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Jantar em família
Criança
que faz as refeições com os pais
se alimenta melhor, mostra um estudo
Sandra Boccia
Roberto Benichio
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Comeu bem
O jantar de Marcelo
Vassian, 10
anos, 19h30
3 colheres
(sopa) de arroz, 1 concha de feijão,
1
filé de frango, 2 folhas de alface, 1/2 tomate,
1 batata cozida picadinha, 1 copo de limonada,
1 maçã cozida com uma colher (sopa)
de sorvete
Total: 600
calorias
Avaliação
do nutricionista:
a refeição é boa porque combina
carboidratos, proteínas, vitaminas e sais
minerais
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Educadores e psicólogos recomendavam,
os pais sabiam disso por intuição –
mas só agora há provas
científicas. Estudo realizado por pesquisadores
da Universidade Harvard, dos Estados Unidos, concluiu
que a criança que senta à mesa com o pai
e a mãe alimenta-se melhor em comparação
aos coleguinhas que comem sozinhos. Entre as mais de 16.000
crianças de 9 a 14 anos estudadas, as porções
de alimentos sadios, como frutas e vegetais, aparecem
quase duas vezes mais no prato daqueles que jantam em
família. O consumo de frituras e refrigerantes,
símbolos de alimentação desequilibrada
do ponto de vista nutricional, também diminui à
medida que o número de jantares com os pais aumenta.
O efeito positivo da presença dos pais não
é só emocional, mas também educativo.
Sentados à mesa, pai e mãe podem cuidar
para que o filho não se empanturre de porcarias
e dar o exemplo colocando alimentos saudáveis no
próprio prato. "A pesquisa confirma o que nós
já sabíamos: as crianças precisam
de parâmetros", diz o pediatra paulistano Mauro
Fisberg, especialista em nutrição juvenil.
Roberto Benichio
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Comeu mal
O jantar de Indira
Takano, 11
anos, 18h
1 bolinho recheado de creme,
1 misto quente no pão
de fôrma,
1 copo de leite com chocolate
Total: 640 calorias
Avaliação
do nutricionista: a
dieta é inadequada devido ao
excesso de gordura e à baixa quantidade de
nutrientes
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É nos anos que
precedem a adolescência que a garotada mais pula refeições,
come salgadinhos, exagera nos refrigerantes e não
hesita em experimentar todo tipo de novidade posta à
venda –
de preferência com os olhos grudados na televisão.
Sem prestar atenção na comida, nem mastiga
direito. Um adolescente que se alimenta mal corre sério
risco de se tornar um adulto anêmico ou obeso. A pesquisa
de Harvard centrou-se no jantar porque essa é geralmente
a única oportunidade de pais e filhos comerem juntos.
No café da manhã todos estão com pressa,
e o almoço é feito fora de casa. Quando o
paulistano Alcides Takano chega em casa, sua filha, Indira,
de 11 anos, já tomou um lanche e não tem apetite
para acompanhá-lo. Valderez Takano, mãe da
menina, sabe disso e já procurou orientação
de um nutricionista. Indira se recusa a comer legumes e
verduras. "Ela não gosta", diz. "Exigir que ela coma
direito é arrumar uma briga por dia." O empresário
Renê Vassian e sua mulher, Silvia Guedes da Motta
Vassian, trabalham o dia inteiro, mas fazem gato-sapato
para jantar com os dois filhos, Marcelo, 10 anos, e Renato,
11. Quando sentam à mesa da sala, desligam a televisão.
Silvia procura variar o cardápio à noite,
mas serve sempre algum tipo de salada. É o jeito
certo de jantar.
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