Veja on-line

Amargo mas saudável

Luis Gomes

Couve-de-bruxelas, espinafre e repolho são alimentos cujo gosto forte afasta o paladar de muitos, mas melhora a saúde de quem os ingere, por serem úteis na prevenção de lesões celulares responsáveis pelo envelhecimento e pelo câncer. São justamente os nutrientes causadores do sabor amargo, azedo ou adstringente (que "aperta") que fazem com que eles sejam bons para o corpo, isso de acordo com o médico Adam Drewnowski, em artigo publicado no American Journal of Clinical Nutrition. Enquanto a indústria empobrece a comida ao procurar eliminar as fontes do gosto ruim, as culinárias tradicionais lidam com elas, preservando-as. Drewnowski cita o costume dos países mediterrâneos de temperar vegetais com azeite e sal, o que ajuda a diminuir o amargor de alguns deles.

Negociar sem se arrepender

Quem quer dar-se bem numa negociação (do salário ao casamento, passando pelos negócios) deve ter em mente algumas lições de Susan Podziba, professora de mediação na Universidade Harvard:

. Numa disputa, nem tudo pode ser totalmente resolvido. Dê prioridade para o urgente e o mais crucial para ambos.

No caso de salário, evite fixar números logo de cara, para não ficar longe da quantia almejada. A melhor arma ainda é uma boa oferta de emprego que você recebeu.

Manter a paciência. Uma explosão emocional pode pôr tudo a perder.

Diante do filho consumista

Carol do Valle

Como lidar com a criança que está sempre exigindo dos pais compras e mais compras? A seguir, as orientações do psicólogo Sergio Wajman, da Pontifícia Universidade Católica de São Paulo:

Não aceite tudo que ela quer. Proponha uma troca: se pedir um brinquedo muito caro, tente convencê-la a aceitar algo mais barato.

Estipule prazos. A boneca ou o carrinho podem ficar reservados para uma data especial, como o aniversário.

Seja firme e coerente. De nada vale negar um agrado se, em seguida, arrependido, aparecer com outro presente para ela.

Pai e mãe precisam entrar em acordo prévio e apresentar um só ponto de vista. Isso evita que as crianças explorem as divergências, malandramente.

Foto Jorge Butsuem

Papai Noel na chaminé da internet

Fotos Roberto Loffel e Raul Junior

O melhor Natal do real promete incrementar as vendas também pela internet. Saiba como proteger seu dinheiro e fazer compras com mais segurança, segundo o Procon de São Paulo e o consultor André Sapoznik, do site e-bit
Dê preferência às lojas virtuais que você conhece ou que sejam recomendadas por seus amigos
Fique com os sites que apresentam certificados de segurança e de privacidade. Um cadeado fechado no canto da tela do computador indica que a operação é segura
Um bom indicador pode ser o selo Internet Segura, recém-lançado por um pool brasileiro (Amélia, Americanas.com, AOL, BOL, IG, Itaú, Shoptime, Submarino, Terra, Unibanco, UOL e Zip.Net)
A compra pode ser cancelada em sete dias, a contar da data da entrega, por meio de carta com aviso de recebimento ou fax
As condições de compra (características do produto, preço, formas de pagamento, frete e data de entrega) devem aparecer no pedido. Não dê nenhuma informação pessoal antes de ter acesso a elas. Imprima o pedido
Os endereços de e-commerce não podem apresentar apenas uma forma de pagamento (só cartão de crédito, por exemplo). O Código do Consumidor considera isso abusivo
Caso o prazo seja desrespeitado, a compra pode ser cancelada e o dinheiro, pedido de volta
Na hora de receber o produto, veja se há defeitos.
Se houver, recuse a entrega e formalize a reclamação

À prova de contusões

Jader da Rocha

A velha prática de enfaixar o tornozelo ou usar tornozeleiras para prevenir contusões durante os esportes agora tem sustentação científica. Estudos apresentados por pesquisadores da Universidade Vrije, na Holanda, concluíram que a adoção do recurso evita, com grande eficácia, o surgimento de torções na região que une a perna e o pé. Um dos levantamentos refere-se a 2.500 jogadores universitários de basquete cujo risco de torção caiu drasticamente. Especialista em fisiologia do exercício, o médico Turibio Leite de Barros aplaudiu a conclusão. Segundo ele, tanto a faixa como a tornozeleira funcionam como um ligamento, conferem estabilidade às articulações durante as mudanças bruscas de direção e impedem aberturas de ângulo que levem a lesões. Segundo Barros, para cada tipo de esporte praticado, há objetos simples que se revelam eficazes para prevenir lesões. No futebol, a caneleira ajuda a suportar o tranco que pode levar a fraturas na região da tíbia. No basquete, os tênis de cano alto são a melhor proteção para o tornozelo. Já no vôlei, as joelheiras reduzem o impacto da queda no chão.

BOA NOTÍCIA
Uma ceia sem culpa

Jorge Butsuem

Noz, avelã e amendoim, que não podem faltar nas festas de fim de ano, já não são mais vilãs da dieta. Um estudo recente feito para o governo americano constatou que esses alimentos inibem a absorção do colesterol ruim e, portanto, reduzem os riscos de problemas do coração. Não se deve abusar, entretanto, pois eles são altamente calóricos. O ideal é comer com moderação.

MÁ NOTÍCIA
Reféns da enxaqueca
As mulheres que sofrem de enxaqueca têm duas vezes mais probabilidade de ser acometidas por uma crise durante os dois primeiros dias do ciclo menstrual, o que agrava a sensação de mal-estar. É o que revela uma pesquisa divulgada pela Academia Americana de Neurologia – um desequilíbrio hormonal estaria por trás do problema. O clínico-geral Alexandre Feldman, de São Paulo, estima que mais de 30 milhões de brasileiros sofram do mal. De acordo com ele, evitar café e chocolate, bem como adotar caminhadas freqüentes e contraceptivos não-hormonais, pode ajudar a aliviar o quadro.

Coluna

Luiz R. Nogueira

Nos escritórios, a culpa pela dor nas costas costuma recair sobre a postura no assento. Há fatores de natureza psicológica e cultural, entretanto, que também influenciam, segundo pesquisa da Universidade de Ohio (EUA). As pessoas introvertidas e as que não gostam de tarefas repetitivas sofrem risco maior de contrair problemas nas costas quando submetidas a situações de stress no ambiente de trabalho. Sob pressão, elas se movem de maneira diferente, o que aumenta a força e a compressão na espinha. A psicóloga Marilda Novaes Lipp explica que, nos introvertidos, a dor pode ser desencadeada por dificuldades em expressar os sentimentos. Já as pessoas dinâmicas, que rejeitam a rotina, colocam mais força nos músculos que o necessário em circunstâncias normais, o que se agrava em situações de stress. Para identificar a origem é preciso prestar atenção em outros sintomas. "Se a dor vier acompanhada de falta de memória ou vontade de fugir de tudo, provavelmente é conseqüência do stress. Caso contrário, o problema é postural", esclarece. Exercícios de alongamento para o pescoço e coluna muitas vezes só amenizam a dor. Se o incômodo persistir, é hora de procurar um psicólogo capaz de avaliar o nível de stress, identificar sua origem e buscar o tratamento adequado.

Colaboraram Fabio Oliveira,
Fernanda Colavitti e Angela Nunes
e-mail: parausar@abril.com.br