Uma ajuda de peso

Nutricionista atende em domicílio
quem quer emagrecer

Neide Oliveira

Antonio Milena Elaine Mickely, a Terezuda da TV: "Comer de tudo, mas na hora certa"

É cada vez mais difícil distinguir uma dieta revolucionária, capaz de exterminar gorduras, dos golpes de picaretas que tiram proveito dos inconformados com a balança. Um pouco de dinheiro, porém, permite passar ao largo desse problema. Se já era possível ter um preparador físico pessoal, para ganhar músculos ou perder peso pelo caminho mais cansativo, agora também se pode contar com o auxílio do nutricionista especializado no atendimento em domicílio – o personal dieter, para quem acha que as denominações em inglês causam mais efeito que em português. Esse profissional faz um diagnóstico dos hábitos alimentares e elabora cardápios para cada dia da semana conciliando as preferências com as necessidades de proteínas, vitaminas e calorias de cada indivíduo. As recomendações vão muito além da mesa. O personal dieter dá conselhos sobre a forma de armazenar cada produto para preservar suas qualidades e o modo correto de preparar os alimentos.

Foi com esse tipo de ajuda que a atriz Elaine Mickely, a dona Terezuda da Escolinha do Professor Raimundo, reconquistou os predicados necessários ao papel depois de perder 15 quilos excedentes adquiridos durante a recente gravidez. A consultora Roselli Rossi fez um levantamento dos hábitos alimentares de Elaine e elaborou um menu sob medida para ela. "Continuei a comer de tudo, só que na quantidade exata e nos horários recomendados", conta a atriz, que logo ganhou a adesão do marido, o radialista César Filho, ao modo mais saudável de alimentação. A dieta em família é comum. A atriz Mônica Torres contratou a assessoria da nutricionista carioca Virgínia Nascimento para ajudar a filha Isabela a se alimentar bem. Gostou do resultado e entrou na onda. De quebra, convenceu o marido, o ator Marcello Antony, a fazer o mesmo.

Nelio Rodrigues Ermelinda e Josefina: lista de compras

"É comum que pessoas ocupadas entreguem a alimentação da família a cozinheiras", diz a nutricionista Ermelinda Lara, criadora da empresa Personal Diets, em Belo Horizonte. "Mas, mesmo usando ingredientes bons e variados, há casos em que a alimentação não é das melhores." Na casa da empresária mineira Josefina Jannuzzi, até a lista do supermercado é feita pela nutricionista. Com a mudança no cardápio, Josefina emagreceu 20 quilos e resolveu um problema de baixo nível de plaquetas no sangue. Além de pagar, em média, 200 reais pelas duas primeiras consultas – nas quais se estudam os hábitos da família e se faz a proposta de dieta –, o cliente desembolsa em torno de 60 reais por visita de acompanhamento, geralmente uma vez por semana. Os personal dieters usam a chamada nutracêutica, novíssimo ramo da nutrição que estuda o poder terapêutico de tudo o que se come. Alimentos com alto teor de uma substância batizada de ômega 3 ajudam a combater o acúmulo de colesterol nas artérias. Há bactérias que contribuem para a manutenção da flora intestinal e fibras solúveis também eficientes nessa área. A castanha-do-pará, por sua vez, é rica em selênio, um poderoso adversário dos radicais livres e do envelhecimento precoce. Esses são alguns dos produtos mais utilizados no emagrecimento com saúde.