Dieta
Prazo vencido

A empresa do doutor Atkins,
superada, pede concordata

Divulgação

Produtos low carb: agora fora de moda

Acabou-se o que era gordura. Vencida pela obsolescência, a Atkins Nutritionals Inc., empresa fundada por Robert Atkins – o célebre criador da dieta anticarboidratos (pães, macarrão, arroz) e pró-gordura e proteínas (um bifão com bacon e queijo derretido por cima), morto em 2003 –, pediu concordata na semana passada nos Estados Unidos. A bancarrota da Atkins arrasta consigo uma indústria de 3 bilhões de dólares composta de lojas, fabricantes de alimentos e restaurantes que nos últimos anos varreram das prateleiras, linhas de montagem e cardápios tudo o que não fosse low carb, ou seja, com baixo nível de carboidratos, de olho na fenomenal quantidade de adeptos do regime: em fevereiro do ano passado, 9,1% dos americanos diziam estar seguindo alguma dieta anticarboidratos (neste mês, são 2,2%). O negócio começou a degringolar em 2004, mas as empresas demoraram a se dar conta disso. A própria Atkins ampliou sua linha de produtos congelados e agora teve de jogar fora o equivalente a "milhões de dólares" em alimentos encalhados. A causa mais citada para o desastre é justamente a inundação de produtos low carb – seu consumo exagerado praticamente aboliu as chances de perda efetiva de peso. Mas a causa mortis da dieta do doutor Atkins foi mesmo a de toda e qualquer dieta: ela saiu de moda. Agora, parece, a que emagrece de verdade é a que corta açúcar.