,00). Funciona em uma casa da década de 30 com cinco
salões e uma varanda. $
Naturalis
Rua
Tomé de Souza, 669, Savassi,
3221-4260 (110 lugares). 11h/16h (seg. a dom.). Cc.: todos.
T.: TR. Entrega
em domicílio. Aberto em 1995.
É
um dos naturais mais conceituados da cidade. A cada dia é
servido um prato diferente, que pode ser pedido no tamanho grande,
com 600 gramas (R$ 6,50), ou pequeno, com 400 gramas (R$ 5,50).
Experimente a feijoada vegetariana, que substitui carne por nabo,
rabanete, glúten e queijo provolone (R$ 6,50 por pessoa).
No serviço à la carte, que conta com vinte pratos,
entre frios e quentes, os destaques são a lasanha e o nhoque
de abóbora e mandioca e o espaguete de glúten à
parmigiana (R$ 8,00 por pessoa). Para acompanhar, experimente um
dos vinte sabores de sucos vitalizantes, como o de limão
com couve, agrião e hortelã (R$ 1,70). $
Vegetariano
Naturalmente
Avenida
dos Andradas, 367, loja 222-A, Centro,
3273-4844 (70 lugares). 11h/15h (seg. a sex.). Cc.:
todos. T.: TA, TR. Entrega em domicílio; e Rua Rio de Janeiro, 1197,
Centro 3213-7029 (110 lugares). 8h/19h (seg.
a dom.). Cc.: todos. T.: todos. 
Entrega em domicílio (somente
na região central). Aberto em 1968.
Inaugurado
há 32 anos, oferece oito pratos diários, como o seitan
sattva, com bifes de glúten fatiados, refogados com arroz
(R$ 5,50 a porção individual). O cliente pode optar
por uma das saladas, como a de girassol, com castanhas, passas,
queijos, verduras, legumes, molho sattva e creme de ricota ou abacate
(R$ 5,50). Para acompanhar, experimente o suco de abacaxi, com hortelã
e açaí. $
Via
Santé
Rua
Paraíba, 1053, Savassi,
3261-1512 (96 lugares). 11h/15h30 (seg. a sáb.); 18h/22h
(qua. a sex.). T.:
todos, delivery. Aberto em 1997.
O
carro-chefe da casa são as saladas e os sucos naturais. As
saladas podem ser montadas de acordo com o gosto do cliente. Uma
das mais apreciadas é a de macarrão parafuso com alface,
batata palha, brócolis, broto de feijão, cenoura,
ervilha, mussarela de búfala, passas e tomates secos, acompanhada
de limonada suíça (R$ 7,00 por pessoa). Apesar de
propor uma alimentação na linha natural, o cardápio
não é rígido e oferece, como acompanhamento,
carnes como o filé de peito de frango e a picanha (R$ 2,00
a unidade, cobrados à parte). Experimente também as
vitaminas energéticas, à base de laranja, leite ou
água (R$ 2,50). Tem dois ambientes com decoração
moderna. $
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